नींबू के साथ चिकन जांघें

नींबू चिकन - दोस्तों की मुलाकातों के लिए एक ताज़ा भुना हुआ व्यंजन

नींबू चिकन एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास रसोई में घंटों बिताने का समय या इच्छा नहीं है, लेकिन आप एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। यह सरल और त्वरित व्यंजन अपनी ताज़ा सुगंध से आपको प्रभावित करेगा, और इसके साथ चावल और तरबूज के अचार का साथ इसे एक सच्चा उत्सव बना देगा। इस व्यंजन को बनाने के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, केवल थोड़ी धैर्य की जरूरत है, और अंत में आप एक रसदार और सुगंधित भुने हुए चिकन का आनंद लेंगे। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 6 चिकन जांघें (आप अपनी पसंद के अनुसार ऊपरी या निचली जांघें का उपयोग कर सकते हैं)
- 3 ताज़ा नींबू के स्लाइस
- 4 चम्मच जैतून का तेल (स्वाद को बढ़ाने के लिए एक एक्स्ट्रा वर्जिन तेल चुनें)
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- 1 चम्मच सूखी ओरेगनो
- 2 लॉरेल पत्ते
- स्वादानुसार नमक
- 1 कप पानी (लगभग 240 मिलीलीटर)

रेसिपी का इतिहास

नींबू चिकन का एक समृद्ध इतिहास है, यह एक सरल व्यंजन है, जो ताज़ा सामग्री के साथ पकाने की परंपरा को जोड़ता है। नींबू, जो अपनी अम्लता और ताजगी बढ़ाने के गुणों के लिए जाना जाता है, का उपयोग समय के साथ मांस के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया गया है। इस रेसिपी को विभिन्न संस्कृतियों में अनुकूलित और पुनः व्याख्यायित किया गया है, जिसका आधार एक सामान्य सामग्री जैसे चिकन को एक विशेष व्यंजन में बदलने का सिद्धांत है।

नींबू चिकन बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, चिकन जांघों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और उन्हें पेपर टॉवल से हल्का सा पोंछ लें। यह कदम एक समान भुने हुए चिकन पाने के लिए आवश्यक है।

2. मसाला लगाना: एक बेकिंग डिश में चिकन जांघें रखें। मांस पर नमक, तुलसी, ओरेगनो और लॉरेल पत्ते छिड़कें। ये मसाले एक तीव्र और सुगंधित स्वाद जोड़ेंगे।

3. नींबू जोड़ना: चिकन जांघों के ऊपर 3 नींबू के स्लाइस रखें। नींबू ताजगी का एक संकेत लाएगा और मांस को नरम करने में मदद करेगा।

4. तेल और पानी जोड़ना: चिकन जांघों पर जैतून का तेल छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक जांघ अच्छी तरह से ढकी हुई है। फिर, बेकिंग के दौरान मांस के सूखने से बचाने के लिए डिश में 1 कप पानी डालें।

5. बेकिंग: ओवन को 200°C (392°F) पर प्रीहीट करें। डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और इसे 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। फिर, फॉयल को हटा दें और सुनहरे और कुरकुरे पपड़ी पाने के लिए 25 मिनट और बेक करें।

सर्विंग

नींबू चिकन को गर्मागर्म परोसें, इसे साधारण चावल या सब्जी चावल के साथ परोसें। व्यक्तिगत रूप से, मैं आपको घर का बना तरबूज का अचार परोसने की सलाह देता हूं, जो नमकीन और खट्टे स्वादों के बीच एक सही विपरीत प्रदान करता है। ताजगी के लिए, आप सलाद में टमाटर और खीरे डाल सकते हैं, जिसे जैतून के तेल और बाल्सामिक विनेगर से छिड़का गया हो।

उपयोगी सुझाव

- चिकन जांघें: आप चिकन ब्रेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जांघें अधिक रसदार और समृद्ध स्वाद प्रदान करती हैं।
- नींबू: सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए ताज़ा नींबू का उपयोग करें। यदि आप चाहें, तो आप नींबू का छिलका भी जोड़ सकते हैं।
- विविधताएँ: स्वाद को बढ़ाने के लिए, कुछ कुचले हुए लहसुन की कलियाँ या कटी हुई प्याज डालें। आप अन्य जड़ी-बूटियों जैसे रोज़मेरी या थाइम के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- वैकल्पिक साइड डिश: चावल के बजाय, आप जांघों को आलू के मैश या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं, जो एक अधिक स्वस्थ विकल्प है।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन जांघें प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मांसपेशियों की मात्रा बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। नींबू विटामिन C प्रदान करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। जैतून के तेल के साथ, जो स्वस्थ वसा का स्रोत है, यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है।

सामान्य प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, इस रेसिपी को टर्की या यहां तक कि मछली के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, हालांकि पकाने का समय भिन्न होगा।

2. मैं बचे हुए चिकन जांघों को कैसे रख सकता हूँ? आप चिकन जांघों को ढककर फ्रिज में 2-3 दिन रख सकते हैं। उन्हें फिर से गर्म करने के लिए ओवन या पैन में गर्म करें ताकि उनकी रसदारता बनी रहे।

3. इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं? मैं एक सूखी सफेद शराब या एक ताज़ा ऐपेरिटिफ की सलाह देता हूँ, जैसे नींबू और पुदीने का कॉकटेल।

व्यक्तिगत नोट

यह नींबू चिकन की रेसिपी मुझे परिवार के भोजन की याद दिलाती है, जब हम मेज पर इकट्ठा होते हैं और सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते हैं। भोजन में लोगों को एक साथ लाने और यादें बनाने की जादुई शक्ति होती है। मुझे उम्मीद है कि यह रेसिपी आपके घर में भी वही खुशी और गर्म पल लाएगी। बोन एपेटिट!