मसालेदार मुर्गी जांघें और मूंगफली

स्वादिष्ट मुर्गी के थाइ पीस और मूंगफली की रेसिपी: स्वादों की सिम्फनी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

स्वाद से भरे एक पाक यात्रा में आपका स्वागत है, जहां चिकन का मांस कुरकुरी मूंगफली और तीखी मिर्च की सुगंध के साथ सामंजस्यपूर्वक मिल जाता है। यह मुर्गी के थाई पीस और मूंगफली की यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक स्वादिष्ट भी है, जो एक त्वरित और संतोषजनक रात के खाने के लिए एकदम सही है। आइए हम एक साथ मिलकर उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने का तरीका खोजते हैं!

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

मुर्गी के थाई पीस को उनके समृद्ध स्वाद और रसीले बनावट के लिए सदियों से सराहा गया है। मूंगफली के साथ मिलकर, यह रेसिपी एक विशेष व्यंजन बन जाती है। पौष्टिक मूंगफली स्वाद और कुरकुरेपन को जोड़ती है, जिससे एक साधारण पकवान एक पाक उत्सव में बदल जाता है। चाहे आप इन्हें मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें या ऐपेटाइज़र के रूप में, ये मुर्गी के थाई पीस और मूंगफली निश्चित रूप से सबसे नाजुक खाद्य प्रेमियों को भी प्रभावित करेंगे।

सामग्री

- 6 मुर्गी के थाई पीस
- 1 मुट्ठी बिना छिलके की मूंगफली (लगभग 100 ग्राम)
- 1/2 मिर्च (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- तलने के लिए तेल (पैन के नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त)
- 1 चम्मच मिर्च का पेस्ट (यदि आप स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं तो अधिक जोड़ें)
- ताजा हरा धनिया (सजावट के लिए)
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के अनुसार
- 1 कप गर्म पानी

पकाने में सहायक

1. मुर्गी के थाई पीस की तैयारी: सुनिश्चित करें कि मुर्गी के थाई पीस अच्छी तरह से साफ और सूखे हों, फिर उन्हें मसाला दें। स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ा पीसी हुई नमक और काली मिर्च का उपयोग करें।

2. तेल के प्रकार: उच्च धूम्रपान बिंदु वाले तेल का चयन करें, जैसे सूरजमुखी का तेल या मूंगफली का तेल, ताकि एक समान और कुरकुरी तलने का परिणाम प्राप्त हो सके।

3. वैकल्पिक एडिटिव्स: यदि आप अधिक जटिल स्वाद पसंद करते हैं, तो पेपरिका या लहसुन पाउडर जैसे मसाले जोड़ने में संकोच न करें, ये पकवान के स्वाद को बढ़ाएंगे।

पकाने की तकनीक

1. मसाला: पहले मुर्गी के थाई पीस को साफ, धोकर और सुखाएं। उन्हें नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह से मसाला दें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हो।

2. मुर्गी के थाई पीस को तलना: एक गर्म पैन में तेल डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें। मुर्गी के थाई पीस डालें, दोनों तरफ से सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें। इसमें लगभग 5-7 मिनट लगने चाहिए।

3. तेल को छानना: जब थाई पीस तले हों, तो उन्हें एक प्लेट पर निकालें जो एब्सॉर्बेंट पेपर से ढकी हो, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

4. मूंगफली को भुनना: उसी पैन में, अतिरिक्त तेल निकालें (लेकिन पैन को साफ न करें, क्योंकि आप स्वाद बनाए रखना चाहते हैं)। मूंगफली डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भुनें, लगभग 2-3 मिनट।

5. सामग्री को मिलाना: तले हुए थाई पीस को फिर से पैन में डालें, साथ में काटी हुई मिर्च और मिर्च का पेस्ट। 1 कप गर्म पानी डालें और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक सॉस कम न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए।

6. परोसना: जब सॉस कम हो जाए, तो थाई पीस को एक सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें। ताजे कटी हुई हरी धनिया को ऊपर छिड़कें ताकि रंग और ताजगी बढ़ सके। ये स्वादिष्ट थाई पीस प्राकृतिक आलू या ताजे सलाद के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- संगत के लिए उपयुक्त: ये मुर्गी के थाई पीस और मूंगफली कुरकुरी हरी सलाद, आलू के मैश या बासमती चावल के साथ परोसे जा सकते हैं।
- विविधता: विभिन्न प्रकार की नट्स या बीजों, जैसे पिस्ता या कद्दू के बीजों के साथ प्रयोग करें, ताकि पकवान की बनावट और स्वाद को बदल सकें।
- बचे हुए को रखने का तरीका: यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहां उन्हें अगले 2 दिनों में खाया जा सकता है। उन्हें ओवन में फिर से गर्म करें ताकि मूंगफली की कुरकुरापन बनी रहे।

पोषण संबंधी लाभ

मुर्गी के थाई पीस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो ऊतकों की मरम्मत और मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक हैं। मूंगफली स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज, जैसे विटामिन ई और मैग्नीशियम प्रदान करती है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं थाई पीस के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक पकाने से बचें, क्योंकि चिकन ब्रेस्ट थाई पीस की तुलना में जल्दी सूख जाता है।

2. मैं सॉस को और अधिक तीखा कैसे बना सकता हूँ?
आप अधिक मिर्च का पेस्ट या कुछ मिर्च के फ्लेक्स जोड़ सकते हैं।

3. क्या यह रेसिपी बच्चों के लिए उपयुक्त है?
इसे मिर्च की मात्रा कम करके समायोजित किया जा सकता है, ताकि यह कम तीखी हो।

अंतिम नोट्स

यह मुर्गी के थाई पीस और मूंगफली की रेसिपी न केवल बनावट और स्वाद को मिलाती है, बल्कि रसोई में प्रयोग करने का एक आदर्श अवसर भी प्रदान करती है। चाहे आप इसे पारिवारिक रात के खाने के लिए बनाएं या किसी विशेष अवसर के लिए, यह निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। इस रेसिपी को दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें और हर एक कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!