Coxas de frango com amendoins

Receita deliciosa de Coxas de Frango com Amendoins: Uma Sinfonia de Sabores

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo a uma jornada culinária repleta de sabor, onde a carne de frango se combina harmoniosamente com amendoins crocantes e o aroma picante da pimenta. Esta receita de coxas de frango com amendoins não é apenas simples, mas também extremamente saborosa, perfeita para um jantar rápido e satisfatório. Vamos descobrir juntos como obter um resultado excelente!

Breve História da Receita

As coxas de frango são apreciadas há séculos devido ao seu sabor rico e textura suculenta. Combinadas com amendoins, esta receita se torna uma iguaria. Os amendoins, ricos em nutrientes, adicionam um toque de sabor e crocância, transformando um prato comum em um banquete culinário. Quer você os sirva como prato principal ou como aperitivo, estas coxas de frango com amendoins certamente impressionarão até os paladares mais exigentes.

Ingredientes

- 6 coxas de frango superiores
- Um punhado de amendoins descascados (aproximadamente 100g)
- 1/2 pimenta (ajustável a gosto)
- Óleo para fritar (suficiente para cobrir o fundo da frigideira)
- 1 colher de chá de pasta de pimenta (adicione mais se quiser intensificar os sabores)
- Salsa fresca (para decorar)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de água fervente

Dicas Úteis

1. Preparação das Coxas de Frango: Certifique-se de que as coxas de frango estejam bem limpas e secas antes de temperá-las. Use sal e pimenta moídos na hora para adicionar um sabor extra.

2. Tipos de Óleo: Escolha um óleo com um ponto de fumaça alto, como óleo de girassol ou óleo de amendoim, para obter uma fritura uniforme e crocante.

3. Aditivos Opcionais: Se você gosta de um sabor mais complexo, não hesite em adicionar temperos como páprica ou alho em pó, que intensificarão o sabor do prato.

Técnica de Preparação

1. Temperando: Comece limpando, lavando e secando as coxas de frango. Tempere generosamente com sal e pimenta, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto.

2. Fritando as Coxas: Em uma frigideira aquecida, adicione o óleo e deixe aquecer bem. Adicione as coxas de frango, fritando-as dos dois lados até que fiquem douradas e crocantes. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos de cada lado.

3. Escorrendo o Óleo: Uma vez que as coxas estejam fritas, retire-as para um prato coberto com papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

4. Fritando os Amendoins: Na mesma frigideira, escorra o excesso de óleo (mas não limpe a frigideira, pois você quer manter os sabores). Adicione os amendoins e frite-os até ficarem dourados, cerca de 2-3 minutos.

5. Combinando os Ingredientes: Adicione as coxas fritas de volta à frigideira, junto com a pimenta cortada em rodelas e a pasta de pimenta. Despeje uma xícara de água fervente e deixe ferver em fogo médio por 5-7 minutos, até que o molho reduza e engrosse.

6. Servindo: Assim que o molho tiver reduzido, transfira as coxas para um prato. Polvilhe com salsa fresca picada para dar um toque de cor e frescor. Essas deliciosas coxas combinam perfeitamente com um acompanhamento de batatas ou uma salada fresca.

Dicas Práticas

- Acompanhamentos Compatíveis: Essas coxas de frango com amendoins podem ser servidas com uma salada verde crocante, purê de batatas ou arroz basmati para completar a refeição.
- Variações: Experimente com diferentes tipos de nozes ou sementes, como pistaches ou sementes de abóbora, para mudar a textura e o sabor do prato.
- Armazenando Sobras: Se você tiver sobras, guarde-as em um recipiente hermético na geladeira, onde podem ser consumidas nos próximos 2 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância dos amendoins.

Benefícios Nutricionais

As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a reparação de tecidos e desenvolvimento muscular. Os amendoins trazem gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, como vitamina E e magnésio. Esta receita não é apenas saborosa, mas também nutritiva!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar peito de frango em vez de coxas?
Sim, mas tenha cuidado para não cozinhar demais, pois o peito de frango seca mais rapidamente do que as coxas.

2. Como posso deixar o molho ainda mais picante?
Você pode adicionar mais pasta de pimenta ou até mesmo alguns flocos de pimenta.

3. Esta receita é adequada para crianças?
Pode ser adaptada reduzindo a quantidade de pimenta, tornando-a menos picante.

Considerações Finais

Esta receita de coxas de frango com amendoins não apenas combina texturas e sabores, mas também oferece uma oportunidade perfeita para experimentar na cozinha. Quer você a prepare para um jantar em família ou para uma ocasião especial, certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Não se esqueça de compartilhar esta receita com amigos e desfrutar de cada mordida! Bom apetite!