ग्रिल्ड बोनलेस चिकन थाईज चावल के साथ

हड्डी रहित ग्रिल चिकन जांघें मलाईदार चावल के साथ

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोषण की संख्या: 4

आपका स्वागत है आपके रसोई में! आज, हम एक क्लासिक लेकिन हमेशा पसंदीदा व्यंजन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं: हड्डी रहित ग्रिल चिकन जांघें, मलाईदार चावल के साथ, जो आपके भोजन को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देगा। यह नुस्खा तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आदर्श है, और मैं आपको चरण-दर-चरण सही परिणाम प्राप्त करने का तरीका दिखाऊंगा।

नुस्खा के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

ग्रिल चिकन जांघों का एक समृद्ध इतिहास है, जो उनके रसदार स्वाद और सरल तैयारी के तरीके के कारण कई संस्कृतियों में लोकप्रिय हैं। चावल के साथ मिलकर, यह व्यंजन एक संतुलित भोजन बन जाता है, जिसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों होते हैं। चावल, अपनी बारी में, एक बहुपरकारी सामग्री है, जिसका उपयोग दुनिया भर की कई व्यंजनों में किया जाता है। यह नुस्खा उन क्षणों के लिए आदर्श है जब आप बिना ज्यादा मेहनत किए एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं।

आवश्यक सामग्री

चिकन जांघों के लिए:
- 800 ग्राम हड्डी रहित चिकन जांघें
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च

चावल की साइड:
- 1 कप चावल
- 3 कप पानी
- स्वादानुसार नमक
- 2-3 चम्मच दूध
- एक टुकड़ा मक्खन (लगभग एक अखरोट के आकार का)
- सजावट के लिए 2-3 टहनी ताजा अजमोद

चरण-दर-चरण: नुस्खा तैयार करना

1. चावल की साइड की तैयारी

पहला कदम चावल को तैयार करना है, क्योंकि इसे पकाने में कुछ समय लगेगा। ठंडे पानी के नीचे चावल को धोने से शुरू करें जब तक पानी साफ न हो जाए। इससे अतिरिक्त स्टार्च हट जाएगा और चावल को थोड़ा फूला हुआ रहने में मदद मिलेगी।

धोने के बाद, चावल को एक बर्तन में डालें और 3 कप पानी डालें। चावल के 1 कप पर 3 कप पानी डालने का यह मूल नियम है।

बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उबालने का इंतजार करें। जब पानी उबलने लगे, तो स्वादानुसार नमक डालें और तापमान को न्यूनतम पर कम करें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट तक उबालें या जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।

2. मलाईदार चावल बनाना

जब चावल पक जाए, तो 2-3 चम्मच दूध डालें। इससे चावल को मलाईदार बनावट और हल्की मिठास मिलेगी। चावल को 2-3 मिनट तक हल्का उबालने दें, फिर एक टुकड़ा मक्खन डालें। हल्का हिलाएं जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए, ढक्कन लगाकर कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद अवशोषित हो जाए।

3. ग्रिल चिकन जांघों की तैयारी

इस बीच, चिकन जांघों को तैयार करें। उन्हें थोड़ा नरम करने के लिए मांस के हथौड़े से हल्के से पीटें। उन्हें नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह से मसाला दें, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से कवर हों। एक ग्रिल पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। चिकन जांघों को डालें और प्रत्येक तरफ 6-8 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं।

पकवान की परोसना

एक बार जब चिकन जांघें तैयार हो जाएं, तो प्लेट को असेंबल करने का समय है। प्रत्येक प्लेट पर चावल की एक सर्विंग रखें, फिर उसके ऊपर चिकन जांघें डालें। रंग और स्वाद के लिए थोड़ा कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़कें।

यह व्यंजन ताजे खीरे के सलाद के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है, जो एक ताज़ा और कुरकुरी कंट्रास्ट जोड़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- मैं किस प्रकार का चावल उपयोग कर सकता हूँ? आप बासमती चावल, लंबे अनाज चावल या यहां तक कि एक मलाईदार संस्करण के लिए अर्बोरियो चावल का उपयोग कर सकते हैं।
- क्या मैं चावल में सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? निश्चित रूप से! मैं आपको अंतिम मिनटों में कद्दू या जमी हुई मटर जोड़ने की सिफारिश करता हूँ ताकि पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ सके।
- मैं चिकन जांघों को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बना सकता हूँ? मैरिनेड एक उत्कृष्ट विकल्प है। आप तीव्र स्वाद के लिए मसालेदार दही या सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा चिकन जांघों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, जबकि चावल ऊर्जा के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। चिकन जांघों के साथ चावल की एक सर्विंग में लगभग 600-700 कैलोरी होती है, जो परोसे जाने वाले हिस्सों पर निर्भर करता है। यह एक संतुलित भोजन है, जो पौष्टिक रात के खाने के लिए आदर्श है।

संभव बदलाव

यदि आप अपने व्यंजन में थोड़ा विविधता लाना चाहते हैं, तो आप निम्नलिखित बदलाव आजमा सकते हैं:

- जड़ी-बूटियों के साथ चिकन जांघें: स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ ओरेगनो, थाइम या रोज़मेरी जोड़ें।
- सब्जियों के साथ चावल: पानी के एक भाग को सब्जी शोरबा के साथ बदलें और ज़ुचिनी या बेल मिर्च जैसी सब्जियाँ जोड़ें।
- मसालेदार चिकन जांघें: थोड़ी सी मिर्च या चिली सॉस डालें ताकि एक मसालेदार स्वाद मिले।

अंतिम नोट्स

यह हड्डी रहित ग्रिल चिकन जांघों के साथ मलाईदार चावल का नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि अत्यंत संतोषजनक भी है। यह परिवार के लिए रात के खाने या दोस्तों को एक मेज पर प्रभावित करने के लिए आदर्श है। चाहे आप इसे सलाद या ग्रिल सब्जियों के साथ परोसें, यह निश्चित रूप से एक हिट होगा! तो, सामग्री लें और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें, जो प्यार से बनाया गया है!