एवोकाडो क्रीम और टमाटरों के बिस्तर पर हैमबर्गर

एवोकाडो क्रीम और टमाटर पर हैमबर्गर

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

आज मैं आपको एक नुस्खा पेश करता हूँ जो एक क्लासिक हैमबर्गर के स्वाद को एवोकाडो की ताजगी और क्रीमiness के साथ जोड़ता है। यह सरल, लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा तेज़ डिनर या स्वस्थ लंच के लिए बिल्कुल सही है। मैंने इसे उन सामग्रियों से बनाया है जो पहले से ही मेरे फ्रिज में थीं, और परिणाम वास्तव में स्वादिष्ट है। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री

- 2 पके एवोकाडो
- 1 बड़ा टमाटर
- 2 हैमबर्गर के टुकड़े (गाय का मांस, चिकन या शाकाहारी विकल्प)
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 50 ग्राम काले जैतून (बीज रहित)
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच बाम्बलिक सिरका
- 1 चम्मच नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- एक चुटकी जायफल
- 1 चम्मच सरसों
- सूखे और कुचले हुए ओरिगैनो

निर्माण प्रक्रिया

1. एवोकाडो क्रीम बनाना:
सबसे पहले, एवोकाडो को छील लें। उन्हें आधा काटें, बीज निकालें और चम्मच का उपयोग करके गूदा निकालें। एवोकाडो का गूदा एक कटोरे में डालें और कांटे से अच्छे से मैश करें जब तक यह एक चिकनी पेस्ट न बन जाए। इसमें नमक, काली मिर्च, जायफल, बाम्बलिक सिरका, नींबू का रस और सरसों डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आप एक चिकनी क्रीम प्राप्त न कर लें। यह न केवल समृद्ध स्वाद प्रदान करेगा, बल्कि आपके पकवान को क्रीमी टेक्स्चर भी देगा।

2. टमाटर की तैयारी:
टमाटर को धो लें और मोटे टुकड़ों में काट लें। बेहतर दिखने के लिए, आप कुछ स्लाइस को फूल के आकार में काट सकते हैं। टमाटर के टुकड़ों पर थोड़ा जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और सूखे ओरिगैनो छिड़कें, फिर उन्हें कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि वे स्वाद को सोख सकें।

3. हैमबर्गर को पकाना:
एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और यदि आप चाहें, तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा लाल शराब डालें। पैन को मध्यम आँच पर गर्म करें और हैमबर्गर के टुकड़े डालें। उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और कुछ मिनटों बाद, उन्हें पलट दें ताकि वे समान रूप से भुन सकें। पकाने का समय हर तरफ लगभग 3-4 मिनट होना चाहिए, मांस की मोटाई और आपकी पसंद (कम पका हुआ या अच्छे से पका हुआ) के अनुसार।

4. पकवान को असेंबल करना:
एक सपाट प्लेट पर, मसालेदार टमाटर के टुकड़े रखें। बीच में, एक बड़ा चम्मच एवोकाडो क्रीम रखें, फिर सावधानी से पका हुआ हैमबर्गर रखें। स्वाद को बढ़ाने के लिए, कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के टुकड़ों और आधे कटे हुए काले जैतून से सजाएं। ये तत्व न केवल आकर्षक दिखेंगे, बल्कि आपके पकवान को स्वाद में भी बढ़ाएंगे।

5. परोसना:
इस पकवान को गर्मागर्म परोसें, एक ताज़ी सलाद या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ जोड़ी बनाएं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके। इसके अलावा, एक गिलास लाल शराब के साथ इसे परोसना बिल्कुल सही रहेगा, जो हैमबर्गर और एवोकाडो के गहरे स्वादों को उजागर करेगा।

शेफ की सलाह:
यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप हैमबर्गर के टुकड़ों को चने या दाल के बर्गर से बदल सकते हैं, जो एवोकाडो क्रीम और ताजे टमाटरों के साथ पूरी तरह मेल खाएंगे। इसके अलावा, कुरकुरापन बढ़ाने के लिए, आप कुछ अचार या लाल प्याज के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वास्थ्यवर्धक भी है। एवोकाडो स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जबकि टमाटर एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। हैमबर्गर आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है, और जैतून फाइबर और फायदेमंद फैटी एसिड लाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं कच्चे एवोकाडो का उपयोग कर सकता हूँ?
इसकी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इनमें वही बनावट और स्वाद नहीं होता है। सबसे अच्छे परिणाम के लिए, ऐसे एवोकाडो खरीदें जो दबाने पर थोड़ा नरम हों।

2. मैं एवोकाडो को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यदि आपके पास एवोकाडो बचा है, तो आप इसे ऑक्सीकरण से रोकने के लिए एक सील कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं। एक्सपोज़्ड सतह पर थोड़ा नींबू का रस डालने से पीला होने से रोका जा सकता है।

3. इस पकवान के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
एक फलदार लाल शराब की सिफारिश की जाती है, लेकिन जिन पर आधारित एक कॉकटेल या ताज़ा नींबू पानी भी भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

4. क्या मैं हैमबर्गर को ग्रिल पर बना सकता हूँ?
बिल्कुल! यदि आप इसे ग्रिल पर पकाते हैं, तो पकवान को धुएँ का और स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा। सुनिश्चित करें कि यह सूखा न जाए।

इस प्रकार, आपके पास एक नुस्खा है जो न केवल सरल है, बल्कि स्वादों से भरपूर है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। चाहे आप इसे परिवार या दोस्तों के लिए बनाएं, इस एवोकाडो क्रीम और टमाटर पर हैमबर्गर के साथ आपको प्रभावित करना निश्चित है। आपका भोजन शुभ हो!