दही और डिल सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट

स्मोक्स और डिल सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

प्रिय रसोई प्रेमियों, आज मैं आपको एक सरल लेकिन स्वादिष्ट पाक अनुभव के लिए आमंत्रित करता हूं, जिसमें चिकन की नाजुकता को स्मोक्स की क्रीमiness और डिल की अनोखी सुगंध के साथ जोड़ा गया है। यह नुस्खा सप्ताह के दौरान जल्दी डिनर या सप्ताहांत पर विशेष भोजन के लिए आदर्श है। चलिए हम इस रोमांच की शुरुआत करते हैं!

नुस्खा के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

स्मोक्स और डिल सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट एक ऐसा व्यंजन है जो पाक परंपरा को सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री के साथ जोड़ता है, जो हमें पारिवारिक भोजन की याद दिलाता है। स्मोक्स एक बहुपरकारी आधार है जिसे हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, और डिल एक ताजगी और सुगंधित नोट जोड़ता है जो इस व्यंजन को एक वास्तविक विशेषता बना देता है।

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1 चम्मच मक्खन
- 3 चम्मच स्मोक्स (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए मोटी स्मोक्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ताजा डिल, बारीक कटा हुआ (लगभग 2-3 चम्मच)

सामग्री के बारे में विवरण

चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन का स्रोत है, जो पचाने में आसान और तृप्तिदायक है। लहसुन न केवल एक मजबूत स्वाद जोड़ता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जिसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। स्मोक्स एक अतिरिक्त क्रीमiness और स्वाद लाता है, जबकि डिल, न केवल सुगंधों को समृद्ध करता है, बल्कि विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध है। यह संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण में भी समृद्ध है।

पकाने के चरण

1. सामग्री की तैयारी
चिकन ब्रेस्ट को समान आकार के क्यूब्स में काटें, ताकि समान पकाने की सुनिश्चितता हो। लहसुन की कलियों को छीलें और एक चाकू या लहसुन के प्रेस से कुचलें।

2. मक्खन गर्म करना
एक मध्यम गर्मी पर पैन में एक चम्मच मक्खन डालें और इसे पिघलने दें। जब मक्खन झाग करने लगे, तो चिकन के क्यूब्स डालने का आदर्श समय होता है।

3. चिकन पकाना
पैन में चिकन के क्यूब्स डालें और लगभग 5-7 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं, कभी-कभी पलटते रहें, जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अधिक न पकाएं, क्योंकि चिकन ब्रेस्ट जल्दी सूख सकता है।

4. लहसुन जोड़ना
जब चिकन पक जाए, तो कुचला हुआ लहसुन पैन में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 1 मिनट तक भूनें, जब तक लहसुन की सुगंध तीव्र न हो जाए।

5. स्मोक्स को मिलाना
आंच कम करें और स्मोक्स डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। सॉस को हल्का उबालने दें, ताकि यह थोड़ी गाढ़ी हो जाए।

6. मसाले डालना
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह सॉस को चखने और आवश्यकतानुसार मसाले को समायोजित करने का समय है।

7. व्यंजन को पूरा करना
अंत में, ताजा कटा हुआ डिल सॉस में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। अंत में डाला गया डिल अपनी ताजगी की सुगंध को बनाए रखेगा, जो स्मोक्स की क्रीमiness के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेगा।

8. परोसना
स्मोक्स और डिल सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट को चावल या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें। एक ताजगी भरी हरी सलाद भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव

- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप सॉस में एक नींबू का रस डाल सकते हैं, जो सुगंधों को उजागर करेगा और ताजगी का एक अतिरिक्त तत्व जोड़ देगा।
- यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो सॉस में थोड़ी कटी हुई मिर्च या मिर्च के गुच्छे डालें।
- एक कुरकुरी बनावट के लिए, आप सॉस के ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़क सकते हैं, जो आसानी से पिघल जाएगा और स्वाद में एक नोट जोड़ देगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! इस नुस्खे को टर्की या मछली जैसे सामन का उपयोग करके अनुकूलित किया जा सकता है। पकाने का समय उपयोग किए जाने वाले मांस के प्रकार के आधार पर भिन्न होगा।

2. कौन से साइड डिश सबसे अच्छे हैं?
चावल और मैश किए हुए आलू के अलावा, आप भाप में पकी सब्जियों या तले हुए आलू का विकल्प भी चुन सकते हैं। हरी सब्जियों का एक साइड डिश, जैसे ब्रोकोली या हरी बीन्स, भोजन में सुखद रंग और पोषक तत्वों को जोड़ देगा।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
यदि आपके पास सॉस बचा है, तो आप इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। जब आप इसे फिर से गर्म करते हैं, तो इसकी क्रीमiness की बनावट को फिर से पाने के लिए थोड़ा पानी या स्मोक्स जोड़ें।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है, स्मोक्स में स्वस्थ वसा होती है, और डिल विटामिन A और C लाता है, जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, लहसुन हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

संभावित विविधताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप सॉस में कुछ सॉटेड मशरूम या थोड़ी सी सफेद शराब जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं, ताकि स्वाद में वृद्धि हो। संयोजन अनंत हैं और आप नुस्खा को उन सामग्रियों के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं जो आपके पास हैं।

निष्कर्ष के रूप में, स्मोक्स और डिल सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। सुलभ सामग्री और सरल चरणों के साथ, आप एक ऐसा व्यंजन प्राप्त करेंगे जो सबसे अच्छे भोजन के योग्य है। इसलिए, चलिए हम अपने एप्रन पहनें और खाना पकाने का आनंद लें! बोन एपेटिट!