चिकन ब्रेस्ट रोल्स विद सीडर चीज़

एक स्वादिष्ट भरे हुए चिकन ब्रेस्ट रेसिपी तैयार करने के लिए, हम चिकन ब्रेस्ट को पतले और समान टुकड़ों में काटने से शुरू करेंगे। यह आवश्यक है कि आप एक तेज चाकू का उपयोग करें ताकि आप वांछित स्लाइस प्राप्त कर सकें, ताकि वे समान रूप से पक सकें। एक बार जब आप स्लाइस प्राप्त कर लें, तो उन्हें प्लास्टिक रैप की दो शीटों के बीच रखें। प्रत्येक स्लाइस को हल्के से पीटने के लिए एक मांस हथौड़ा या अन्य भारी वस्तु का उपयोग करें, जब तक कि वे सपाट और पतले न हो जाएं। यह तकनीक मांस को नरम करने में मदद करेगी और फ्लेवर को बेहतर तरीके से प्रवेश करने की अनुमति देगी।

एक बार जब आप मांस को पीटने के लिए समाप्त कर लें, तो इसे मसाला देने का समय है। चिकन स्लाइस के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि नमक का अधिक प्रयोग न करें, क्योंकि आप अन्य सामग्रियों को भी जोड़ने जा रहे हैं जो स्वाद में योगदान कर सकती हैं। फिर, प्रत्येक स्लाइस को पिघले हुए मक्खन की एक पतली परत से ब्रश करें। यह कदम न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा, बल्कि पकाते समय चिकन को कैरामेलाइज करने में भी मदद करेगा।

अब रचनात्मक भाग आता है: प्रत्येक चिकन स्लाइस पर कुछ ताजे सलाद या पालक के पत्ते रखें। आप चुकंदर के पत्ते और स्विस चार्ड के पत्ते दोनों का उपयोग कर सकते हैं, जो ताजगी का स्पर्श जोड़ने के लिए उत्कृष्ट हैं। ऊपर, कुचले हुए लहसुन छिड़कें, जो एक तीव्र स्वाद देगा, साथ ही तेल में संरक्षित सूखे टमाटर के साथ एक मिठास और स्वाद के लिए। पनीर के टुकड़े जोड़ना न भूलें, जो पकाने के दौरान खूबसूरती से पिघलेंगे, एक समृद्ध और स्वादिष्ट भरवां बनाने के लिए।

सभी सामग्रियों को रखने के बाद, प्लास्टिक रैप का उपयोग करके चिकन स्लाइस को सावधानी से रोल करें ताकि भराई अच्छी तरह बंद रहे। रैप के सिरों को मोड़कर एक कॉम्पैक्ट सिलेंडर बनाएं और रोल को लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह कदम फ्लेवर को विकसित करने की अनुमति देगा और पकाने के दौरान रोल के आकार को बनाए रखने में मदद करेगा।

ठंडा होने के बाद, रोल को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें आटे, फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढके हों। यह परत तलने के दौरान कुरकुरी और सुनहरी हो जाएगी। एक कास्ट आयरन पैन को थोड़ा सा तेल गरम करें और रोल को सभी तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। यह प्रक्रिया स्वाद को गहरा करेगी और एक सुखद बनावट बनाएगी।

तलने के बाद, रोल को ओवन में स्थानांतरित करें, जहां वे लगभग 20 मिनट के लिए मध्यम तापमान पर पकाते रहेंगे। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि चिकन पूरी तरह से पका हुआ है और अंदर का पनीर सही तरीके से पिघल जाएगा। अंत में, रोल को गर्मागर्म परोसें, ताजा सलाद या आपकी पसंदीदा साइड डिश के साथ। आपका भोजन शुभ हो!