Ρολά Κοτόπουλου με Τυρί Σένταρ

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη συνταγή γεμιστής κοτόπουλου, θα ξεκινήσουμε κόβοντας το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές και ομοιόμορφες φέτες. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να επιτύχετε τις επιθυμητές φέτες, έτσι ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Αφού έχετε αποκτήσει τις φέτες, θα τις τοποθετήσετε ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικής μεμβράνης. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος ή άλλο βαρύ αντικείμενο για να χτυπήσετε ελαφρά κάθε φέτα μέχρι να γίνει επίπεδη και λεπτή. Αυτή η τεχνική θα βοηθήσει στο να μαλακώσει το κρέας και θα επιτρέψει στις γεύσεις να διεισδύσουν καλύτερα.

Μόλις τελειώσετε με το χτύπημα του κρέατος, είναι ώρα να το καρυκεύσετε. Πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές των φετών κοτόπουλου, προσέχοντας να μην υπερβάλετε με το αλάτι, καθώς θα προσθέσετε και άλλα συστατικά που μπορούν να συμβάλουν στη γεύση. Στη συνέχεια, απλώστε κάθε φέτα με μια λεπτή στρώση λιωμένου βουτύρου. Αυτό το βήμα δεν θα προσθέσει μόνο μια νόστιμη γεύση, αλλά θα βοηθήσει επίσης στην καραμέλωση του κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τώρα έρχεται το δημιουργικό μέρος: τοποθετήστε σε κάθε φέτα κοτόπουλου μερικά φρέσκα φύλλα σαλάτας ή σπανάκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φύλλα παντζαριού όσο και φύλλα σέσκουλου, τα οποία είναι εξαιρετικά για να προσθέσετε μια πινελιά φρεσκάδας. Από πάνω, πασπαλίστε θρυμματισμένο σκόρδο, το οποίο θα προσφέρει μια έντονη γεύση, μαζί με αποξηραμένες ντομάτες που έχουν διατηρηθεί σε λάδι για μια νότα γλυκύτητας και γεύσης. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε κομμάτια τυριού cheddar, τα οποία θα λιώσουν όμορφα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δημιουργώντας μια πλούσια και αρωματική γέμιση.

Αφού τοποθετήσετε όλα τα υλικά, χρησιμοποιήστε την πλαστική μεμβράνη για να κυλήσετε προσεκτικά τις φέτες κοτόπουλου, έτσι ώστε η γέμιση να παραμείνει καλά κλεισμένη. Στρίψτε τις άκρες της μεμβράνης για να σχηματίσετε έναν συμπαγή κύλινδρο και τοποθετήστε τους ρολούς στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Αυτό το βήμα θα επιτρέψει στις γεύσεις να αναπτυχθούν και θα βοηθήσει στη διατήρηση του σχήματος του ρολού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Αφού έχουν κρυώσει, βγάλτε τους ρολούς από το ψυγείο και περάστε τους από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και ψίχουλα, βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένοι. Αυτή η κρούστα θα γίνει τραγανή και χρυσή κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με λίγο λάδι και τηγανίστε τους ρολούς από όλες τις πλευρές μέχρι να γίνουν καφέ και τραγανοί. Αυτή η διαδικασία θα ενισχύσει τις γεύσεις και θα δημιουργήσει μια ευχάριστη υφή.

Αφού τους τηγανίσετε, μεταφέρετε τους ρολούς στο φούρνο, όπου θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 20 λεπτά. Αυτό το βήμα θα διασφαλίσει ότι το κοτόπουλο είναι πλήρως μαγειρεμένο και ότι το τυρί στο εσωτερικό θα λιώσει τέλεια. Τέλος, σερβίρετε τους ρολούς ζεστούς, συνοδευόμενους από μια φρέσκια σαλάτα ή την αγαπημένη σας γαρνιτούρα. Καλή όρεξη!