बेकन और सब्जियों की टोकरी
अंडे कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट आधार हैं, और यह सब्जियों और पैंसेट्टा के साथ यह नुस्खा एक साधारण बंच को एक सच्चे पाक उत्सव में बदल देगा। एक गहरे कटोरे में अंडों को फेंटने से शुरू करें, स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें। सामग्री को सही ढंग से मिश्रित करने के लिए एक व्हिस्क या कांटा का उपयोग करें, जिससे एक चिकनी, क्रीमी मिश्रण प्राप्त हो सके। अंडों को फेंटने के बाद, खट्टा क्रीम डालें, जो एक हल्की बनावट में योगदान देगा, और पनीर, सबसे अच्छा एक नमकीन जैसा कि फेटा या बकरी पनीर, जो व्यंजन में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।
इसके बाद, कुछ ताजे सब्जियाँ लें: एक शिमला मिर्च, एक ज़ुकीनी और एक गुच्छा पार्सले। उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छे से धो लें, फिर शिमला मिर्च को छोटे क्यूब में काट लें और ज़ुकीनी को पतले स्लाइस में काट लें। ये सभी सब्जियाँ न केवल अद्भुत स्वाद लाएंगी, बल्कि व्यंजन में जीवंत रंग भी लाएंगी। कटी हुई सब्जियों को अंडों वाले कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि प्रत्येक टुकड़ा अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण से ढक जाए।
अब, मफिन ट्रे तैयार करें। एक सिलिकॉन ट्रे या एक धातु की ट्रे चुनें, जिसे आप चिपकने से रोकने के लिए हल्का सा तेल लगा सकते हैं। हर फॉर्म में, दो स्लाइस पैंसेट्टा या बेकन रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री के लिए एक प्रकार का घोंसला बनाने के लिए किनारों को मोड़ दें। पैंसेट्टा एक नमकीन स्वाद और एक धूम्रपान सुगंध जोड़ेगा जो अंडों और सब्जियों के साथ शानदार ढंग से मिश्रित होगा।
एक स्पर्श ठाठ और एक विशेष स्वाद के लिए, प्रत्येक घोंसले में कुछ ज़ुकीनी फूल जोड़ें, जो मोटे स्ट्रिप्स में फटे हुए हैं। ये न केवल व्यंजन की उपस्थिति को बढ़ाएंगे, बल्कि एक स्पर्श की नाजुकता भी जोड़ेंगे। अब, ध्यान से अंडे और सब्जियों का मिश्रण प्रत्येक फॉर्म में डालें, ध्यान रखते हुए कि बहुत अधिक न भरें, क्योंकि अंडे पकाते समय बढ़ेंगे।
एक बार जब आप सभी फॉर्म भर लें, तो ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। लगभग 15 मिनट के लिए मफिन को बेक करें या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। जब वे तैयार हों, तो ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और निकालने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। ये स्वादिष्ट अंडे, सब्जियों और पैंसेट्टा के साथ मफिन विशेष नाश्ते या दोस्तों के साथ बंच के लिए एकदम सही हैं। आनंद लें!
सामग्री: -3 अंडे -3 चम्मच पनीर -100ml तरल क्रीम -1/2 लाल मिर्च -1 छोटा ज़ुकीनी (बेबी ज़ुकीनी) -3 ज़ुकीनी के फूल -17 टुकड़े पैंसेटा / बेकन -नमक -अजमोद के पत्ते
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