बेकन और पनीर के साथ पोलेंटा बेक किया हुआ

एक स्वादिष्ट पोलन्टा बनाने के लिए जिसमें पनीर और बेकन हो, शुरुआत महत्वपूर्ण है। एक बड़े बर्तन में, पानी उबालने के लिए रखें, उसमें एक छोटा टुकड़ा मक्खन और एक चुटकी नमक डालें, ताकि पकवान को अच्छा स्वाद मिल सके। जब पानी उबलने लगे, तो कॉर्नमील को बारिश की तरह डालें, लगातार एक स्पैटुला या व्हिस्क से हिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। लक्ष्य एक नरम पोलन्टा प्राप्त करना है जिसे आसानी से आकार दिया जा सके। एक बार जब वांछित बनावट प्राप्त हो जाए, तो पोलन्टा को एक तरफ रख दें।

इस बीच, आप भरने के लिए सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं। एक पैन में, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ बेकन डालें और मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक भूनें। इससे पकवान को विशेष स्वाद मिलेगा। जब बेकन तैयार हो जाए, तो अतिरिक्त वसा को छान लें, केवल नरम और सुगंधित टुकड़े छोड़ दें। एक अलग बाउल में, टेलीमेया, मोज़ेरेला और अन्य पनीर को कद्दूकस करें, जिनमें से प्रत्येक अंतिम स्वाद में योगदान करेगा। इसके अलावा, कुट्टे पनीर को थोड़े से मक्खन, खट्टे क्रीम और नमक के साथ मिलाएं, जिससे एक क्रीमी मिश्रण बनेगा जो पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अब जब सभी सामग्री तैयार हैं, तो एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन लें। उसके नीचे कुछ मक्खन की स्लाइस रखें, जो एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने में मदद करेंगी। एक पतली परत पोलन्टा डालें, उसके बाद कुट्टे पनीर का मिश्रण खट्टे क्रीम और मक्खन के साथ डालें। यह क्रीमी परत एक समृद्ध बनावट जोड़ देगी। एक और पोलन्टा की परत डालें, फिर तले हुए बेकन के टुकड़े और कद्दूकस किए हुए पनीर को ऊपर फैला दें। अंत में, सभी सामग्री को एक साथ रखने के लिए पोलन्टा की एक अंतिम परत डालें।

सब कुछ जोड़ने के लिए, एक अंडा फेंटें और इसे थोड़ी पतली खट्टे क्रीम के साथ मिलाएं, जिसे समान रूप से ऊपर डाला जाएगा। यह संयोजन बेक करते समय एक सुनहरी और लुभावनी क्रस्ट बनाएगा। बर्तन को पहले से गरम किए हुए ओवन में मध्यम आंच पर रखें और तब तक पकाएं जब तक सब कुछ सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। स्वाद मिलकर एक सच्ची दावत बन जाएगी, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ समय बिताने के लिए आदर्श है। अंत में, इसे गर्म परोसें, संभवतः एक ताजे सलाद के साथ एक सुखद विपरीत के लिए।