Polenta com Bacon e Queijo Assado

Para preparar uma deliciosa polenta com queijo e bacon, o começo é essencial. Em uma panela grande, coloque água para ferver, adicionando um pequeno pedaço de manteiga e uma pitada de sal, para dar um gosto agradável ao prato. Quando a água atinge o ponto de ebulição, adicione a farinha de milho em chuva, mexendo constantemente com uma espátula ou um batedor para evitar grumos. O objetivo é obter uma polenta mais macia, que seja fácil de moldar. Assim que a textura desejada for alcançada, reserve a polenta.

Enquanto isso, você pode começar a preparar os ingredientes do recheio. Em uma frigideira, adicione o bacon cortado em pedaços pequenos e frite em fogo médio até ficar crocante. Isso adicionará um sabor especial ao prato. Depois que o bacon estiver pronto, escorra a gordura, deixando apenas os pedaços tenros e saborosos. Em uma tigela separada, rale a telemea, a mozzarella e outros queijos, cada um contribuindo para o sabor final. Além disso, misture o queijo cottage com um pouco de manteiga, creme de leite e sal, resultando em uma composição cremosa que complementará perfeitamente o prato.

Agora que todos os ingredientes estão preparados, pegue um recipiente resistente ao calor. Coloque algumas fatias de manteiga no fundo, que ajudarão a formar uma crosta deliciosa. Adicione uma camada fina de polenta, seguida pela mistura de queijo cottage com creme de leite e manteiga. Essa camada cremosa adicionará uma textura rica. Cubra com outra camada de polenta, depois espalhe os pedaços de bacon fritos e os queijos ralados por cima. Por fim, adicione uma última camada de polenta, que manterá todos os ingredientes juntos.

Para ligar tudo, bata um ovo e misture com um creme de leite um pouco mais líquido, que será derramado uniformemente por cima. Essa combinação criará uma crosta dourada e apetitosa quando assada. O prato é colocado em um forno pré-aquecido em temperatura média e deixado assar até que tudo fique dourado e crocante. Os sabores se combinarão, e o prato se tornará um verdadeiro banquete para os sentidos, ideal para uma refeição em família ou com amigos. No final, pode ser servido quente, possivelmente com uma salada fresca ao lado para um contraste agradável.