तीन बहनों का सूप

चिकन वेजिटेबल सूप एक आरामदायक और पौष्टिक व्यंजन है, जो ठंडी दिनों के लिए बिल्कुल सही है। मैं सुझाव देता हूँ कि हम इस सरल नुस्खे को एक सच्ची विशेषता में बदल दें, इसकी आत्मा को बनाए रखते हुए कुछ विवरण जोड़ें जो आपके पाक अनुभव को बढ़ाएंगे।

सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। आपको रंगीन सब्जियों की एक उदार मात्रा की आवश्यकता होगी: गाजर, कद्दू, हरी बीन्स और मकई, प्रत्येक इस स्वादिष्ट मिश्रण में अपनी भूमिका निभाता है। प्याज और लहसुन को न भूलें, जो अतिरिक्त स्वाद देंगे। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें और सावधानी से छील लें। हरी बीन्स को छोटे टुकड़ों में काटें, और कद्दू को लगभग 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें, जो समान रूप से पकाने के लिए आदर्श हैं।

तैयारी शुरू करने के लिए, एक गहरे बर्तन में चिकन शोरबा या पानी डालें और इसे मध्यम आंच पर रखें। जब तक तरल उबलने के बिंदु पर न पहुँच जाए, तब तक प्रतीक्षा करें, फिर तैयार की गई सब्जियाँ डालें: मकई, हरी बीन्स और कद्दू, विशेष सुगंधित स्वाद के लिए कुछ बे पत्ते के साथ। धीमी आंच पर उबालें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक सब्जियाँ नरम न हो जाएँ, लेकिन अधिक नरम न हों। यह प्रक्रिया सब्जियों के काटने के आकार के आधार पर 15 से 20 मिनट तक चल सकती है।

जब सब्जियाँ तैयार हों, तो बे पत्ते हटा दें और अपनी पसंद की जड़ी-बूटियाँ डालें - तुलसी, थाइम या अजमोद बेहतरीन विकल्प हैं। सूप को और 2 मिनट तक उबालने दें, इस दौरान स्वाद एकदम सही मिश्रित हो जाएंगे। अंत में, एक निर्णय लें: या तो इसे ऐसे ही परोसें, सब्जियों के साथ दिखाई देने दें, या एक ब्लेंडर की मदद से इसे पीसकर एक क्रीमी, मुलायम सूप प्राप्त करें।

यदि आप क्रीमी सूप संस्करण का चयन करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से मिलाएँ, ताकि बनावट समान और रेशमी हो। फिर, क्रीमी सूप को गहरे कटोरे में डालें और गर्मागर्म परोसें, ताजा बेक किए गए बैनॉक ब्रेड के साथ। यह ब्रेड, सुनहरी परत और नरम अंदरूनी हिस्से के साथ, सूप के हर बूँद का स्वाद लेने के लिए आदर्श "चम्मच" बन जाएगा।

यह चिकन वेजिटेबल सूप, चाहे वह अपनी क्लासिक रूप में प्रस्तुत किया जाए या एक स्वादिष्ट क्रीम के रूप में, एक ऐसा व्यंजन होने का वादा करता है जो आपके दिल को गर्म करेगा और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।