टोफू सलाद जिसमें एवोकाडो और वसाबी सॉस है

टोफू, एवोकाडो और वसाबी सॉस का सलाद

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
परोसने की संख्या: 2

यदि आप एक त्वरित, स्वस्थ और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो टोफू, एवोकाडो और वसाबी सॉस का सलाद सही विकल्प है। यह सलाद न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह मलाईदार और कुरकुरी बनावट को भी एक साथ लाता है, प्रोटीन से भरपूर टोफू को नाजुक एवोकाडो के साथ मिलाता है। मैं आपको स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा!

सामग्री:
- 200 ग्राम टोफू (वांछित रूप से ठोस टोफू)
- 1 पका हुआ एवोकाडो
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच वसाबी पेस्ट (या स्वाद के अनुसार अधिक)
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 हरी प्याज, कटी हुई
- तिल के बीज (वैकल्पिक, सजाने के लिए)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

चरण 1: टोफू तैयार करना
टोफू को छानने से शुरू करें। इसे कुछ कागज़ के तौलिये में लपेटें और एक सपाट सतह पर रखें। इसके ऊपर एक हल्का वजन (जैसे एक कढ़ाई) रखें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि गीला टोफू अच्छी तरह से तलेगा नहीं और सलाद की अंतिम बनावट को प्रभावित करेगा।

चरण 2: सॉस तैयार करना
एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, वसाबी पेस्ट, तिल का तेल और नींबू का रस मिलाएं। एक चिकनी सॉस प्राप्त करने तक अच्छी तरह से मिलाएँ। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार वसाबी की मात्रा को समायोजित करें। यदि आप अधिक मसालेदार सॉस पसंद करते हैं, तो आप अधिक वसाबी जोड़ सकते हैं।

चरण 3: एवोकाडो काटना
एवोकाडो को आधा काटें, बीज निकालें और चम्मच की मदद से गूदा निकालें। गूदे को बड़े टुकड़ों में काटें। एवोकाडो सलाद को एक मलाईदार नोट और समृद्ध स्वाद देता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पका हुआ है।

चरण 4: सलाद को असेंबल करना
एक बड़े कटोरे में, लगभग 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में कटे हुए सूखे टोफू, एवोकाडो के टुकड़े और कटी हुई हरी प्याज डालें। सामग्री पर तैयार सॉस डालें और एवोकाडो को कुचलने से बचाते हुए धीरे से मिलाएँ। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 5: परोसना
सलाद को प्लेटों में बांटें और ऊपर से तिल के बीज छिड़कें ताकि एक कुरकुरी बनावट और आकर्षक रूप प्राप्त हो सके। इस सलाद को ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, जो त्वरित लंच या स्वस्थ डिनर के लिए एकदम सही है।

विविधता के सुझाव:
यदि आप एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप कटा हुआ गाजर या ककड़ी जैसी कुरकुरी सब्जियाँ भी शामिल कर सकते हैं। आप हल्की विकल्प के लिए तिल के तेल को जैतून के तेल से भी बदल सकते हैं। एक और विकल्प है कि कुछ लाल मिर्च के टुकड़े जोड़ें ताकि एक जीवंत रंग और हल्की मसालेदार स्वाद मिल सके।

यह टोफू, एवोकाडो और वसाबी सॉस का सलाद केवल एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। इसे आजमाएँ और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें!