सांता फे सलाद

सांता फ़े सलाद

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

सांता फ़े सलाद की जीवंत दुनिया में आपका स्वागत है! यह स्वादिष्ट व्यंजन गर्म दिनों के लिए या उत्सव के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही है। ताजे सामग्रियों का संयोजन और सरल लेकिन सुगंधित ड्रेसिंग इस सलाद को एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प बनाते हैं। आइए हम एक साथ इसे बनाने का तरीका खोजते हैं!

सांता फ़े सलाद की एक संक्षिप्त कहानी

सांता फ़े सलाद अपनी रंगीन विविधता और भूमध्यसागरीय स्वाद के कारण लोकप्रिय हो गया है, जिससे यह दुनिया भर के रेस्तरां में एक पसंदीदा विकल्प बन गया है। यह एक सलाद है जो ताजे और स्वस्थ सामग्रियों को एक साथ लाता है, जो समृद्ध और विविध पाक परंपराओं से प्रेरित है।

आवश्यक सामग्री

- 100 ग्राम मकई (ताजा या कैन में)
- 100 ग्राम हरी जैतून (पूर्ण)
- 100 ग्राम काली जैतून (पूर्ण)
- 50 ग्राम कटी हुई काली जैतून
- 3-4 बड़े आलू
- 100 ग्राम खट्टे मिर्च (या ताजा, पसंद के अनुसार)
- 1 संतरी मिर्च
- 1 पीली मिर्च
- 2-3 टमाटर (बिना बीज के)
- 1 प्याज (मीठे स्वाद के लिए लाल प्याज पसंदीदा है)
- 3-4 चम्मच जैतून का तेल
- 1 नींबू (रस)
- 1 पैकेट Knorr भूमध्यसागरीय
- स्वाद के अनुसार नमक

उपयोगी और व्यावहारिक सुझाव

1. सामग्रियों का चयन: ताजे, मौसमी सब्जियों का चयन करें जो सलाद को कुरकुरा बनाएंगे। टमाटर पके होने चाहिए और मिर्च ठोस होनी चाहिए।
2. मकई: यदि आप कैन में मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे सलाद में डालने से पहले अच्छी तरह से छान लें। ताजा उबला हुआ मकई व्यंजन में प्राकृतिक मिठास जोड़ देगा।
3. जैतून: स्वाद के विस्फोट के लिए हरी और काली जैतून को मिलाएं - प्रत्येक प्रकार एक विशिष्ट स्वाद लाता है।
4. ड्रेसिंग: अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इस व्यंजन के लिए आदर्श है, जो समृद्ध स्वाद और चिकनी बनावट प्रदान करता है।

बनाने के लिए कदम

1. आलू तैयार करना: आलू को धोकर छील लें। उन्हें समान क्यूब्स में काटें ताकि समान रूप से उबाले जा सकें। उन्हें थोड़ा नमक डालकर लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन बहुत नरम न हों। उन्हें छान लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2. सब्जियों को काटना: इस बीच, टमाटरों के बीज निकालकर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। खट्टे मिर्च, संतरी और पीली मिर्च को पसंद के अनुसार पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटें। प्याज को बारीक काट लें।

3. सामग्रियों को मिलाना: एक बड़े बाउल में ठंडे आलू, टमाटर, खट्टे मिर्च, मिर्च, प्याज, मकई और जैतून को मिलाएं। आलू को टूटने से बचाने के लिए धीरे से मिलाएं।

4. ड्रेसिंग तैयार करना: एक छोटे बाउल में, जैतून का तेल, नींबू का रस और Knorr भूमध्यसागरीय पैकेट मिलाएं। यह स्वादिष्टता जोड़ता है और सामग्रियों को एक साथ जोड़ता है। ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और धीरे से मिलाएं।

5. प्लेट को सजाना: अधिक आकर्षक दिखने के लिए, आप प्लेट पर केचप या चिली सॉस (जैसे Vifon) से सजावट कर सकते हैं और रंग और बनावट के विपरीत के लिए कुछ हरी सलाद की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं।

संभावित विविधताएँ

- अधिक मसालेदार स्वाद के लिए: ड्रेसिंग में कटी हुई हरी मिर्च या थोड़ी सी तीखी सॉस डालें।
- कुरकुरी बनावट के लिए: अंत में नट्स या भुनी हुई बीज डालें।
- शाकाहारी संस्करण के लिए: सुनिश्चित करें कि जैतून में कोई संरक्षक नहीं है और ताहिनी आधारित ड्रेसिंग का उपयोग करें।

स्वादिष्ट संयोजन

सांता फ़े सलाद ग्रिल्ड चिकन, बेक्ड फिश या गर्म बन्स के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, ठंडा सफेद शराब का एक गिलास या ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू पानी भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद ताजे सब्जियों से भरा हुआ है, जो कई विटामिन और खनिज प्रदान करता है। आलू कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जबकि जैतून स्वस्थ वसा लाते हैं। मकई और खट्टे मिर्च फाइबर में समृद्ध होते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप खीरे, ज़ुकीनी या यहां तक कि एवोकाडो जोड़ सकते हैं ताकि अधिक क्रीमी बनावट प्राप्त हो सके।

2. सलाद कितने समय तक रखा जा सकता है?
सलाद को ताज़ा खाने के लिए सबसे अच्छा होता है, लेकिन इसे फ्रिज में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है। ड्रेसिंग को परोसने से ठीक पहले डालने की सिफारिश की जाती है।

3. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यदि आप संरक्षक वाले जैतून को छोड़ देते हैं और शाकाहारी ड्रेसिंग का उपयोग करते हैं, तो यह सलाद शाकाहारियों के लिए एकदम सही विकल्प बन जाता है।

व्यक्तिगत नोट

मैंने गर्मियों के एक गर्म दिन सांता फ़े सलाद की खोज की, जब मैं कुछ हल्का और स्वादिष्ट चाहता था। तब से, यह मेरे परिवार में एक पसंदीदा बन गया है। हर बार खाना बनाना एक अवसर होता है कि आप अपने पसंदीदा सामग्री जोड़ सकें। इसलिए, इस नुस्खे पर अपनी व्यक्तिगत छाप डालने में संकोच न करें!

आपका भोजन शुभ हो!