सोया सॉस में मशरूम और ब्रोकोली

अगर आपको ब्रोकोली पसंद है, तो यह व्यंजन उपवास के दिन के लिए एकदम सही है! यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, और इसके स्वाद शानदार तरीके से मिलते हैं, एक पाक उत्सव प्रदान करते हैं। शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री तैयार है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया तेज है और ध्यान देने की आवश्यकता है। शुरुआत करने के लिए, ब्रोकोली लें और इसे छोटे फूलों में तोड़ें, यह सुनिश्चित करें कि हर फूल अच्छी तरह से धोया गया है ताकि कोई अशुद्धता न रह जाए। फिर मशरूम पर जाएं: उन्हें सावधानी से साफ करें, ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोकर, और उन्हें समान रूप से पकाने के लिए पतले स्लाइस में काटें। प्याज, जो स्वाद जोड़ने के लिए एक आवश्यक सामग्री है, को छीलकर, चार भागों में काटकर, फिर पतले स्लाइस में काटा जाता है। एक कटोरे में, आटा, सोया सॉस, शहद, जैतून का तेल, अदरक पाउडर और पानी मिलाकर एक स्वादिष्ट सॉस तैयार करें। एक व्हिस्क का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। यह सॉस व्यंजन को समृद्ध स्वाद और मीठा-तीखा स्वाद देगा। एक नॉन-स्टिक पैन में, थोड़ा जैतून का तेल डालें और इसे उच्च ताप पर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो सब्जियाँ डालें: ब्रोकोली, मशरूम और प्याज। उन्हें समान रूप से भूनने के लिए लगातार हिलाते रहें, 4-5 मिनट तक। उच्च तापमान बनाए रखना आवश्यक है, ताकि सब्जियाँ कुरकुरी और स्वाद से भरपूर रहें। जब सब्जियाँ नरम होने लगें, तो तैयार सॉस के कटोरे को लें और इसे सब्जियों पर डालें। 2 मिनट तक लगातार हिलाते रहें, ताकि सॉस हर ब्रोकोली के फूल और हर मशरूम के स्लाइस को समान रूप से कवर कर सके। आप देखेंगे कि सॉस गाढ़ा हो जाता है और एक स्वादिष्ट ग्लेज़ बन जाता है। फिर, पैन को ढक दें और सब्जियों को पकाने के लिए 2-3 मिनट तक छोड़ दें। इस समय के बाद, पैन को आंच से हटा लें और भोजन को एक बड़े कटोरे में निकाल लें। एक अतिरिक्त सुगंध और विशेष रूप से देखने के लिए, ऊपर तिल के बीज छिड़कें। ये न केवल एक दिलचस्प स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि व्यंजन को एक सुखद रूप भी देते हैं। गर्मागर्म भोजन परोसें, हर कौर का आनंद लें। भोजन का आनंद लें!