Soya soslu mantar ve brokoli

Brokoli seviyorsanız, bu yemek oruç günü için mükemmel! Hem lezzetli hem de hazırlanması kolaydır ve tatlar harika bir şekilde birleşerek bir mutfak ziyafeti sunar. Başlamadan önce, pişirme sürecinin hızlı olduğunu ve dikkat gerektirdiğini göz önünde bulundurarak tüm malzemelerin elinizin altında hazır olduğundan emin olun. Öncelikle brokoliyi alıp küçük çiçeklere ayırın ve her çiçeğin herhangi bir kirden arındırıldığından emin olun. Ardından mantarlara geçin: dikkatlice temizleyin, soğuk su altında durulayın ve eşit pişmesi için ince dilimler halinde kesin. Lezzet eklemek için temel bir malzeme olan soğanı soyun, dörde kesin ve ardından ince dilimler halinde kesin. Bir kasede, un, soya sosu, bal, zeytinyağı, zencefil tozu ve suyu karıştırarak lezzetli bir sos hazırlayın. Homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı kullanın. Bu sos, yemeğe zengin bir tat ve tatlı-baharatlı bir lezzet verecektir. Yapışmaz bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, sebzeleri ekleyin: brokoli, mantar ve soğan. Eşit şekilde sotelemek için sürekli karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Sebzelerin çıtır çıtır kalması ve lezzet dolu olması için yüksek ateşte tutmak önemlidir. Sebzeler yumuşamaya başladığında, hazırladığınız sosu kaseden alıp sebzelerin üzerine dökün. Sosun her brokoli çiçeğini ve her mantar dilimini eşit şekilde kaplaması için sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Sosun koyulaştığını ve lezzetli bir glaze haline geldiğini göreceksiniz. Ardından, tencereyi kapatın ve sebzelerin pişmesini tamamlamak için 2-3 dakika pişirin. Bu süreden sonra tencereyi ocaktan alın ve yemeği bol bir kaseye aktarın. Ekstra bir aroma ve özel bir görünüm için üzerine susam tohumları serpin. Bunlar sadece ilginç bir tat eklemekle kalmaz, aynı zamanda yemeğe hoş bir görünüm de kazandırır. Yemeği sıcak servis edin, her lokmanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!