बेक्ड कैम्बर्ट चीज़ सलाद और क्राउटन के साथ

मैंने कई बार सलाद और क्रूटोन के साथ ओवन में कैमनबर्ट बनाया है, खासकर जब मुझे अच्छे पनीर के साथ कुछ जल्दी बनाने का मन करता है। मेरे शहर में फोंड्यू पनीर ढूंढना आसान नहीं है, इसलिए मैंने कैमनबर्ट का प्रयास किया और यह सभी को पसंद आया। आमतौर पर, मैं पनीर को छोटे, व्यक्तिगत बर्तनों में तैयार करता हूँ, ताकि हर किसी के पास अपनी अपनी सर्विंग हो। अगर आपके पास सुगंधित चियाबट्टा है तो क्रूटोन भी अच्छे बनते हैं, और मैं सलाद उन सब्जियों से बनाता हूँ जो मेरे पास घर पर हैं। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 20 मिनट तैयारी का समय: 8-10 मिनट बेकिंग का समय: 10-12 मिनट सर्विंग: 2 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: त्वरित नाश्ता या हल्का रात का खाना सामग्री 2 टुकड़े कैमनबर्ट पनीर (मैंने मिल्काना का उपयोग किया) 1 चियाबट्टा ब्रेड जिसमें टमाटर और जैतून हैं (मैंने काउफलैंड से लिया) 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल सलाद के लिए: 2 टमाटर 1 सेब 1 लाल प्याज 1 खीरा कुछ अरुगुला के पत्ते कुछ ताजा पुदीना के पत्ते 2-3 बड़े चम्मच लाल अंगूर का रस 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल 1 चम्मच कच्ची चीनी स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च निर्माण की विधि 1. कैमनबर्ट को पैकेज से निकालें। इसे पूरी तरह से काटे बिना, चाकू से ऊपर से छेद करें। प्रत्येक टुकड़े को छोटे, व्यक्तिगत बर्तनों में रखें। 2. चियाबट्टा को क्यूब्स में काटें। क्यूब्स को बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे में रखें और उन पर थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें। 3. ओवन को 180-190°C पर प्रीहीट करें। पनीर के बर्तनों और ब्रेड की ट्रे को एक ही स्तर पर ओवन में रखें या यदि जगह नहीं है तो दो स्तरों पर रखें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 4. इस बीच, सलाद तैयार करें। सब्जियों को धोकर छील लें। टमाटर और खीरे को अच्छे आकार में काटें, प्याज को बारीक काटें और सेब को क्यूब्स में काटें। अरुगुला और पुदीना के पत्तों को थोड़ा बड़ा तोड़ें ताकि वे सलाद में खो न जाएं। सभी सब्जियों को एक कटोरे में डालें। 5. ऊपर से नमक, काली मिर्च, कच्ची चीनी, जैतून का तेल और अंगूर का रस डालें। अच्छे से मिलाएँ। 6. 10 मिनट बाद पनीर की जांच करें - यह अंदर से गर्म और नरम होना चाहिए। यदि यह अच्छी तरह से पिघल नहीं गया है या ऊपर से कठोर हो गया है, तो इसे ओवन में 2-3 मिनट और छोड़ दें। 7. ओवन से पनीर और क्रूटोन निकालें। प्रत्येक प्लेट में कुछ अरुगुला के पत्ते, सलाद का एक हिस्सा, और क्रूटोन का आधा हिस्सा रखें। बगल में गर्म कैमनबर्ट का बर्तन रखें। तुरंत परोसें। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूँ मैं इस रेसिपी को अक्सर बनाता हूँ क्योंकि यह तेज़ है, इसमें कठिनाई से मिलने वाली सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है और यह गर्म पनीर की इच्छा को संतुष्ट करती है। यह एक भरपूर नाश्ते के रूप में और एक हल्की रात के खाने के रूप में भी उपयुक्त है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - पनीर को ओवन से निकालते ही तुरंत परोसें, जब यह नरम हो। - यदि अधिक समय तक रहने पर यह कठोर हो जाता है, तो आप इसे थोड़ी देर के लिए फिर से गर्म कर सकते हैं। - क्रूटोन को जलने से बचाने के लिए - 8 मिनट बाद उन्हें चेक करें। वैकल्पिकता - कैमनबर्ट के बजाय, आप ब्री का प्रयास कर सकते हैं, यदि आप कुछ और नहीं ढूंढ पा रहे हैं। - अगर आपके पास टमाटर और जैतून वाले चियाबट्टा नहीं हैं, तो कोई भी घनी घर की रोटी चलेगी। विविधताएँ - सलाद को भुनी हुई चुकंदर या मौसमी सब्जियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। - स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, आप गर्म पनीर पर थोड़ा शहद डाल सकते हैं। सेवा के विचार - यह मेहमानों के साथ भोजन के दौरान एक ऐपेटाइज़र प्लेट के रूप में अच्छा है, जिसमें प्रत्येक के पास अपनी सर्विंग हो। - कुछ कच्चे नट्स या कुछ नाशपाती के स्लाइस के साथ भी चलते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न कैमनबर्ट को ओवन में कितनी देर तक रहना चाहिए ताकि यह अंदर से नरम हो? आमतौर पर 180-190°C पर 10 मिनट पर्याप्त होते हैं, लेकिन यह ओवन पर निर्भर करता है। चम्मच से हल्का दबाकर नरम होने की जांच करें। क्या मैं क्रूटोन के लिए अन्य प्रकार की रोटी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, कोई भी घनी रोटी या यहां तक कि पुरानी बैगेट भी चलती है, महत्वपूर्ण यह है कि इसे क्यूब्स में काटा जाए और यह अधिक तेल अवशोषित न करे। सलाद में अंगूर का रस किसी अन्य चीज़ से बदला जा सकता है? आप नींबू का रस, संतरे का रस या यहां तक कि सिरका डाल सकते हैं, लेकिन अंगूर का रस ताजा स्वाद देता है और पनीर को संतुलित करता है। अगर मेरे पास छोटे耐热 बर्तन नहीं हैं तो मैं क्या करूँ? आप दोनों कैमनबर्ट के टुकड़ों को एक बड़े सिरेमिक बर्तन में बेक कर सकते हैं, फिर परोसते समय काट सकते हैं। क्या मैं सलाद को अन्य सब्जियों के साथ बना सकता हूँ? हाँ, आप जो भी सामग्री आपके पास है उसके अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं - मिर्च, कच्ची गाजर या यहां तक कि मूली। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित रूप से एक सर्विंग (कैमनबर्ट + सलाद + क्रूटोन) में लगभग 500-600 कैलोरी होती हैं, यह पनीर के आकार और रोटी की मात्रा पर निर्भर करता है। कैमनबर्ट में प्रति 100 ग्राम लगभग 250 कैलोरी होती हैं, जिनमें से अधिकांश वसा और प्रोटीन से आती हैं। रोटी कार्बोहाइड्रेट जोड़ती है, जबकि सलाद कैलोरी को अपेक्षाकृत कम रखता है। प्रति सर्विंग: लगभग 25-30 ग्राम प्रोटीन, 30-35 ग्राम वसा, 40-50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। ये केवल अनुमान हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना बेक किया हुआ पनीर अच्छी तरह से नहीं रहता है, यह ठंडा होने पर कठोर हो जाता है। मैं सुझाव देता हूँ कि इसे बनाएं और तुरंत परोसें। क्रूटोन कमरे के तापमान पर 1-2 दिन तक टिकते हैं, जबकि सलाद ताजा होना बेहतर है। यदि आपके पास पनीर बचा है, तो आप इसे ओवन में थोड़ी देर गर्म कर सकते हैं, लेकिन बनावट वैसी नहीं रहेगी।

सामग्री

2 टुकड़े कैम्बर्ट पनीर (मेरे पास मिल्काना था) 1 चियाबट्टा रोल टमाटरों और जैतून के साथ (मेरे पास काउफलैंड से था) सलाद के लिए 1 चम्मच जैतून का तेल: 2 टमाटर 1 सेब 1 लाल प्याज 1 टुकड़ा खीरा कुछ अरुगुला पत
3 चम्मच लाल अंगूर का रस 1 चम्मच जैतून का तेल 1 चम्मच कच्ची चीनी स्वादानुसार नमक और काली मिर्च