चावल और सब्जियों के साथ ट्यूना सलाद

एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद तैयार करने के लिए, हम चावल उबालने से शुरू करते हैं। इसे उबलते पानी में पकाया जाएगा, जिसमें एक चम्मच नमक मिलाया गया है ताकि इसका स्वाद अच्छा हो सके। यह महत्वपूर्ण है कि उबालने का समय 15 मिनट से अधिक न हो, क्योंकि हम चाहते हैं कि चावल हल्का पक जाए, लेकिन इतना नहीं कि वह नरम हो जाए, जैसा कि पुलाव में किया जाता है। जब चावल तैयार हो जाए, तो हम इसे एक छलनी में डालते हैं और ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे जल्दी से धोते हैं, ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए और दाने चिपक न जाएं। हम सुनिश्चित करते हैं कि सलाद पानीदार न हो, इसके लिए चावल को अच्छी तरह से सूखने देते हैं।

इस बीच, हम सब्जियों का ध्यान रखते हैं। एक पैन में, हम तेल डालते हैं और इसे थोड़ा गर्म होने देते हैं। हम कटी हुई तोरी डालते हैं, जिसे 4-5 मिनट तक भूनते हैं। उन्हें थोड़े कुरकुरे रखना आवश्यक है, ताकि सलाद में एक सुखद बनावट जोड़ी जा सके। भूनते समय, हम नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं, ताकि तोरी स्वादों को अवशोषित कर सके। जब वे तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें आंच से हटा लेते हैं और ठंडा होने देते हैं।

अगला कदम ट्यूना का ध्यान रखना है। हम ट्यूना को तेल या पानी से अच्छी तरह से छान लेते हैं, जिस प्रकार का हम उपयोग कर रहे हैं, और इसे एक बड़े कटोरे में डालते हैं। इस कटोरे में, हम छने हुए चावल, कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई जैतून, भुनी हुई तोरी, मलाईदार मेयोनेज़, खट्टे स्वाद के लिए ताजा नींबू का रस और ताजा तुलसी और अजवाइन के स्वाद डालते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक सामग्री सामंजस्य से मिश्रित हो, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालना महत्वपूर्ण है।

सभी सामग्री डालने के बाद, हम सावधानी से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण अच्छी तरह से समरूप हो। इस मिश्रण को फिर एक कंटेनर में स्थानांतरित किया जाएगा और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखा जाएगा, ताकि स्वाद एक-दूसरे में मिल जाएं और सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाए।

जब हम परोसने के लिए तैयार होते हैं, तो हम सलाद को कुछ ताजे तुलसी के पत्तों या पूरे जैतून से सजाते हैं, ताकि यह आकर्षक दिखे। यह चावल, ट्यूना और सब्जियों का सलाद एक हल्के गर्मियों के भोजन या स्टेक के साथ साइड डिश के लिए एकदम सही है। हर कौर का आनंद लें और बनावट और स्वादों के संयोजन का आनंद लें!