पीले सेम की फली और सूअर का मांस

एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन तैयार करने के लिए, जो सुविधाजनक खाद्य पदार्थों पर आधारित है, सबसे पहले जमी हुई थैली से कटी हुई प्याज, छिली हुई टमाटर, कटे हुए गाजर और जड़ अजमोद के टुकड़े निकालें, साथ ही कटी हुई शिमला मिर्च भी। इन सभी सब्जियों को एक बड़े बर्तन में डालें, और सीधे फ्रीज़र से दो चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और सब्जियों को 2-3 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें। यह प्रक्रिया स्वादों को मुक्त करने में मदद करेगी और सब्जियों को अधिक नर्म बना देगी।

जैसे ही सब्जियाँ नरम होने लगें, मांस के टुकड़े डालें (यह चिकन, सूअर का मांस या बीफ हो सकता है, आपकी पसंद के अनुसार) और कुछ मिनटों तक भूनते रहें। इस चरण में, थोड़ा पानी डालना अच्छा है, बस इतना कि मांस को आंशिक रूप से ढक सके। इस प्रकार एक स्वादिष्ट सॉस बनेगा जो पकवान को समृद्ध करेगा। लगभग पाँच मिनट के बाद, जमी हुई सेम डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों। बर्तन में सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त चिकन, सब्जी या बीफ शोरबा डालें, केवल बीन्स के ऊपर 2 अंगुल पानी छोड़कर।

पकवान को धीमी आंच पर उबालने दें, यह ध्यान रखते हुए कि यह सूप में न बदल जाए। यदि आप देखते हैं कि पानी बहुत कम हो रहा है, तो थोड़ा-थोड़ा करके तरल डालें, ताकि पकवान गाढ़ा बना रहे। जबकि यह उबल रहा है, बेकन के टुकड़ों को लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। बेकन को एक अलग पैन में कुरकुरा होने तक भूनें, फिर इसे बिना पैन में चर्बी छोड़े हुए सेम के बर्तन में डालें। यह चरण पकवान में विशेष स्वाद जोड़ देगा।

स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालना न भूलें, और यदि आपको लहसुन की खुशबू पसंद है, तो आप पकाने के अंत में कुछ कुचले हुए लौंग डाल सकते हैं। एक बार जब सभी सामग्री अच्छी तरह से पक जाएं और सॉस एक सुखद स्थिरता प्राप्त कर ले, तो आंच बंद कर दें और ऊपर से ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें, ताकि ताजगी और रंग का एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके।

इसे एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसें, जो क्रीमनेस जोड़ेगा और पकवान के स्वाद को समृद्ध करेगा। यह भोजन ठंडी शामों के लिए एकदम सही है, जो न केवल विशेष स्वाद प्रदान करता है, बल्कि आराम और गर्माहट की अनुभूति भी देता है। भोजन का आनंद लें!