मशरूम क्रस्ट

एक स्वादिष्ट मशरूम और क्रीमी सॉस के लिए टोस्ट रेसिपी तैयार करने के लिए, हम पहले 30 ग्राम मक्खन को एक पैन में पिघलाने से शुरू करेंगे। मक्खन हमारे व्यंजन में समृद्ध स्वाद और चिकनी बनावट जोड़ देगा। जैसे ही मक्खन पूरी तरह से पिघल जाएगा, हम ब्रेड के टुकड़े डालेंगे, जिन्हें हम दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनेंगे। यह कदम एक स्वादिष्ट आधार प्राप्त करने के लिए आवश्यक है जो हमारे स्वादिष्ट सॉस का समर्थन करेगा।

इस बीच, हम सब्जियों का ध्यान रखेंगे। हम एक प्याज को छीलते हैं, जिसे हम अच्छी तरह से धोते हैं और फिर बहुत बारीक काटते हैं। प्याज हमारे व्यंजन में अतिरिक्त स्वाद और मिठास लाएगा। प्याज काटने के बाद, हम मशरूम की ओर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम मशरूम को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोते हैं ताकि अशुद्धियाँ हट जाएँ, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं ताकि वे सॉस में पूरी तरह से मिल जाएँ।

एक अन्य पैन में, हम कटा हुआ प्याज और पिघला हुआ मक्खन डालते हैं और मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाते हैं, समय-समय पर हिलाते हैं, जब तक प्याज पारदर्शी और नरम न हो जाए। इसमें लगभग 5-7 मिनट लगेंगे। फिर, हम कटा हुआ मशरूम डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि सभी सामग्री मिल जाएँ। हम मशरूम को अपने रस और मक्खन में पकने देते हैं, समय-समय पर हिलाते हैं, जब तक तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

जब मशरूम सुनहरे रंग के और तीव्र स्वाद में बदल जाते हैं, तो हम एक कप सब्जी या चिकन ब्रोथ और 200 ग्राम खट्टा क्रीम डालते हैं। हम फिर से मिलाते हैं और सॉस को कम करने और गाढ़ा होने के लिए धीमी आंच पर पकने देते हैं, लगभग 10-15 मिनट। इस बिंदु पर, हम 50 मिलीलीटर ब्रांडी डालते हैं, जो हमारे सॉस में एक परिष्कृत और गहराई का स्पर्श जोड़ता है। हम इसे कुछ और मिनटों तक पकने देते हैं, फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालते हैं।

प्रस्तुति के लिए, हम टोस्ट की हुई ब्रेड के टुकड़ों को एक सपाट प्लेट पर रखते हैं, और ऊपर से क्रीमी मशरूम सॉस को उदारता से डालते हैं। यह सिफारिश की जाती है कि व्यंजन को ताज़ी हरी सलाद के साथ परोसा जाए, जो एक सुखद विपरीत प्रदान करेगा। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो इसे एक भरपूर दोपहर के भोजन या एक सुरुचिपूर्ण रात के खाने के लिए आदर्श बनाता है। आपका भोजन शुभ हो!