पूर्ण गेहूं की स्पेगेटी मसालेदार सॉस और सूअर के मांस के साथ

स्वस्थ और स्वादिष्ट साबुत अनाज स्पेगेटी के साथ तीखा सॉस और पोर्क की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण की मात्रा: 4

कौन एक प्लेट स्पेगेटी को पसंद नहीं करता? यह क्लासिक डिश, जिसमें तीखा सॉस और पोर्क शामिल है, न केवल पाक संतोष का वादा करती है, बल्कि आपके भतीजे, लियोन विक्टर के लिए एक अविस्मरणीय अनुभव भी प्रदान करती है। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह जल्दी भी बनती है, जो बुधवार के दिन आपके छोटे को कुछ खास देने के लिए आदर्श है।

स्पेगेटी का थोड़ा इतिहास

स्पेगेटी एक प्रकार का पास्ता है जो दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है, जिसकी उत्पत्ति समय के अंधकार में खो गई है। कहा जाता है कि इसे एशियाई व्यापारियों द्वारा इटली लाया गया था, जहाँ यह उस रूप में विकसित हुआ जो आज हम जानते हैं। चाहे आप इसे टमाटर सॉस, पेस्टो या मांस के सॉस के साथ तैयार करें, स्पेगेटी शुद्ध बहुपरकारता और वास्तव में एक पाक आश्रय है।

सामग्री

- 350 ग्राम दुबला पोर्क
- समुद्री नमक (स्वादानुसार)
- प्रॉवेंस जड़ी-बूटियाँ (लगभग 1 चम्मच)
- 200 ग्राम बारिला साबुत अनाज स्पेगेटी
- 400 ग्राम टमाटर की एक कैन (छिलके के साथ कटे हुए)
- 1 चम्मच चीनी (टमाटर की खटास को संतुलित करने के लिए)
- 1 चम्मच नमक (स्वाद के लिए)
- 7 छोटे हरी मिर्च (या कम, पसंद के अनुसार)
- 1 चम्मच सफेद मिर्च
- सूखे तुलसी (स्वादानुसार)
- जैतून का तेल (तलने के लिए)

चरण दर चरण: तीखे सॉस और पोर्क के साथ स्पेगेटी बनाना

1. मांस तैयार करना
सबसे पहले, पोर्क को छोटे टुकड़ों में काटें। इससे मांस समान रूप से पक जाएगा और नरम हो जाएगा। मांस को समुद्री नमक और प्रॉवेंस जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें ताकि इसे स्वादिष्ट बनाया जा सके। मांस को एक कंटेनर में रखें और लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि फ्लेवर मिल जाएं।

2. सॉस तैयार करना
इस बीच, सॉस तैयार करें। कढ़ाई को चूल्हे पर रखें और गर्म करने दें। टमाटर की कैन डालें, कैन को थोड़ा पानी से धोकर कढ़ाई में डालें। नमक, चीनी, मिर्च और कटी हुई हरी मिर्च डालें (आप इसे अपनी पसंद के अनुसार गोल या टुकड़ों में काट सकते हैं)। सॉस को 10 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें। अंत में, स्वाद को बढ़ाने के लिए सूखे तुलसी डालें।

3. मांस पकाना
उसी कढ़ाई में, थोड़ा जैतून का तेल डालें और गर्म होने दें। पोर्क डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि यह समान रूप से पक जाए। मांस नरम हो जाएगा और सॉस के स्वाद को अवशोषित करेगा।

4. स्पेगेटी उबालना
एक अलग बर्तन में, थोड़ा नमक डालकर पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो साबुत अनाज स्पेगेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार 8 मिनट तक उबालें। यह साबुत अनाज स्पेगेटी एक स्वस्थ विकल्प है, जो फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर है।

5. डिश को असेंबल करना
जब स्पेगेटी उबल जाए, तो इसे अच्छे से छान लें। इसे प्लेट पर रखें, बीच में एक घोंसला बनाएं। स्पेगेटी के ऊपर पोर्क डालें और ऊपर से तीखा सॉस डालें। आकर्षक दिखने के लिए, ताजे या सूखे तुलसी से सजाएं।

सेवा करने के सुझाव
स्वाद बढ़ाने के लिए, आप इस डिश को ऊपर से कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ या ताजे अरुगुला और चेरी टमाटर की सलाद के साथ परोस सकते हैं। प्लेट के किनारे पर नींबू का एक टुकड़ा ताजगी का स्पर्श जोड़ सकता है और तीखे सॉस के साथ एक अच्छा विपरीत बना सकता है।

संभावित विविधताएँ
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप पोर्क को चिकन या टर्की से बदल सकते हैं ताकि एक हल्का संस्करण तैयार किया जा सके। आप सब्जियों जैसे ज़ुकीनी या बेल मिर्च को भी जोड़ सकते हैं ताकि डिश और भी रंगीन और स्वस्थ हो सके।

पोषण संबंधी लाभ
यह साबुत अनाज स्पेगेटी का तीखा सॉस और पोर्क की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। साबुत अनाज स्पेगेटी फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन में मदद करता है और तृप्ति बनाए रखता है। पोर्क आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है, और टमाटर एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

कैलोरी
एक सर्विंग साबुत अनाज स्पेगेटी के साथ तीखा सॉस और पोर्क में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो मांस और सॉस की मात्रा पर निर्भर करती है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे संतुलित आहार में आत्मविश्वास के साथ शामिल किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप साबुत अनाज स्पेगेटी को चावल या क्विनोआ पास्ता से बदल सकते हैं ताकि एक ग्लूटेन-फ्री संस्करण तैयार किया जा सके।

2. मैं तीखेपन का स्तर कैसे समायोजित कर सकता हूँ?
यदि आप कम तीखा सॉस पसंद करते हैं, तो आप हरी मिर्च की संख्या को कम कर सकते हैं या उन्हें मीठे लाल मिर्च से बदल सकते हैं।

3. क्या मैं सॉस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! सॉस को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। इसे स्पेगेटी के साथ परोसने से पहले गर्म करें।

तो अब और इंतज़ार न करें! सामग्री इकट्ठा करें और इस स्वादिष्ट साबुत अनाज स्पेगेटी के साथ तीखा सॉस और पोर्क की रेसिपी तैयार करें ताकि एक यादगार रात का आनंद ले सकें। लियोन विक्टर निश्चित रूप से इस स्वाद और स्वाद से भरे भोजन से खुश होगा!