पालक टैग्लियाटेल के साथ चिकन और नींबू

पालक चिकन और नींबू की टैग्लियाटेल - एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक त्वरित, स्वस्थ और स्वाद से भरपूर भोजन की तलाश में हैं, तो पालक चिकन और नींबू की टैग्लियाटेल एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल ताजगी से भरी सुगंधों को मिलाता है, बल्कि प्लेट में रंगों का एक शो भी प्रस्तुत करता है, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ भोजन के लिए आदर्श है। आइए हम इस स्वादिष्ट नुस्खे का अन्वेषण करें!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पौशाकों की संख्या: 2

आवश्यक सामग्री:

- 250 ग्राम पालक टैग्लियाटेल
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-350 ग्राम)
- 1/2 नींबू का रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1/2 चम्मच सूखी थाइम
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, कुचली हुई
- स्वादानुसार नमक और ताजा कुटी हुई काली मिर्च

नुस्खे का इतिहास:

पालक टैग्लियाटेल का उद्गम पास्ता के पाक परंपराओं में है, जो अपने जीवंत रंग और पोषण सामग्री के कारण एक लोकप्रिय विकल्प है। पालक एक ऐसा घटक है जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, और चिकन और नींबू के साथ संयोजन इसे ताजगी और पुनर्जीवित करने वाला स्वाद देता है। यह नुस्खा तेजी से उन लोगों के बीच पसंदीदा बन गया है जो त्वरित समय में स्वादिष्ट भोजन तैयार करना चाहते हैं।

सामग्री के बारे में सुझाव:

- एक ताजा चिकन ब्रेस्ट चुनें, जिसमें दृश्य वसा न हो, ताकि आपको एक नरम बनावट मिल सके।
- पालक टैग्लियाटेल का उपयोग न केवल रंग जोड़ता है, बल्कि पोषक तत्वों की मात्रा भी बढ़ाता है। यदि आपके पास पालक टैग्लियाटेल नहीं है, तो आप किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
- नींबू एक प्रमुख घटक है, जो चिकन के समृद्ध स्वाद और पास्ता की सूक्ष्म सुगंध के बीच एक आदर्श विपरीत लाता है। नींबू का छिलका ताजगी का एक स्पर्श जोड़ता है।

पकाने के चरण:

1. चिकन की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को साफ करें और इसे लगभग 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। यह समान और तेज़ पकाने में मदद करेगा।

2. चिकन को मैरीनेट करना: एक कटोरे में, नींबू का रस, कद्दूकस किया हुआ छिलका और सूखी थाइम डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चिकन के टुकड़े डालें। सुगंधों को भिगोने के लिए 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।

3. पास्ता पकाना: एक बड़े बर्तन में, पानी उबालें और 1 चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पालक टैग्लियाटेल डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं (आमतौर पर 3-4 मिनट)। जब पास्ता अल डेंटे हो जाए, तो इसे छान लें और चिपकने से रोकने के लिए 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें।

4. चिकन को पकाना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें, ध्यान रखें कि पैन को अधिक भरा न करें। यदि आवश्यक हो, तो समान रूप से भूरा होने के लिए दो बैचों में भूनें। चिकन को 5-7 मिनट तक पकाएं या जब तक यह अच्छी तरह से पक न जाए और सुनहरा रंग न ले ले।

5. सुगंध जोड़ना: जब चिकन पक जाए, तो कुचली हुई लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। लहसुन की सुगंध को छोड़ने के लिए 1-2 मिनट और पकाएं।

6. तैयारी को पूरा करना: छाने हुए पास्ता को चिकन के साथ मिलाएं और सभी सुगंधों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।

7. परोसना: तुरंत पालक चिकन और नींबू की टैग्लियाटेल परोसें, स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा नींबू का छिलका छिड़कें। यह डिश एक सूखी सफेद शराब के गिलास या ताजा हरी सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खा सकती है।

संभवतः विविधताएँ:

- आप डिश को और समृद्ध बनाने के लिए चेरी टमाटर, ज़ुकीनी या बेल मिर्च जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो चिकन को टोफू या मशरूम से बदल दें, और उन्हें उसी नींबू और थाइम मिश्रण में मैरीनेट करें।

पोषण संबंधी लाभ:

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। चिकन एक उत्कृष्ट लीन प्रोटीन स्रोत है, जबकि पालक आयरन, विटामिन A, C और K में समृद्ध है। नींबू एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है और पालक से आयरन के अवशोषण में मदद करता है। इस डिश का एक सर्विंग लगभग 500 कैलोरी होती है, जो संतुलित भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। पकाने का समय भिन्न हो सकता है, इसलिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों की जांच करें।

2. मैं बचे हुए भोजन को कैसे सहेज सकता हूँ?
आप बचे हुए भोजन को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। इसे माइक्रोवेव या पैन में फिर से गर्म करें ताकि इसकी प्रारंभिक बनावट पर वापस आ सके।

3. मैं और अधिक तीव्र स्वाद के लिए क्या जोड़ सकता हूँ?
स्वाद को बढ़ाने के लिए आप लाल मिर्च के फ्लेक्स या कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ को जोड़ने का प्रयास करें।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो यह समय है कि आप अपनी एप्रन पहनें और इस सरल नुस्खे को एक अविस्मरणीय डिश में बदल दें! नींबू की सुगंध और पालक चिकन टैग्लियाटेल का स्वाद लें, यह एक आदर्श संयोजन है जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा। शुभ भोजन!