नारियल पास्ता पुडिंग

नारियल पास्ता पुडिंग

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

मीठे और सुगंधित डेसर्ट की दुनिया में आपका स्वागत है! आज हम एक अद्भुत नारियल पास्ता पुडिंग की रेसिपी बनाएंगे, जो एक स्वादिष्ट मिठाई है जो निश्चित रूप से छोटे बच्चों (और बड़े बच्चों) के दिलों को जीत लेगी। यह सरल और तेज़ रेसिपी उन दिनों के लिए आदर्श है जब आप अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाना चाहते हैं, बिना घंटों तक रसोई में बिताए।

इस मिठाई का इतिहास आकर्षक है। पास्ता पुडिंग एक अद्वितीय बनावट और स्वाद का संयोजन है, जिसकी उत्पत्ति कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं से जुड़ी हुई है जिन्होंने पास्ता और मीठे सामग्रियों के साथ प्रयोग किया। नारियल को जोड़ने से इसे एक विदेशी स्पर्श मिलता है, जिससे एक साधारण व्यंजन वास्तव में स्वाद कलियों के लिए आनंद बन जाता है।

आवश्यक सामग्री:

- 250 ग्राम सर्पिल पास्ता (लगभग 1/2 पैकेट)
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन (गहरे स्वाद के लिए)
- 4 ताजे मुर्गी के अंडे (अधिमानतः फ्री-रेंज)
- 150 ग्राम पनीर (कॉटेज पनीर या रिकोटा उत्कृष्ट काम करता है)
- 150 ग्राम चीनी (या स्वादानुसार)
- 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ सफेद नारियल (कुरकुरी बनावट और गहन सुगंध के लिए)
- पास्ता उबालने के लिए पानी और एक चुटकी नमक

तैयारी:

चरण 1: पास्ता उबालें
एक बड़े बर्तन में, पानी और एक चुटकी नमक डालें। इसे उच्च आंच पर रखें और उबालने का इंतज़ार करें। जब पानी उबलने लगे, तो सर्पिल पास्ता डालें। आंच को मध्यम-निम्न पर कम करें और बर्तन को ढक दें। पास्ता चिपकने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें। पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता को तब तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए, लेकिन अल डेंटे (आमतौर पर 8-10 मिनट)। जब वे तैयार हो जाएं, तो आंच बंद करें, पास्ता को छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी के नीचे जल्दी से धो लें।

चरण 2: मिश्रण तैयार करें
एक बड़े बाउल में, 4 अंडों को अच्छे से फेंटें। कद्दूकस किया हुआ पनीर, नारियल और थोड़ी सी वनीला एसेंस डालें। यदि आप वनीला की तीव्र सुगंध पसंद करते हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाली एसेंस का उपयोग करने में संकोच न करें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें।

चरण 3: पास्ता को मिश्रण के साथ मिलाएं
उबले हुए और छने हुए पास्ता को अंडे और पनीर के मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं, ध्यान रखें कि उन्हें न तोड़ें। यह संयोजन एक फूली हुई और स्वादिष्ट पुडिंग का निर्माण करेगा।

चरण 4: बेकिंग डिश तैयार करें
इस बीच, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक सिरेमिक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ है। यह कदम न केवल चिपकने से रोकेगा, बल्कि पुडिंग को एक स्वादिष्ट सुगंध भी देगा।

चरण 5: पुडिंग को बेक करें
तैयार मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और सतह को हल्का सा समतल करें। बेकिंग डिश को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक सतह सुनहरी और हल्की भूरी न हो जाए। इस समय में आपके रसोईघर में फैलने वाली सुगंध वास्तव में अविश्वसनीय होगी!

चरण 6: प्रेम से परोसें
जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर इसे टुकड़ों में काट लें। आप इसे सादा परोस सकते हैं, या ऊपर से थोड़ी कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल सकते हैं या यहां तक कि वनीला आइसक्रीम के साथ एक अद्भुत तापमान के विपरीत के लिए परोस सकते हैं। यह नारियल पास्ता पुडिंग गर्म या कमरे के तापमान पर समान रूप से स्वादिष्ट होती है।

उपयोगी सुझाव:
1. आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। बकरी का पनीर एक अलग स्वाद प्रदान करेगा, जबकि मास्करपोन पुडिंग को अधिक मलाईदार बनाएगा।
2. यदि आप ताजगी का एक टुकड़ा जोड़ना चाहते हैं, तो मिश्रण में नींबू का छिलका डाल सकते हैं।
3. यदि आप शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं, तो अंडों को केले के पेस्ट या अलसी के बीज और पानी के मिश्रण से बदलें (1 बड़ा चम्मच पीसे हुए अलसी के बीज को 3 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाकर = 1 अंडा)।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज पास्ता एक अधिक मजबूत स्वाद और दिलचस्प बनावट देगा।
- इसे फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है? पुडिंग को फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, प्लास्टिक रैप से ढककर।
- मैं पुडिंग को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या प्राकृतिक स्वीटनर जैसे शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ संयोजन:
यह नारियल पास्ता पुडिंग गर्म कोको या सुगंधित फल चाय के साथ अद्भुत है। आप इसे एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में परोस सकते हैं या बच्चों की पार्टी के मेनू में ताजे फल और हल्की मिठाइयों के साथ शामिल कर सकते हैं।

पोषण:
यह रेसिपी पास्ता से कार्बोहाइड्रेट, अंडों और पनीर से प्रोटीन, और नारियल से स्वस्थ वसा प्रदान करती है। यह ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है, जो छोटे बच्चों की मीठी इच्छाओं को संतुष्ट करने के लिए आदर्श है, बिना आवश्यक पोषक तत्वों को छोड़े।

निष्कर्ष के रूप में, नारियल पास्ता पुडिंग एक त्वरित और सरल मिठाई है, जो सुलभ सामग्री को एक शानदार परिणाम के लिए एकत्र करती है। जब आप परिवार या दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी निश्चित रूप से प्रशंसा और मुस्कान लाएगी। तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं और हर निवाले का आनंद लेते हैं!