मशरूम, लहसुन और पनीर के साथ फुसिली

फ्यूज़िली मशरूम, लहसुन और पनीर के साथ - एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नुस्खा

एक ऐसी दुनिया में जो जटिल व्यंजनों और Elaborate खाना पकाने की तकनीकों से भरी हुई है, कभी-कभी सबसे सरल और सबसे तेज़ चीज़ सबसे स्वादिष्ट होती है। मशरूम, लहसुन और पनीर के साथ यह फ्यूज़िली नुस्खा एकदम सही उदाहरण है! केवल 20 मिनट की तैयारी के साथ और एक स्वाद जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, यह एक त्वरित और आरामदायक रात के खाने के लिए आदर्श है।

रेसिपी के पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है! मशरूम एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, जबकि लहसुन में एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। इसके अलावा, पनीर कैल्शियम और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। पास्ता के साथ मिलकर, यह डिश ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत बन जाती है।

तैयारी का समय

- तैयारी का समय: 10 मिनट
- पकाने का समय: 10 मिनट
- कुल समय: 20 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 2

आवश्यक सामग्री

- 300 ग्राम फ्यूज़िली पास्ता
- 1 सफेद प्याज, जूलियन में कटा हुआ
- 300 ग्राम चंपिग्नन मशरूम, साफ और स्लाइस में कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 लौंग लहसुन, पतले कटे हुए
- एक मुट्ठी ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 100 ग्राम बकरी का पनीर (या अधिक मलाईदार संस्करण के लिए मास्करपोन)
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- स्वाद के अनुसार नमक और ताजा कुटी हुई काली मिर्च

कदम दर कदम: आपके लिए परफेक्ट फ्यूज़िली का गाइड

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी और नमक डालें। इसे गर्म करें और जब पानी उबलने लगे, तो फ्यूज़िली पास्ता डालें। इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 8-10 मिनट तक, जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। इसे पानी से निकालते समय इसे धोना महत्वपूर्ण है ताकि स्टार्च को बनाए रखा जा सके जो सॉस को बांधने में मदद करता है।

2. सब्जियाँ तैयार करें: जब तक पास्ता उबल रहा है, तब तक मशरूम, प्याज और लहसुन को साफ करें। मशरूम को पतले स्लाइस में काटें, प्याज को जूलियन में काटें और लहसुन को स्लाइस करें।

3. मशरूम को भूनें: एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें और इसे गर्म करें। मशरूम डालें और मध्यम आंच पर कभी-कभी चलाते हुए भूनें, जब तक वे सुनहरे और अपना रस छोड़ने न लगें (लगभग 5-7 मिनट)।

4. प्याज और लहसुन डालें: जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो जूलियन में कटा प्याज और लहसुन डालें। नमक और ताजा कुटी हुई काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं और प्याज के पारदर्शी होने और लहसुन की सुगंध निकलने तक 2-3 मिनट और भूनें।

5. सॉस को क्रीमी बनाएं: पैन में बकरी का पनीर (या मास्करपोन) और खट्टा क्रीम डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक मलाईदार सॉस न बन जाए। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो इसे पतला करने के लिए उबले हुए पास्ता के पानी में 3-4 बड़े चम्मच डालें।

6. मुख्य व्यंजन को पूरा करें: जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और सीधे पैन में डालें, सॉस के साथ समान रूप से कोट करने के लिए सावधानी से सब कुछ मिलाएं। कटा हुआ धनिया डालें और फिर से मिलाएं।

7. स्टाइल से परोसें: गर्म प्लेटों पर पास्ता परोसें और यदि चाहें, तो ऊपर से थोड़ी अतिरिक्त धनिया या बकरी के पनीर के टुकड़े छिड़कें ताकि आकर्षक दिख सके। ये मशरूम, लहसुन और पनीर के साथ फ्यूज़िली सबसे अच्छे ताज़े ताज़े परोसे जाते हैं!

परोसने के सुझाव और विविधताएँ

एक सूखी सफेद शराब या जिन और टॉनिक पर आधारित कॉकटेल इस नुस्खा के लिए बेहतरीन संगत हैं। यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो लहसुन के साथ पैन में मिर्च के फ्लेक्स डालें। आप अन्य प्रकार के पनीर के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं - ब्री या मोज़ारेला एक अलग और दिलचस्प स्वाद ला सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत पास्ता फाइबर और पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाएगा, लेकिन उबालने का समय भिन्न हो सकता है।

2. मैं और कौन से सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
शतावरी, पालक या ज़ुचिनी इस नुस्खा को विविधता देने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

3. मैं बचे हुए खाने को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?
पास्ता को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें, और अगले दिन आप इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर थोड़ा जैतून का तेल डालकर फिर से गर्म कर सकते हैं।

व्यक्तिगत नोट

यह मशरूम, लहसुन और पनीर के साथ फ्यूज़िली का नुस्खा मेरे लिए एक अनोखी कहानी है: यह पहली बार तब बनाया गया जब मैंने दोस्तों को रात के खाने के लिए आमंत्रित किया। मैंने अपने बगीचे से कुछ ताजे जड़ी-बूटियाँ मिलाई, और उनकी प्रतिक्रियाएँ इतनी उत्साही थीं कि मैंने तय किया कि यह प्रियजनों के साथ बिताए गए क्षणों के लिए एकदम सही नुस्खा है। मत भूलिए, खाना बनाना एक कला है, लेकिन यह एक खुशी भी है, और हर नुस्खा अनमोल यादें बनाने की शक्ति रखता है।

मैं आशा करता हूँ कि आप इन मशरूम, लहसुन और पनीर के साथ फ्यूज़िली का आनंद उसी तरह लें जैसे मैंने लिया! शुभ भोजन!