हैम और फेटा के नमकीन क्रेसेंट

हैम और फेटा के नमकीन क्रेसेंट 180°C पर 15 मिनट बेक होते हैं और ठंडे परोसे जाते हैं। ब्रिसे पेस्ट्री किनारों पर सुनहरी हो जाती है और प्रेस्ड हैम, फेटा और काले जैतून की भराई ठंडी होने के बाद भी सघन रहती है। मुझे आमतौर पर ऊपर खसखस की हल्की परत पसंद है। तैयारी: 15 मिनट। पकाने का समय: 15 मिनट। कुल समय: 30 मिनट। सर्विंग: 4। हर सर्विंग में लगभग 350 kcal और 13 ग्राम प्रोटीन।

सामग्री

तैयार ब्रिसे पेस्ट्री की 1 शीट
100 ग्राम फेटा चीज़
4-5 काले जैतून
100 ग्राम प्रेस्ड हैम
ऊपर लगाने के लिए

वैकल्पिक

1 अंडा
1 बड़ा चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच तिल
1 बड़ा चम्मच खसखस
15 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान

तैयारी

1. पेस्ट्री शीट खोलें और उसे 8 बराबर त्रिकोणों में काटें। जैतून को छोटे टुकड़ों में काटें। 2. हर त्रिकोण पर प्रेस्ड हैम, फेटा और जैतून के टुकड़े रखें, फिर पेस्ट्री को क्रेसेंट का आकार देते हुए रोल करें। 3. क्रेसेंट को बेकिंग ट्रे पर रखें। अगर ऊपर कुछ लगाना हो, तो फेंटा हुआ अंडा या तेल लगाएँ; चाहें तो तिल, खसखस या कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान छिड़कें। 4. इन्हें 180°C पर 15 मिनट बेक करें, जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएँ। ठंडा होने दें और ठंडा ही परोसें।

ध्यान दें

फेटा की जगह उतनी ही मात्रा में टेलीमिया चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं; कम नमकीन वाली चुनें, क्योंकि हैम और जैतून में पहले से नमक होता है। अगर किनारे अच्छी तरह बंद न हों, तो भराई ट्रे पर निकल सकती है। ब्रिसे पेस्ट्री शीट की मोटाई अलग-अलग हो सकती है, इसलिए 15 मिनट के आखिर में उन पर नज़र रखें कि वे कितनी सुनहरी हुई हैं। क्रेसेंट को बंद डिब्बे में फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है। मैं इन्हें हरे सलाद के साथ परोसता हूँ।