बेक्ड पास्ता के साथ चिकन

ओवन में पकी हुई चिकन पास्ता: एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

कुल तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
पोर्टions: 4

क्या आप एक स्वादिष्ट और तृप्त भोजन चाहते हैं, लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है? यह ओवन में पका हुआ चिकन पास्ता सही समाधान है! रसीले चिकन ब्रेस्ट, नरम पास्ता और रंग-बिरंगे सब्जियों को मिलाकर, यह सरल और तेज़ नुस्खा आपको मुस्कान देगा। मेरे साथ कदम से कदम मिलाकर पकाएं और एक ऐसा व्यंजन का आनंद लें जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है।

संक्षिप्त इतिहास

ओवन में पकी हुई चिकन पास्ता का नुस्खा सरल सामग्री को मिलाने के सिद्धांत पर आधारित है ताकि एक आरामदायक भोजन बनाया जा सके। यह पाक दृष्टिकोण कई संस्कृतियों द्वारा सराहा गया है, जहाँ उपलब्ध संसाधनों का उपयोग करके सुगंधित और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। यह व्यंजन न केवल तृप्त है, बल्कि इसे हर किसी की पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, जो इसे पारिवारिक भोजन के लिए आदर्श बनाता है।

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 400 ग्राम छोटे पास्ता (जैसे पेन्ने, फारफले या फुसिली)
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1 कप टमाटर का रस (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 1 शिमला मिर्च (आपकी पसंद का कोई रंग)
- 1 कप मकई के दाने (लगभग 150 ग्राम)
- कुछ ब्रोकली के फूल (लगभग 150 ग्राम)
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सूखा ओरेगैनो (लगभग 1 चम्मच)
- 1-2 चम्मच मक्खन (बर्तन को चिकनाई देने के लिए)

तैयारी

चरण 1: सामग्री तैयार करना

सभी सामग्रियों को तैयार करने से शुरू करें। चिकन ब्रेस्ट को अपनी पसंद के अनुसार टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काटें। ऐसा करने से मांस समान रूप से और तेजी से पक जाएगा। शिमला मिर्च को धोकर लंबाई में काटें। साथ ही, लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक काट लें। यदि आप ब्रोकली का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास छोटे फूल हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें।

चरण 2: पास्ता उबालना

एक बड़े बर्तन में, पानी को उबालने के लिए लाएं, और उसमें एक चुटकी नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, लेकिन निर्दिष्ट समय से एक मिनट पहले ही बंद कर दें। यह ट्रिक सुनिश्चित करेगी कि पास्ता अंतिम बेकिंग के दौरान बहुत नरम न हो जाए। पकने के बाद, उन्हें छान लें और ठंडे पानी से धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए।

चरण 3: व्यंजन की असेंबली

एक अच्छी तरह से मक्खन लगे बर्तन में, उबले हुए पास्ता की एक समान परत डालें, लगभग आधी मात्रा। इसके ऊपर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े रखें, उन्हें स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और ओरेगैनो के साथ सीज़न करें। इसके बाद शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स, मकई के दाने और ब्रोकली के फूलों को समान रूप से फैलाएं ताकि समान रूप से पकाने को सुनिश्चित किया जा सके।

सभी सामग्रियों को बाकी पास्ता से ढक दें, एक समृद्ध और रंगीन "बिस्तर" बनाएं।

चरण 4: सॉस तैयार करना

एक छोटे कटोरे में, टमाटर का रस थोड़ा पानी (यदि आवश्यक हो) के साथ मिलाएं ताकि एक अधिक तरल स्थिरता प्राप्त हो सके। सॉस को पास्ता की परत पर समान रूप से डालें। यह सॉस पास्ता में समा जाएगा और व्यंजन को नमी देगा।

चरण 5: बेकिंग

ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। बर्तन को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें ताकि सामग्री अच्छी तरह से पक जाएं और सूख न जाएं। लगभग 25 मिनट तक बेक करें। अंतिम 5-10 मिनट में, फॉयल हटा दें और ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। जब तक पनीर सुनहरा और खूबसूरती से भूरे रंग का न हो जाए, तब तक पकाना जारी रखें।

चरण 6: परोसना

ओवन से बर्तन निकालें और व्यंजन को काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, शायद एक ताज़ी सलाद या एक कुरकुरी ब्रेड की स्लाइस के साथ। यह नुस्खा सफेद शराब या ताज़गी देने वाली नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही है!

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

यह ओवन में पकी हुई चिकन पास्ता की रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो कद्दूकस किए गए पनीर की मात्रा और पास्ता के प्रकार पर निर्भर करती है। इसके पोषण संबंधी लाभों में चिकन ब्रेस्ट से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, पास्ता से कार्बोहाइड्रेट और सब्जियों से विभिन्न विटामिन और खनिज शामिल हैं। उदाहरण के लिए, ब्रोकली विटामिन C और फाइबर में समृद्ध है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है।

विविधताएँ और उपयोगी सुझाव

- मसाले जोड़ें: आप स्वाद बढ़ाने के लिए तुलसी, थाइम या मिर्च जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- अन्य सामग्रियों का उपयोग: यह नुस्खा बहुत लचीला है। आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की मांस से बदल सकते हैं या टोफू या मशरूम के साथ शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।
- साबुत अनाज पास्ता: एक स्वस्थ विकल्प के लिए, साबुत अनाज पास्ता का उपयोग करने की कोशिश करें, जो फाइबर में अधिक होता है।
- पकाने का समय: यदि आप चाहते हैं कि सब्जियाँ अधिक कुरकुरी हों, तो आप बेकिंग के अंतिम 10 मिनट में ब्रोकली और मकई जोड़ सकते हैं।
- पनीर प्रेमियों के लिए: यदि आप पनीर के शौकीन हैं, तो अधिक गहन स्वाद के लिए कुछ बकरी के पनीर या मोज़ेरेला भी डालें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज पास्ता फाइबर बढ़ाने के लिए एक शानदार विकल्प है।
2. मैं इस व्यंजन को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? टमाटर की चटनी में मिर्च के फ्लेक्स या मसालेदार सॉस डालें।
3. क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप सब कुछ कुछ घंटे पहले इकट्ठा कर सकते हैं और इसे बेकिंग से पहले फ्रिज में रख सकते हैं।
4. मैं और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? गाजर, ज़ुकीनी या पालक उत्कृष्ट और स्वादिष्ट विकल्प हैं।

अब जब आपके पास सभी विवरण हैं, तो बस पकाने के लिए आगे बढ़ें! ओवन में पकी हुई चिकन पास्ता एक ऐसा नुस्खा है जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के दिलों को जीत लेगा और आपके मेज पर खुशी लाएगा। बानापेटिट!