बेकन और सब्जियों के साथ एक पॉट पास्ता

बेकन और सब्जियों के साथ स्पाइरल पास्ता - एक पैन में जल्दी और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

स्वाद, रंग और सुगंध से भरी दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि हम एक साथ बेकन और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट स्पाइरल पास्ता का नुस्खा बनाएं, जो एक सरल और प्रभावी डिश है, जो त्वरित रात के खाने या भरपूर दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर है, जो एक दूसरे के साथ पूरक सामग्री का एक स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करता है। चाहे आप एक शुरुआती रसोइया हों या एक अनुभवी कुक, यह नुस्खा सभी के लिए है!

थोड़ी सी इतिहास

पास्ता का एक लंबा इतिहास है, जो विभिन्न पाक संस्कृतियों में गहराई से निहित है। यह समय के साथ विकसित हुआ है, स्थानीय सामग्रियों और खाद्य आदतों के अनुसार अनुकूलित हुआ है। आज, पास्ता एक बहुपरकारी सामग्री है, जिसका उपयोग दुनिया भर के कई व्यंजनों में किया जाता है। इसे बेकन और सब्जियों के साथ मिलाने से इसे समृद्ध स्वाद और सुखद बनावट मिलती है, जिससे यह कई लोगों का प्रिय मुख्य भोजन बन जाता है।

आवश्यक सामग्री

- 300 ग्राम हार्ड गेहूं स्पाइरल पास्ता
- 125 ग्राम बेकन (क्यूब्स में)
- 1 लाल प्याज
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 1 सेलरी की डंडी
- 100 ग्राम फिनोक
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 हरे प्याज
- 2 हरे लहसुन
- 200 मिली कुकिंग क्रीम
- 1 चम्मच आयोडीनयुक्त नमक
- 1 चम्मच ताजा कुटा हुआ काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठी लाल मिर्च
- 1 टहनी रोज़मेरी
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन

सामग्री की तैयारी

परिपूर्ण परिणाम प्राप्त करने के लिए पहला कदम है कि हम अपनी सामग्रियों को तैयार करें। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें। लाल प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और लाल शिमला मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटें। सेलरी को गोल टुकड़ों में काटें और फिनोक को पतले स्लाइस में काटें। ये सब्जियाँ न केवल स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत भी हैं।

पकाने की विधि

1. एक गहरे पैन या आधे बर्तन में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। बेकन के टुकड़े डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं। बेकन की सुगंध रसोई में भर जाएगी और अन्य सामग्रियों के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाएगी।

2. कटे हुए सब्जियाँ (लाल प्याज, लाल शिमला मिर्च, सेलरी और फिनोक) पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे नरम और सुगंधित न हो जाएं। इस समय, आप स्वाद को बढ़ाने के लिए नमक, काली मिर्च और मीठी लाल मिर्च डालना चाहेंगे।

3. जब सब्जियाँ नरम हो जाएं, तो स्पाइरल पास्ता को पैन में डालें। पास्ता को पानी (लगभग 500 मिली) से ढक दें और मिलाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आँच पर 10-12 मिनट तक उबालें, जब तक पास्ता अल डेंटे न हो जाए। पास्ता को पैन के तले में चिपकने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें।

4. जब पास्ता पक जाए, तो कुकिंग क्रीम डालें और धीरे से मिलाएं। आँच को कम करें और 5 मिनट तक उबालें, ताकि सॉस गाढ़ा हो जाए और पास्ता और सब्जियों के साथ पूरी तरह से मिल जाए।

5. अंत में, बारीक कटे हरे प्याज, हरा लहसुन और रोज़मेरी की टहनी डालें। स्वाद को वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। आप स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित कर सकते हैं।

6. गर्म पास्ता को परोसें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें। यह आसानी से पिघल जाएगा, क्रीमीनेस और समृद्ध स्वाद जोड़ता है।

टिप्स और परोसने के सुझाव

स्वाद में वृद्धि के लिए, कुछ काले जैतून या कैपर जोड़ने का प्रयास करें, जो स्वादों का एक दिलचस्प विपरीत प्रदान करेगा। इसके अलावा, यदि आप एक अधिक मसालेदार डिश चाहते हैं, तो कुछ लाल मिर्च के फ्लेक्स जोड़ें।

यह बेकन और सब्जियों के साथ स्पाइरल पास्ता का नुस्खा ताजे मौसमी सब्जियों से भरी सलाद और एक सूखी सफेद शराब या एक सिट्रस कॉकटेल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह एक आसान से तैयार होने वाला भोजन है, जो घर पर आराम करने वाली रात या दोस्तों को एक डिनर में प्रभावित करने के लिए आदर्श है।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। हार्ड गेहूं के पास्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं जो ऊर्जा सुनिश्चित करते हैं, जबकि सब्जियाँ विटामिन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत होती हैं। बेकन प्रोटीन प्रदान करता है, और क्रीम संतुलित आहार के लिए आवश्यक स्वस्थ वसा जोड़ता है। इसके अलावा, रोज़मेरी अपनी एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जानी जाती है, जो समग्र स्वास्थ्य में सुधार में मदद करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज का पास्ता इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज का पास्ता एक बेहतरीन विकल्प है, जो अधिक फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करता है।

2. मैं बेकन के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आप शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं, तो धूम्रपान टोफू या ग्रिल्ड मशरूम का प्रयास करें ताकि समृद्ध स्वाद जोड़ा जा सके।

3. क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! ब्रोकोली, ज़ुचिनी या गाजर कुछ विकल्प हैं जिन्हें आप जोड़ सकते हैं ताकि डिश को और रंगीन और पौष्टिक बनाया जा सके।

4. मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। माइक्रोवेव या स्टोव पर गर्म करते समय, सॉस की स्थिरता बनाए रखने के लिए थोड़ा दूध या पानी डालें।

इसलिए, इस बेकन और सब्जियों के साथ स्पाइरल पास्ता के नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें। यह सरल, तेज और स्वाद से भरा है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। खाना पकाने में मज़ा लें और अच्छे खाने का आनंद लें!