वेनिला और कोको कपकेक - शाकाहारी

वेनिला और कोको टॉवर केक - उपवास के लिए

कुल तैयारी समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12 टॉवर केक

यदि आप एक तेज़, सरल और स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो वेनिला और कोको के टॉवर केक एकदम सही विकल्प हैं! ये उपवास के लिए बने मफिन बनाने में आसान हैं और ऊर्जा से भरपूर नाश्ते के लिए या दिन के किसी भी समय मीठे नाश्ते के रूप में बिल्कुल सही हैं। इसके अलावा, वेनिला और कोको का संयोजन एक सुखद सुगंध प्रदान करता है, जो आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करने के लिए आदर्श है।

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

मफिन का एक समृद्ध और विविध इतिहास है, जो दुनिया भर की कई संस्कृतियों में लोकप्रिय है। समय के साथ, वे एक साधारण छोटे पेस्ट्री से विभिन्न आकारों और स्वादों में विकसित हुए हैं, और आराम और खुशी के प्रतीक बन गए हैं। यह उपवास की रेसिपी खाना पकाने की परंपराओं को श्रद्धांजलि देती है, यह साबित करते हुए कि आप जानवरों से प्राप्त सामग्री के बिना भी एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

- 250 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 150 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वेनिला चीनी
- 250 मिलीलीटर गर्म पानी
- 30 मिलीलीटर तेल
- 1 चम्मच वेनिला एसेंस
- 1 चम्मच कोको
- सजावट के लिए पाउडर चीनी

तैयारी के चरण:

1. सामग्री तैयार करें। सुनिश्चित करें कि सभी आटा, चीनी और कोको कमरे के तापमान पर हैं ताकि वे समान रूप से मिल सकें। पानी गर्म होना चाहिए, न कि गर्म, ताकि बेकिंग पाउडर जल्दी सक्रिय न हो जाए।

2. एक बड़े बाउल में, चीनी और वेनिला चीनी को मिलाएं। आटा और बेकिंग पाउडर डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह समान रूप से वितरित हो सके।

3. एक अन्य बर्तन में, गर्म पानी को वेनिला एसेंस और तेल के साथ मिलाएं। यह संयोजन आपके मिठाई में नमी और समृद्ध स्वाद जोड़ देगा।

4. तरल सामग्री को सूखी सामग्री पर डालें और एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए और मिश्रण समान हो जाए।

5. मिश्रण को दो समान भागों में बाँट लें। इनमें से एक में एक चम्मच कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इस तरह, आपको कोको के स्वाद वाला मफिन बेस मिलेगा जो वेनिला के साथ शानदार कंट्रास्ट बनाएगा।

6. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस बीच, मफिन टिन को चिपकने से रोकने के लिए तेल लगाएं।

7. मफिन टिन को तीन-चौथाई भरें। इससे टॉवर केक बेकिंग के दौरान सुंदरता से उठ सकेगा।

8. टिन को ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से परीक्षण करें: यदि यह साफ बाहर आता है, तो मफिन तैयार हैं!

9. जब बेक हो जाएं, तो टिन को ओवन से निकालें और मफिन को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन पर पाउडर चीनी छिड़कें। यह न केवल एक सुंदर रूप देगा, बल्कि मिठास को भी बढ़ाएगा।

व्यावहारिक सुझाव:

- आप सामान्य चीनी को प्राकृतिक मिठास देने वालों जैसे शहद या अगवे सिरप से बदल सकते हैं, लेकिन अपने स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
- यदि आप कोको का अधिक गहरा स्वाद चाहते हैं, तो एक चम्मच की जगह दो चम्मच कोको डाल सकते हैं।
- मिश्रण में डार्क वेगन चॉकलेट के टुकड़े डालें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

स्वादिष्ट संयोजन:

ये वेनिला और कोको टॉवर केक गर्म कॉफी या फल चाय के साथ बिल्कुल सही हैं। इसके अलावा, आप उन्हें बेरी सॉस या वेगन आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, ताकि एक वास्तव में खास मिठाई का अनुभव किया जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आपको थोड़ी अलग बनावट मिलेगी, लेकिन यह स्वादिष्ट होगा।

2. मफिन कितने समय तक चलते हैं?
ये टॉवर केक एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों तक अच्छे रहते हैं। आप उन्हें बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं!

पोषण संबंधी लाभ:

ये मफिन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि अपेक्षाकृत स्वस्थ भी हैं। साबुत आटा फाइबर प्रदान करता है, जबकि कोको एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है। इसके अलावा, चूंकि ये उपवास के लिए हैं, यह उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो डेयरी या अंडे से बचना चाहते हैं।

व्यक्तिगत नोट्स:

मुझे उन पलों की याद आती है जब मैं अपने परिवार के साथ ये टॉवर केक बनाता हूँ। यह एक ऐसा गतिविधि है जो बहुत खुशी और मुस्कान लाती है, और घर में फैलने वाली सुगंध वास्तव में जादुई होती है। हर कौर हमें करीब लाता है और यादों और कहानियों से भरी बातचीत को प्रोत्साहित करता है।

इसलिए, इस वेनिला और कोको उपवास के टॉवर केक की रेसिपी को आजमाने में संकोच न करें। यह सरल, स्वादिष्ट और प्रेम से भरी है! मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप अपनी रचनात्मकता को व्यक्त करें और प्रत्येक रेसिपी में अपनी व्यक्तिगतता डालें जो आप बनाते हैं!