त्वरित चॉकलेट और फूले हुए चावल का केक

त्वरित चॉकलेट चावल केक

दुकान से मिठाई खरीदना अक्सर आकर्षक होता है, लेकिन घर पर अपना खुद का डेसर्ट बनाना सबसे संतोषजनक होता है! आज, मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट त्वरित चॉकलेट केक की रेसिपी बताने जा रहा हूँ, जिसमें चावल के फूले हुए चावल का उपयोग किया गया है, जो निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श डेसर्ट है जो कुछ मीठा लेकिन स्वस्थ चाहते हैं, जो भोजन के बीच नाश्ते या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 15 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
- 1 पैकेट फूले हुए चावल (लगभग 200 ग्राम)
- 2 पैकेट कड़वी चॉकलेट (60% कोको, 200 ग्राम)
- 1 पैकेट मार्जरीन (250 ग्राम, preferably नारियल के तेल पर आधारित)
- 50 ग्राम किशमिश
- 50 ग्राम भुने हुए मेवे
- 50 ग्राम सूखे मेवे (ज्यादा मीठे नहीं, आदर्श रूप से बिना चीनी के)
- 2-3 चम्मच ब्रांडी या रम (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद के लिए अनुशंसित)

रेसिपी का इतिहास:
यह चॉकलेट केक फूले हुए चावल के साथ पारंपरिक मिठाइयों का एक पुनर्कल्पन है, जो अपनी सरलता और बहुपरकारीता के कारण लोकप्रिय हो गया है। फूला हुआ चावल एक कुरकुरी बनावट जोड़ता है, जबकि कड़वी चॉकलेट एक गहन स्वाद प्रदान करती है, जो फलों और मेवों की प्राकृतिक मिठास के साथ संतुलित होती है। यह एक ऐसा डेसर्ट है जिसे आपकी पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, जो इसे सभी अवसरों के लिए आदर्श बनाता है।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. चॉकलेट तैयार करना:
चॉकलेट तैयार करने से शुरू करें। कड़वी चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें और एक गर्मी-प्रतिरोधी बाउल में डालें। कटे हुए मार्जरीन को डालें। बाउल को गर्म पानी से भरे बर्तन पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बाउल का तला पानी को न छूए। यह बैन-मैरी विधि है, जो चॉकलेट और मार्जरीन को समान रूप से पिघलाने में मदद करती है।

2. क्रीम प्राप्त करना:
एक सिलिकॉन स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते रहें जब तक कि चॉकलेट और मार्जरीन एक समान क्रीम में न बदल जाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ या अविघटित चॉकलेट के टुकड़े न रहें। यदि आप अधिक गहन स्वाद पसंद करते हैं, तो आप 70% कोको वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

3. फूले हुए चावल को जोड़ना:
जब चॉकलेट क्रीम तैयार हो जाए, तो बाउल को बर्तन से हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। फूले हुए चावल के 4 कप (लगभग 200 ग्राम) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि यह चॉकलेट क्रीम के साथ समान रूप से मिल जाए।

4. अतिरिक्त सामग्री को शामिल करना:
अब, मिश्रण में सूखे मेवे, भुने हुए मेवे और किशमिश डालें। यदि आप चाहें, तो आप किशमिश को ब्रांडी या रम में भिगोकर अधिक समृद्ध स्वाद देने के लिए जोड़ सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो।

5. टिन में डालना:
दो केक टिन तैयार करें, जिन पर थोड़ा सा मार्जरीन लगाकर या बेकिंग पेपर लगाकर। मिश्रण को टिन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। यदि आप चाहें, तो ऊपर थोड़ा नारियल का फ्लेक छिड़क सकते हैं ताकि यह और आकर्षक लगे।

6. ठंडा करना:
टिन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कुछ घंटों (कम से कम 2 घंटे) के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। यह कदम सामग्री को अच्छी तरह से सेट करने और ठोस बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

सेवा और विविधताएँ:
जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे स्लाइस में काटें और चाय या कॉफी के साथ परोसें। यह दोस्तों के साथ मिलने या दिन के समय में मीठा नाश्ता करने के लिए एकदम सही डेसर्ट है। आप क्रीम के विपरीत के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट जोड़ सकते हैं।

यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप मार्जरीन को नारियल के तेल या किसी अन्य प्रकार की वनस्पति वसा से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप पोषक तत्वों और बनावट के लिए सूरजमुखी के बीज या कद्दू के बीज जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी कड़वी चॉकलेट के कारण एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है, जो मूड और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है। फूला हुआ चावल एक अच्छे कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, जो त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है। सूखे मेवे और मेवे विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा जोड़ते हैं। यह एक आसान बनाने वाला शाकाहारी डेसर्ट है, जिसे बिना किसी अपराधबोध के आनंदित किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं कड़वी चॉकलेट के बजाय दूध चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ध्यान रखें कि इसका स्वाद अधिक मीठा और बनावट में भिन्न होगा।

2. मैं और कौन सी सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप चॉकलेट चिप्स, सूखे मेवे या दालचीनी जैसी मसालों को जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं।

3. केक कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में लगभग एक सप्ताह तक रखा जा सकता है।

उम्मीद है कि यह रेसिपी आपको अपनी खाना पकाने की क्षमताओं का उपयोग करने के लिए प्रेरित करेगी! हर कदम के साथ, आप एक स्वादिष्ट डेसर्ट बनाएंगे जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। आनंद लें!