सोया दूध के साथ सेमोलिना केक

सोया दूध का सूजी का केक - उपवास के दिनों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 8

स्वादिष्ट शाकाहारी मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको सोया दूध के साथ सूजी के केक की एक स्वादिष्ट रेसिपी पेश करूंगा, जो उपवास के दिनों के लिए या किसी भी समय जब आपको एक हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता चाहिए, के लिए एकदम सही मिठाई है। यह केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि सूजी, नारियल और कोको के संयोजन के कारण इसमें दिलचस्प स्वाद और बनावट भी है।

थोड़ा इतिहास

सूजी आधारित मिठाइयों की विभिन्न पाक संस्कृतियों में लंबी परंपरा है, जो लोक व्यंजनों में गहराई से निहित है। यह बहुपरकारी सामग्री सदियों से सरल लेकिन संतोषजनक मिठाइयाँ बनाने के लिए उपयोग की जाती रही है, जो खुशी और आराम लाती हैं। आज की रेसिपी में, हम सोया दूध का उपयोग कर रहे हैं, जो गाय के दूध का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है, जो मिठाई में एक स्तरितता जोड़ता है और इसे पौधों के प्रोटीन से भरपूर बनाता है।

चलो काम पर लगते हैं!

सामग्री:

केक के लिए:
- 1 लीटर सोया दूध
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 10 बड़े चम्मच सूजी
- 1 चम्मच रम का एसेंस
- 3 बड़े चम्मच नारियल
- 1 बड़ा चम्मच कोको
- 1 जार जैम (अधिमानतः खुबानी या चेरी)

ग्लेज़ के लिए:
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 4 बड़े चम्मच पानी
- 1 चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच कोको

केक बनाने की विधि:

1. सबसे पहले सामग्री तैयार करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री सही माप में है, ताकि आप पकाने की प्रक्रिया को सुगम बना सकें।

2. एक बड़े बर्तन में सोया दूध डालें और उसमें चीनी और रम का एसेंस डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

3. जब दूध उबालने लगे, तो धीरे-धीरे सूजी डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक हिलाते रहें, यह लगभग 5-7 मिनट तक चलेगा। ध्यान दें, सूजी जल्दी गाढ़ी हो जाती है!

4. एक बार जब सूजी अच्छी तरह पक जाए, तो मिश्रण को दो कटोरे में बांट लें। एक में नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं, और दूसरे में कोको डालें और समरूप करें।

5. अब केक को असेंबल करने का समय है! एक गोल बर्तन लें और परतें जोड़ना शुरू करें। पहले नारियल की सूजी की परत डालें, फिर जैम की परत लगाएं। फिर कोको की सूजी की परत डालें, फिर एक और जैम की परत लगाएं, इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक मिश्रण खत्म न हो जाए।

ग्लेज़ बनाना:

6. एक छोटे बर्तन में, पानी, चीनी और तेल को मिलाएं। मध्यम आंच पर रखें और उबालें। जब यह उबलने लगे, तो कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह समरूप न हो जाए। यह ग्लेज़ आपके केक में एक स्वादिष्ट नोट जोड़ देगा।

7. एक बार जब ग्लेज़ तैयार हो जाए, तो इसे सूजी के केक के ऊपर समान रूप से डालें। केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे ठोस होने और स्वादों को गहरा करने के लिए फ्रिज में रखें।

सेवा और विविधताएँ

जब आप सोया दूध का सूजी का केक परोसने के लिए तैयार हों, तो इसे काटें और मिठास और बनावट के सही संयोजन का आनंद लें। इसे एक स्कूप शाकाहारी आइसक्रीम या ताजे फलों की चटनी के साथ परोसना शानदार है। आप कुरकुरेपन के लिए कुछ नट्स या भुने हुए बादाम भी जोड़ सकते हैं।

क्या आप प्रयोग करना चाहते हैं? दालचीनी या वैनिला जैसे अन्य सुगंधित सामग्री जोड़ने का प्रयास करें, ताकि आपके केक में एक अतिरिक्त आयाम हो सके। आप नारियल को कुटी हुई नट्स या पिस्ता के साथ भी बदल सकते हैं ताकि एक और दिलचस्प संस्करण बना सकें।

पोषण संबंधी लाभ

यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। सोया दूध पौधों के प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है। इसके अलावा, सूजी जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करती है। नारियल, अपने स्वादिष्ट स्वाद के साथ, स्वस्थ वसा एसिड भी प्रदान करता है जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का दूध, ओट का दूध या यहां तक कि नारियल का दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपका चयन मिश्रण की स्थिरता को प्रभावित न करे।

2. क्या यह केक शाकाहारी है?
हाँ, यह रेसिपी पूरी तरह से शाकाहारी है क्योंकि इसमें सोया दूध का उपयोग किया गया है और इसमें कोई पशु उत्पाद नहीं है।

3. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
केक को रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक रैप में ढककर 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। आप इसे जन्मदिन या पार्टी में भी परोस सकते हैं, यह एक ऐसा मिठाई है जो सभी के लिए उपयुक्त है।

अब जब आप जानते हैं कि सोया दूध का सूजी का केक कैसे बनाना है, तो बस पकाने में लग जाइए! यह एक सरल लेकिन अत्यंत संतोषजनक मिठाई है, जो आपके प्रियजनों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। मैं आपको रसोई में शुभकामनाएँ देता हूँ और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट भोजन की कामना करता हूँ!