Gâteau de semoule au lait de soja

Gâteau de semoule au lait de soja - Un dessert délicieux pour les jours de jeûne

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 8

Bienvenue dans l'univers sucré des desserts vegan ! Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette savoureuse de gâteau de semoule au lait de soja, un dessert parfait pour les jours de jeûne ou chaque fois que vous avez envie d'une collation légère et délicieuse. Ce gâteau est non seulement facile à préparer, mais il est aussi plein de saveurs et de textures intéressantes, grâce à la combinaison de semoule, de noix de coco et de cacao.

Un peu d'histoire

Les desserts à base de semoule ont une longue tradition dans diverses cultures culinaires, avec des racines profondes dans la cuisine populaire. Cet ingrédient polyvalent est utilisé depuis des siècles pour créer des douceurs simples mais satisfaisantes qui apportent joie et réconfort. Dans la recette d'aujourd'hui, nous utilisons du lait de soja, une alternative délicieuse et saine au lait de vache, qui ajoute une touche de sophistication et enrichit le dessert avec des protéines végétales.

Passons à l'action !

Ingrédients :

Pour le gâteau :
- 1 litre de lait de soja
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 10 cuillères à soupe de semoule
- 1 essence de rhum
- 3 cuillères à soupe de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 pot de confiture (de préférence d'abricot ou de cerise acide)

Pour le glaçage :
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café d'huile
- 1 cuillère à soupe de cacao

Préparation du gâteau :

1. Commencez par préparer les ingrédients. Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main et correctement mesurés pour faciliter votre processus de cuisson.

2. Dans une grande casserole, versez le lait de soja et ajoutez le sucre et l'essence de rhum. Placez la casserole à feu moyen et remuez constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez la semoule en pluie tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, ce qui devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Attention, la semoule épaissit rapidement !

4. Une fois que la semoule est bien cuite, divisez le mélange en deux bols. Dans l'un, ajoutez la noix de coco et mélangez bien, tandis que dans l'autre, ajoutez le cacao et homogénéisez.

5. Il est temps d'assembler le gâteau ! Prenez un plat rond et commencez à ajouter des couches. Mettez une première couche de semoule avec de la noix de coco, puis étalez une couche de confiture. Continuez avec une couche de semoule au cacao, puis une nouvelle couche de confiture, en répétant ce processus jusqu'à ce que vous ayez terminé le mélange.

Préparation du glaçage :

6. Dans une petite casserole, combinez l'eau, le sucre et l'huile. Mettez à feu moyen et portez à ébullition. Lorsque cela commence à bouillir, ajoutez le cacao et mélangez bien jusqu'à homogénéité. Ce glaçage ajoutera une touche délicieuse à votre gâteau.

7. Une fois le glaçage prêt, versez-le uniformément sur le gâteau de semoule. Laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pour bien le solidifier et intensifier les saveurs.

Service et variations

Lorsque vous êtes prêt à servir le gâteau de semoule au lait de soja, coupez-le en tranches et profitez de la combinaison parfaite de douceur et de textures. Il est merveilleux d'être servi avec une boule de glace vegan ou avec une sauce de fruits frais. Vous pouvez également ajouter des noix ou des amandes grillées pour un peu de croquant.

Souhaitez-vous expérimenter ? Essayez d'ajouter d'autres ingrédients aromatiques, comme de la cannelle ou de la vanille, pour donner une dimension supplémentaire à votre gâteau. Vous pouvez même remplacer la noix de coco par des noisettes moulues ou des pistaches pour une variante plus intéressante.

Bienfaits nutritionnels

Ce dessert est non seulement savoureux, mais aussi bénéfique pour la santé. Le lait de soja est une excellente source de protéines végétales et a une faible teneur en graisses saturées. De plus, la semoule est riche en glucides complexes, fournissant une énergie durable. La noix de coco, en plus de son goût délicieux, contient des acides gras sains qui peuvent soutenir la santé cardiaque.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait d'avoine ou même du lait de coco pour varier la recette, mais assurez-vous que votre choix n'affecte pas la consistance du mélange.

2. Ce gâteau est-il vegan ?
Oui, la recette est entièrement vegan grâce à l'utilisation de lait de soja et à l'absence d'ingrédients d'origine animale.

3. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur, couvert de film alimentaire, pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez même le servir lors d'un anniversaire ou d'une fête, étant donné qu'il s'agit d'un dessert adapté à tous.

Maintenant que vous savez comment préparer ce gâteau de semoule au lait de soja, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! C'est un dessert simple mais extrêmement satisfaisant, parfait pour impressionner vos proches. Je vous souhaite beaucoup de succès en cuisine et, surtout, bon appétit !