स्लिम नाशपाती टार्ट

पतली नाशपाती की टार्ट - एक मीठा और स्वस्थ व्यंजन

यदि आप एक ऐसे मिठाई की तलाश में हैं जो दिव्य स्वाद को स्वस्थ दृष्टिकोण के साथ मिलाती है, तो मैं आपको इस पतली नाशपाती की टार्ट को खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ। यह एक नुस्खा है जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा और आपकी मीठी cravings को बिना डाइट को प्रभावित किए संतुष्ट करेगा। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या केवल एक आरामदायक रविवार को खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह टार्ट निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की मात्रा: 8

सामग्री

*बेस के लिए:*

- 65 ग्राम गेहूं के अंकुर
- 25 ग्राम चोकर मिश्रण (गेहूं, जौ, राई)
- 12 ग्राम साइलियम चोकर
- 1 अंडा
- ½ चम्मच शहद (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच दालचीनी
- ½ चम्मच वनीला एसेंस
- 2 चम्मच बिना वसा का दही
- 2 मध्यम आकार की नाशपाती

*सजावट के लिए:*

- 2 चम्मच कम वसा वाला दही
- ½ चम्मच शहद
- 10 बादाम
- 2 छोटी नाशपाती
- 200 मिली लाल शराब
- 1 दालचीनी की छड़ी

तैयारी

*चरण 1: बेस तैयार करना*

1. सबसे पहले, नाशपातियों को अच्छे से धो लें। त्वचा को बनाए रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह टार्ट के बनावट और गहरे स्वाद में योगदान करती है।
2. नाशपातियों को छिलके सहित एक बड़े बर्तन में कद्दूकस करें। उन्हें अतिरिक्त पानी से न निचोड़ें, बल्कि बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
3. गेहूं के अंकुर, चोकर, साइलियम चोकर, अंडा, शहद (यदि उपयोग कर रहे हैं), दालचीनी, वनीला एसेंस और दही डालें। सब कुछ मिलाएं जब तक एक समरूप मिश्रण न बन जाए।
4. मिश्रण को एक नॉन-स्टिक पैन में डालें, समान रूप से समतल करें। 20x20 सेमी का पैन पतली टार्ट बनाने के लिए आदर्श है, लेकिन आप गोल पैन का भी उपयोग कर सकते हैं यदि आप चाहें।

*चरण 2: बेस को बेक करना*

1. ओवन को 190-200°C पर प्रीहीट करें।
2. पैन को ओवन में रखें और बेस को 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए। इस प्रकार का बेस कुरकुरा और थोड़ा नम होगा, जो आपकी टॉपिंग के लिए एकदम सही है।

*चरण 3: सजावट तैयार करना*

1. इस बीच, सजावट के लिए नाशपातियों को तैयार करें। उन्हें धोकर, छिलका हटाएं और बीज निकालें।
2. एक बर्तन में, लाल शराब और दालचीनी की छड़ी डालें। इसे मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें, ताकि इसके स्वाद गहरे हो जाएं।
3. जब शराब उबल जाए, तो नाशपातियों को डालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए शराब में छोड़ दें, ताकि वे स्वादों को सोख सकें।
4. नाशपातियों को शराब से निकालें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पतले स्लाइस में काटें। ये स्लाइस टार्ट पर सुंदरता से रखी जाएंगी।

*चरण 4: टार्ट को असेंबल करना*

1. जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो दही का मिश्रण तैयार करें। एक छोटे बर्तन में, कम वसा वाले दही को शहद के साथ मिलाएं। यह मिश्रण मीठापन और क्रीमीनेस का एक नोट जोड़ देगा।
2. ठंडे टार्ट बेस पर समान रूप से दही का मिश्रण फैलाएं।
3. सावधानी से नाशपाती के स्लाइस को दही के ऊपर सजाएं, उन्हें सौंदर्यपूर्वक व्यवस्थित करें।
4. बादाम को कद्दूकस करें और टार्ट के ऊपर छिड़कें ताकि कुरकुरापन और स्वाद बढ़ सके।

सेवा और सुझाव

टार्ट को साधारण या वनीला सॉस के साथ परोसा जा सकता है ताकि स्वादों का एक विरोधाभास हो सके। यह एक कप हरी चाय या सूखी सफेद शराब के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है। आप इसे और भी शानदार बनाने के लिए एक चम्मच वनीला आइसक्रीम जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह नाशपाती की टार्ट एक स्वस्थ विकल्प है, जो चोकर और गेहूं के अंकुर के कारण फाइबर में समृद्ध है, और नाशपातियाँ विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। टार्ट में कैलोरी की मात्रा कम है, जो इसे उन लोगों के लिए आदर्श विकल्प बनाता है जो बिना अपराधबोध के मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

संभव वैरिएशन

यदि आप नुस्खा को कस्टमाइज़ करना चाहते हैं, तो आप नाशपातियों को सेब या आड़ू के साथ बदल सकते हैं, और अधिक गहरे स्वाद के लिए दही के मिश्रण में थोड़ा जायफल या अदरक जोड़ सकते हैं। आप कैलोरी को और कम करने के लिए प्राकृतिक चीनी विकल्प, जैसे स्टेविया का भी उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं इस टार्ट के लिए अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सेब, आड़ू या प्लम जैसे विभिन्न फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक आपके टार्ट में एक अनोखा स्वाद लाएगा।

- क्या मैं टार्ट को किसी अन्य आकार में बेक कर सकता हूँ?
बिल्कुल! टार्ट को गोल पैन में या छोटे हिस्सों के लिए व्यक्तिगत रूपों में भी बेक किया जा सकता है।

- मैं टार्ट को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
टार्ट को फ्रिज में खाद्य फिल्म से ढककर 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। इसे ताजा खाना बेहतर होता है ताकि आप इसकी कुरकुरी बनावट का आनंद ले सकें।

मुझे उम्मीद है कि आप इस पतली नाशपाती की टार्ट के हर टुकड़े का आनंद लेंगे, जो न केवल आपकी मीठी cravings को संतुष्ट करेगी, बल्कि आपके आहार में एक स्वास्थ्यवर्धक स्पर्श भी लाएगी। बॉन एपेटिट!