सेब और चॉकलेट के पैकेट

इन स्वादिष्ट सेब चॉकलेट पैकेटों को तैयार करने के लिए, सबसे पहले पफ पेस्ट्री को इस तरह से पिघलने दें कि यह इस्तेमाल के लिए पर्याप्त लचीली हो जाए। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि अच्छी तरह से पिघली हुई आटा बेकिंग के बाद एकदम सही बनावट होगी, थोड़ी कुरकुरी और हवादार हो जाएगी।

इस बीच, सेबों को छीलें, बीज और बीज के कैप्सूल को हटा दें। सेबों को छोटे क्यूब्स में काटें, लगभग 1 सेमी, ताकि वे समान रूप से पक सकें और पैकेट में अच्छी तरह से मिल सकें। सेब काटने के बाद, ऑक्सीडेशन को रोकने और उनके जीवंत रंग को बनाए रखने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें। यह सरल ट्रिक एक ऐसी अम्लता का स्पर्श भी जोड़ेगा जो सेबों की मिठास के साथ पूरी तरह से विपरीत होगी।

जैसे ही आटा पूरी तरह से पिघल जाए, इसे 12x12 सेमी के वर्गों में काटें। ये आयाम सही आकार के पैकेट बनाने के लिए आदर्श हैं। आधे वर्गों को ब्रेडक्रंब से छिड़कें, सभी किनारों पर 1 सेमी का खाली किनारा छोड़ना सुनिश्चित करें। ब्रेडक्रंब सेबों और चॉकलेट से नमी को अवशोषित करेगा, जिससे पैकेट कुरकुरी बनी रहेगी और नरम नहीं होगी।

अब सेब के क्यूब्स को ब्रेडक्रंब से ढके वर्गों के बीच में रखें। उनके ऊपर, एक चम्मच पिघली हुई चॉकलेट डालें जो मक्खन के साथ मिलाई गई है, जो बैन-मैरी में तैयार की गई है और ठंडा होने के लिए छोड़ दी गई है। यह संयोजन एक तीव्र स्वाद और मलाईदार बनावट प्रदान करेगा, जो सेबों की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

एक अच्छा सील सुनिश्चित करने के लिए, वर्गों के मुक्त किनारे को हल्के से फेंटे हुए अंडे की सफेदी से ब्रश करें, जो एक प्राकृतिक चिपकने वाले के रूप में कार्य करेगा। फिर एक और पफ पेस्ट्री के वर्ग के साथ कवर करें, सुनिश्चित करते हुए कि भरने के दौरान कोई रिसाव न हो।

पैकेटों को बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे पर रखें, उनके बीच बेकिंग के दौरान फैलने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को अंदर रखें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक पैकेट सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं।

बेक होने के बाद, आप उन्हें गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, आपकी पसंद के अनुसार। अधिक आकर्षक दिखने के लिए, उन्हें मेज पर लाने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें। ये सेब चॉकलेट पैकेट मिठाई, नाश्ते या दोस्तों के साथ एक बैठक में विशेष ट्रीट के लिए एकदम सही हैं। आनंद लें!