रेशमी केक रास्पबेरी और चॉकलेट के साथ

नग्न केक रास्पबेरी और चॉकलेट के साथ - स्नातक के लिए एक हल्की गर्मियों की विशेषता

जब स्नातक जैसे विशेष क्षण का जश्न मनाने की बात आती है, तो एक केक सही विकल्प होता है। गर्मियों के फलों की ताजगी और चॉकलेट के एक शानदार स्पर्श से भरे हल्के केक से बेहतर क्या हो सकता है? आज, मैं आपको रास्पबेरी और चॉकलेट के साथ नग्न केक की रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ। यह एक सरल लेकिन प्रभावशाली रेसिपी है जो सभी के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। चाहे वह स्नातक पार्टी हो या दोस्तों के साथ मिलन, यह केक निश्चित रूप से हिट होगा!

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट
परोसने की संख्या: 10-12

एक छोटी सी कहानी

नग्न केक पिछले कुछ दशकों में अपनी देहाती और शानदार रूप के कारण बेहद लोकप्रिय हो गए हैं। विशेष आयोजनों में अक्सर पसंद किए जाने वाले, ये केक मोटी आइसिंग से रहित होते हैं, जिससे मलाई और फलों की स्वादिष्ट परतें दिखाई देती हैं। ये गर्मियों के माहौल के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं, ताजगी और आसानी से सेवन करने के लिए।

सामग्री

इस स्वादिष्ट केक के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 400 ग्राम डाइजेस्टिव बिस्कुट
- 1/2 पैकेट राम Margarine या मक्खन
- 1 पैकेट डॉ। ओटकर चॉकलेट फ्लेवर क्रीम
- 250 मिली ठंडा दूध
- 6 चम्मच ग्रीन शुगर (या सामान्य चीनी)
- 250 ग्राम मास्करपोन क्रीम
- 200 मिली क्रीम
- 500 ग्राम मास्करपोन क्रीम
- 400 मिली क्रीम
- 6 चम्मच ग्रीन शुगर
- 250 ग्राम ताजा रास्पबेरी
- 2 चम्मच इंस्टेंट कोको
- 3-4 चॉकलेट में लिपटे छोटे मार्शमैलो

चरण दर चरण

1. रास्पबेरी की तैयारी
रास्पबेरी को अच्छी तरह से धोकर एक छलनी में डालें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि रास्पबेरी सूखी हो, ताकि क्रीम पतली न हो। इससे आपके केक में ताजगी और जीवंतता का स्वाद आएगा।

2. केक का बेस तैयार करना
- बिस्कुट को क्रश करना: एक बड़े कटोरे में, डाइजेस्टिव बिस्कुट को बारीक पीस लें। आप उन्हें पीसने के लिए एक फूड प्रोसेसर या बेलन का उपयोग कर सकते हैं।
- मार्जरीन को पिघलाना: एक अन्य बर्तन में, धीमी आंच पर मार्जरीन (या मक्खन) को पिघलाएं और फिर इसे बिस्कुट में डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें।
- बेस बनाना: बिस्कुट के मिश्रण को एक केक के सांचे में डालें और चम्मच से अच्छी तरह से दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

3. चॉकलेट क्रीम
- एक कटोरे में, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार 250 मिली ठंडे दूध का उपयोग करके चॉकलेट क्रीम तैयार करें। क्रीम को मीठा करने के लिए 3 चम्मच ग्रीन शुगर डालें।
- एक अन्य कटोरे में, 250 ग्राम मास्करपोन क्रीम को 3 चम्मच ग्रीन शुगर के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक यह फूला हुआ न हो जाए।
- बची हुई क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह दृढ़ न हो जाए और इसे चॉकलेट और मास्करपोन मिश्रण में डालें। सभी चीजों को ध्यान से मिलाएं ताकि क्रीम में हवा बनी रहे।

4. केक को असेंबल करना
- जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसके ऊपर चॉकलेट क्रीम डालें। ताजा रास्पबेरी को चॉकलेट क्रीम के ऊपर समान रूप से रखें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

5. क्रीम
- एक अन्य कटोरे में, 500 ग्राम मास्करपोन क्रीम को 6 चम्मच ग्रीन शुगर के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक यह फूला हुआ न हो जाए।
- बची हुई क्रीम (400 मिली) को तब तक फेंटें जब तक वह दृढ़ न हो जाए और इसे मास्करपोन क्रीम के साथ मिलाएं। इस क्रीम को रास्पबेरी के ऊपर डालें और 2 घंटे के लिए ठंडा करें।

6. केक को सजाना
- जब ठंडा होने का समय समाप्त हो जाए, तो केक के सांचे को सावधानी से हटा दें।
- केक को इंस्टेंट कोको, ताजा रास्पबेरी और चॉकलेट में लिपटे छोटे मार्शमैलो से सजाएं। ये टॉपिंग न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि देखने में भी बहुत आकर्षक हैं!

व्यावहारिक सुझाव
- ताजे फल चुनें: सुनिश्चित करें कि रास्पबेरी ताजा और अच्छी तरह पकी हुई हो। आप रास्पबेरी की जगह अन्य मौसमी फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं, ताकि स्वाद में विविधता आ सके।
- मिठास के लिए विकल्प: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप ग्रीन शुगर के बजाय मेपल सिरप या शहद का उपयोग कर सकते हैं।
- संरक्षण: केक को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाना सबसे अच्छा होता है।

कैलोरी और पोषण लाभ
इस रास्पबेरी और चॉकलेट नग्न केक में प्रत्येक सर्विंग में लगभग 300 कैलोरी होती है, जो क्रीम और चॉकलेट की मात्रा पर निर्भर करती है। रास्पबेरी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, और इसकी कैलोरी सामग्री कम होती है, जिससे यह केक एक स्वस्थ मिठाई का विकल्प बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! ओरेओ बिस्कुट या कोको बिस्कुट केक को अलग स्वाद दे सकते हैं।
- क्या मैं केक को एक दिन पहले बना सकता हूँ? हाँ, यह वास्तव में अनुशंसित है, क्योंकि स्वाद और भी गहरा हो जाएगा और बेस अधिक नम और स्वादिष्ट हो जाएगा।
- केक के साथ कौन सा पेय सबसे अच्छा है? एक स्पार्कलिंग वाइन या ठंडा फल चाय एक उत्कृष्ट संयोजन होगा।

व्यक्तिगत कहानी
मुझे याद है जब मैंने पहली बार यह केक बनाया था। मुझे यह देखकर आश्चर्य हुआ कि इसे बनाना कितना आसान और तेज था, और इसे चखने वालों की प्रतिक्रियाएँ अनमोल थीं। यही खाना पकाने का जादू है - यह हमें एक साथ लाता है और हमें सुंदर यादें बनाता है।

निष्कर्ष
यह रास्पबेरी और चॉकलेट नग्न केक किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, विशेष रूप से स्नातक पार्टी के लिए। इसे बनाना आसान है और इसमें स्वादिष्ट सुगंध भरी हुई है, यह केक निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा। विभिन्न फलों और क्रीम के संयोजनों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें, और रसोई में अपनी रचनात्मकता को चमकने दें! शुभ भोजन!