पूर्वी सपना

एक स्वादिष्ट और परिष्कृत मिठाई तैयार करने के लिए, हम बेकिंग ट्रे को तैयार करने से शुरू करते हैं। सबसे पहले, हम एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरे सतह को समान रूप से कवर किया जाए ताकि पत्तियां चिपक न जाएं। फिर, हम दो पत्ते फिलो आटा लेते हैं और उन्हें ट्रे में धीरे-धीरे रखते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक को तेल में भिगोए हुए ब्रश से अच्छी तरह से चिकना करें, ताकि अंत में उन्हें कुरकुरी और सुनहरी बनावट मिल सके। हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और ट्रे को अंदर डालते हैं, पत्तियों को सुंदर तरीके से भूरा होने देते हैं। यह प्रक्रिया दोहराई जाती है, इस पर निर्भर करते हुए कि हम कितने पत्ते उपयोग करना चाहते हैं, ध्यान से उन्हें सावधानी से ओवरलैप करते हैं ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे।

जब पत्तियां पक रही हैं, हम स्वादिष्ट क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक पैन में, हम गाढ़ा दूध, पानी और मकई का आटा मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गांठ न रहे। हम अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ बूँदें दालचीनी डालते हैं और एक चुटकी संतरे के फूलों का पानी डालते हैं, जो एक लुभावना सुगंध देगा। हम मिश्रण को धीमी आंच पर रखते हैं, जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते हैं। क्रीम गाढ़ा होना शुरू हो जाएगी, और जब यह वांछित स्थिरता पर पहुंच जाएगी, तो हम इसे अलग रख देते हैं और थोड़ा ठंडा होने देते हैं।

इस बीच, हम स्ट्रॉबेरी की देखभाल करते हैं। हम उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं और बारीक काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ताजे और रसीले हैं। हम बारीक कटी हुई पुदीने और 3-4 चम्मच चीनी डालते हैं, सब कुछ ध्यान से मिलाते हैं ताकि स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिल जाएं। स्ट्रॉबेरी थोड़ी चाशनीदार हो जाएगी, जिससे मिठाई और भी स्वादिष्ट हो जाएगी।

इकट्ठा करने के लिए, हम सावधानी से फिलो आटा के पत्तों को काटते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि वे बहुत नाजुक हैं, और हम मिठाई की परतों का निर्माण करने के लिए तैयार होते हैं। प्रत्येक सर्विंग के लिए, हम एक परत पत्ते रखते हैं, उसके बाद कुछ चम्मच क्रीम और फिर स्ट्रॉबेरी की एक उदार परत। हम पत्तियों, क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ अंत तक जारी रखते हैं, जब अंतिम परत आटे के पत्तों से बनेगी। यह महत्वपूर्ण है कि हम बनावट और स्वाद के साथ खेलें ताकि एक आकर्षक मिठाई बनाई जा सके।

संग्रहण पूरा करने के बाद, हम सब कुछ चीनी से छिड़कते हैं और इच्छानुसार सजाते हैं, पुदीने की पत्तियों या कुछ स्ट्रॉबेरी के स्लाइस को जोड़कर एक सुंदर रूप देने के लिए। मिठाई परोसने के लिए तैयार है, और मिलते-जुलते स्वाद एक अविस्मरणीय पाक अनुभव का वादा करते हैं। आनंद लें!