फलों वाला चॉकलेट पुडिंग

फलों के साथ चॉकलेट पुडिंग - एक स्वादिष्ट अनुभव

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 15 मिनट
परोसने की संख्या: 6

परिचय

कौन एक मलाईदार चॉकलेट पुडिंग को पसंद नहीं करता? यह फलों के साथ चॉकलेट पुडिंग की रेसिपी मीठे प्रेमियों के लिए एकदम सही ट्रीट है, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो अपने डेसर्ट में ताजगी का एक स्पर्श लाना चाहते हैं। पुडिंग की मुलायम बनावट को फलों के स्वाद के साथ मिलाते हुए, यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से बहुपरकारी भी है। मौलिकता का एक स्पर्श देने के लिए, मैंने पारंपरिक पुडिंग को नारियल के फ्लेक्स से समृद्ध करने और ताजे फलों से सजाने का निर्णय लिया।

आवश्यक सामग्री

- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग पाउडर
- 350 मिली दूध (सिफारिश: मलाईदार बनावट के लिए पूरे दूध का उपयोग करें)
- नारियल के फ्लेक्स की एक मुट्ठी (लगभग 50 ग्राम)
- पसंद के ताजे फल: अनानास, केला, नाशपाती, आड़ू, कीवी (लगभग 300 ग्राम)
- सजाने के लिए व्हीप्ड क्रीम (लगभग 200 मिली)
- कुछ स्पंज केक की स्टिक (ताज़ा या बचे हुए केक से)

पकाने की विधि

1. पुडिंग तैयार करना: एक मध्यम आकार के बर्तन में 350 मिली दूध डालें और चॉकलेट पुडिंग पाउडर डालें। गांठ बनने से रोकने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को उबालने के लिए लाएँ, लगातार चलाते रहें ताकि यह एक समान स्थिरता प्राप्त कर सके। यदि आप एक अधिक ठोस पुडिंग पसंद करते हैं, तो दूध की मात्रा को 50 मिली कम कर दें, लेकिन इसे बहुत घना न होने दें।

2. नारियल के फ्लेक्स जोड़ना: जब पुडिंग उबल रही हो, तब नारियल के फ्लेक्स डालें, लगातार हिलाते रहें। ये एक उष्णकटिबंधीय स्वाद और दिलचस्प बनावट जोड़ेंगे। पुडिंग को 2-3 मिनट तक उबालने दें, फिर इसे गर्मी से हटा दें और लगभग 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

3. डेसर्ट की परत बनाना: उन साँचे को तैयार करें जिनमें आप पुडिंग डालेंगे। आदर्श रूप से, सिलिकॉन के साँचे का उपयोग करें, ताकि पलटने में आसानी हो। प्रत्येक साँचे में दो चम्मच पुडिंग डालें, उसके बाद कटे हुए फलों की एक परत डालें। आप किसी भी फल के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं, और मीठे और खट्टे फलों का मिश्रण सुखद विपरीत पैदा करेगा। फिर से दो चम्मच पुडिंग डालें, एक और फल की परत, और अंत में एक अंतिम परत पुडिंग के साथ समाप्त करें।

4. स्पंज केक की स्टिक जोड़ना: यदि आपके पास स्पंज केक की स्टिक हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और अंतिम पुडिंग परत के ऊपर डालें। ये एक कुरकुरी बनावट और स्वादिष्टता प्रदान करेंगे।

5. पुडिंग को ठंडा करना: साँचे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम दो घंटे के लिए ठंडा करें। यह ठंडा करने का समय पुडिंग को ठोस बनाने और एकदम सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

6. परोसना: जब पुडिंग ठंडी हो जाए, तो प्रत्येक साँचे को एक डेसर्ट प्लेट पर पलट दें। आप देखेंगे कि स्पंज केक की स्टिक नीचे बनी रहती है, जो एक दिलचस्प रूप प्रदान करती है। व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ और यदि चाहें तो कुछ आड़ू की स्लाइस या एक छींटा चॉकलेट सॉस जोड़ें।

परफेक्ट परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव

- दूध पर ध्यान दें: यदि आप एक कम मीठा पुडिंग चाहते हैं, तो स्किम या सेमी-स्किम दूध का विकल्प चुनें। इस तरह, चॉकलेट का स्वाद अधिक स्पष्ट होगा।
- मौसमी फल: अधिक तीव्र स्वाद और ताजगी के लिए मौसमी फलों का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, गर्मियों में, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी बेहतरीन होते हैं, जबकि सर्दियों में, सेब और संतरे विविधता जोड़ सकते हैं।
- विविधताएँ: पुडिंग में दालचीनी या वनीला जैसे मसाले जोड़ने का प्रयास करें, या सुगंध के लिए थोड़ा रम भी डालें।
- अग्रिम तैयारी: पुडिंग को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है, जिससे यह त्योहारों के लिए एक आदर्श मिठाई बन जाती है।

पोषण संबंधी लाभ

यह फलों के साथ चॉकलेट पुडिंग केवल एक मिठाई नहीं है; यह पोषक तत्वों का एक स्रोत भी है। फल विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं, जबकि काली चॉकलेट, यदि आप इसका उपयोग करते हैं, हृदय संबंधी लाभ प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, बादाम का दूध या नारियल का दूध एक शाकाहारी विकल्प के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
- मैं पुडिंग को और अधिक समृद्ध कैसे बना सकता हूँ? एक समृद्ध और मलाईदार पुडिंग बनाने के लिए एक छींटा क्रीम जोड़ें।
- क्या यह मिठाई बच्चों के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! यह उन्हें एक सुखद तरीके से फल खाने के लिए सिखाने का एक शानदार तरीका है।

परोसने के सुझाव

यह फलों के साथ चॉकलेट पुडिंग सुगंधित कॉफी या गर्म फलों की चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, इसे वनीला आइसक्रीम के साथ जोड़ें ताकि गर्म और ठंडे के बीच एक स्वादिष्ट विपरीत बनाया जा सके।

निष्कर्ष

यह फलों के साथ चॉकलेट पुडिंग एक साधारण मिठाई से अधिक है; यह परंपरा और नवाचार का एक पाक अनुभव है। चाहे आप इसे परिवार के भोजन के लिए या विशेष अवसर के लिए तैयार करें, यह स्वाद और रूप में निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। तो, अपनी एप्रन पहनें और रसोई में अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें! शुभ भोजन!