पनीर पैनकेक

पनीर की पैनकेक एक स्वादिष्ट और सरल विकल्प है जो क्लासिक स्वादों को नवाचार के एक छिड़काव के साथ जोड़ता है। यह नुस्खा आपके रसोईघर को एक मीठे स्वर्ग में बदल देगा, और हर कौर स्वादों का एक विस्फोट होगा। यहां बताया गया है कि आप इन पनीर की पैनकेक को चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

सामग्री

पैनकेक के लिए:
- 2 अंडे
- 1 लीटर दूध
- 400 ग्राम आटा
- 1 बड़ा चम्मच कोको (वैकल्पिक, अधिक समृद्ध स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच दालचीनी (गर्म सुगंध के लिए)
- मीठा करने वाला (चीनी या वैकल्पिक, स्वादानुसार)
- एसेंस (वनीला या रम, स्वादानुसार)

पनीर क्रीम के लिए:
- 500 ग्राम पनीर (ताजा और अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ पनीर चुनें)
- 1 अंडा
- मीठा करने वाला (स्वादानुसार)
- एसेंस (वनीला या रम, अतिरिक्त स्वाद के लिए)

निर्देश

1. पैनकेक का आटा तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, दूध को आटे के साथ मिलाना शुरू करें। गांठें रोकने के लिए एक फेंटने वाला का उपयोग करें। अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो कोको और दालचीनी मिलाएं। फिर एसेंस और मीठा करने वाला डालें और फिर से मिलाएं।

2. पैनकेक भूनना
एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और थोड़ा सा तेल लगाएं। पैनकेक के मिश्रण को पैन में डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, आटे को समान रूप से फैलाएं। पैनकेक को प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकने दें, जब तक वे सुनहरे और किनारों पर थोड़े कुरकुरे न हो जाएं। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सारा आटा खत्म न हो जाए।

3. पनीर क्रीम तैयार करना
एक खाद्य प्रोसेसर में, अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ पनीर डालें और एक चिकनी क्रीम बनने तक मिश्रण करें। यह चरण एक मखमली बनावट के लिए आवश्यक है। अंडा, मीठा करने वाला और एसेंस डालें, फिर से मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

4. पैनकेक भरना
प्रत्येक पैनकेक लें और उसे पनीर क्रीम से भरें, फिर आधा मोड़ें या रोल करें। भरे हुए पैनकेक को एक बेकिंग डिश में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे पर न हों।

5. बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। भरे हुए पैनकेक को 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं और क्रीम अच्छी तरह से सेट न हो जाए। स्वाद एकदम सही मेल खाएंगे, और पैनकेक एक सुखद बनावट प्राप्त करेंगे।

सेवा

पनीर की पैनकेक को गर्मागर्म परोसें, तुरंत ओवन से निकालने के बाद। आप उन्हें व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं या उन पर चीनी छिड़क सकते हैं। एक और स्वादिष्ट विकल्प है कि उन्हें बेरी सॉस या पीच जैम के साथ परोसा जाए, जिससे एक ताज़ा और फलदार टच मिलता है।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री के विकल्प: आप स्वादयुक्त पनीर या क्रीमियर बनावट के लिए मास्करपोन के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप चीनी को शहद या एक प्राकृतिक मीठा करने वाले के साथ भी बदल सकते हैं।
- दिलचस्प जोड़: अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप पनीर क्रीम में नींबू या संतरे का छिलका जोड़ सकते हैं।
- भंडारण: यदि आपके पास बचे हुए पैनकेक हैं, तो आप उन्हें फ्रिज में ढककर 1-2 दिन के लिए रख सकते हैं। परोसने से पहले ओवन या पैन में गर्म करें।

यह पनीर की पैनकेक की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जिससे आप स्वादों और सामग्रियों के साथ खेल सकते हैं। इसे आजमाएं और किसी भी समय के लिए एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें!