पनीर डोनट बनाने की विधि

स्वादिष्ट पापनासी रेसिपी – तेज और सरल मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

पापनासी की स्वादिष्ट दुनिया में आपका स्वागत है! यह रोमानियाई मिठाई, जो पनीर और खट्टा क्रीम से बनी होती है, स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक आनंद है। बनाने में आसान, पापनासी परिवार के भोजन या विशेष अवसर के लिए एकदम सही हैं। सबसे फुलके और स्वादिष्ट पापनासी प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।

आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ कottage पनीर (आदर्श रूप से टेलेमेया या रिकोटा)
- 2 बड़े अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 200 ग्राम आटा
- एक चुटकी नमक
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- तलने के लिए तेल

सेवा करने के लिए:
- ताजा खट्टा क्रीम
- चेरी या खट्टे चेरी की जाम
- पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आटा तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, पनीर डालें। इसे अच्छी तरह से कुचलने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, ताकि कोई गांठ न रह जाए। अंडे, चीनी, वनीला चीनी और नींबू का छिलका डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

2. सूखी सामग्री डालें: एक अन्य बर्तन में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। पनीर के मिश्रण में आटे के मिश्रण को शामिल करना शुरू करें, एक स्पैटुला या अपने हाथों से मिलाते हुए, जब तक कि एक नरम लेकिन आकार देने योग्य आटा न बन जाए। अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालें, लेकिन अधिक न डालें।

3. पापनासी का आकार दें: एक आटे वाली सतह पर, आटे का एक भाग लें और गोल्फ की गेंद के आकार की गेंदें बनाएं। प्रत्येक गेंद को चपटा करें, फिर प्रत्येक आकार के केंद्र में एक गड्ढा बनाने के लिए अपनी उंगली या एक कांच के ढक्कन का उपयोग करें, इस प्रकार पापनासी का विशिष्ट आकार बनाते हैं।

4. तेल गरम करें: एक गहरे पैन में, पापनासी को आधे कवर करने के लिए पर्याप्त तेल डालें। मध्यम आंच पर तेल गरम करें। यह महत्वपूर्ण है कि तेल अच्छी तरह से गर्म हो ताकि सुनहरी और कुरकुरी परत प्राप्त हो सके, लेकिन इतना गर्म न हो कि पापनासी जल जाएं।

5. पापनासी को तलें: एक स्पैटुला या चम्मच की मदद से, पापनासी को ध्यान से पैन में डालें। उन्हें प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकालें।

6. प्यार से परोसें: पापनासी को एक प्लेट पर रखें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ऊपर एक चम्मच खट्टा क्रीम और एक बूंद चेरी या खट्टे चेरी की जाम के साथ। आप एक सुंदर रूप के लिए पाउडर चीनी भी छिड़क सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि उपयोग करने से पहले पनीर अच्छी तरह से निचोड़ा गया है, ताकि बहुत नम आटा न हो।
- यदि आप एक अधिक विदेशी संस्करण चाहते हैं, तो आप आटे में कुछ बूँदें वनीला सार या एक चुटकी दालचीनी डाल सकते हैं।
- यदि आप ओवन में पापनासी बनाना चाहते हैं, तो ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे में 20-25 मिनट तक बेक करें, उन्हें एक बार पलटते हुए।

पापनासी एक ऐसा मिठाई है जो न केवल मीठे को संतुष्ट करता है, बल्कि हर कौर में खुशी और पुरानी यादों का स्पर्श लाता है। मैं आपको चुनौती देता हूं कि आप उन्हें आजमाएं और जानें कि आप कितनी तेजी से और आसानी से एक अविस्मरणीय मिठाई बना सकते हैं!