पक चुके फल और आइसक्रीम

भुने हुए फल और आइसक्रीम: एक त्वरित और सुगंधित मिठाई

जब मिठाई की बात आती है, तो भुने हुए फलों की लुभावनी सुगंध और मलाईदार आइसक्रीम की तुलना में कुछ भी नहीं है। यह भुने हुए फल और आइसक्रीम की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह वास्तव में स्वाद की एक उत्सव है। आप कोई भी फल उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमारे लिए, नेक्टरीन और सेब का संयोजन वास्तव में विशेष है। चलो इस पाक साहसिकता की शुरुआत करें!

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सेवाओं की संख्या: 4

सामग्री

- 2 बड़े सेब (अधिमानतः मीठे किस्में जैसे गोल्डन या फुजी)
- 2 रसीले नेक्टरीन
- 50 ग्राम कटे हुए नट (या यदि आप चाहें तो अखरोट)
- 3-4 चम्मच शहद (प्राकृतिक मीठे स्वाद के लिए)
- 20 ग्राम मक्खन (छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- ½ चम्मच इलायची पाउडर (एक विदेशी नोट के लिए)
- आधे नींबू का रस (फलों के ऑक्सीकरण को रोकने और अधिक酸ता जोड़ने के लिए)
- आइसक्रीम (वनीला या आपकी पसंदीदा, मिठाई को पूरा करने के लिए)
- व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक, अतिरिक्त भोग के लिए)

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

भुने हुए फल कई संस्कृतियों में एक परंपरा रहे हैं, क्योंकि गर्मी मिठास और प्राकृतिक सुगंध को बढ़ाती है। यह सरल मिठाई समय के साथ विकसित हुई है, अक्सर आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसी जाती है ताकि गर्म और ठंडे के बीच एक सुखद विपरीत प्रदान किया जा सके। यह एक ऐसा नुस्खा है जो बचपन की यादों और परिवार के हर भोजन की खुशी लाता है।

फलों की तैयारी

1. फलों को तैयार करें: सबसे पहले सेब और नेक्टरीन को धोकर छीलें। सेब को आधा काटें और छोटे चाकू या चम्मच से बीज निकाल दें। नेक्टरीन आसानी से अलग हो जाते हैं, लेकिन बीज निकालना न भूलें।

2. उन्हें बर्तन में व्यवस्थित करें: सेब और नेक्टरीन को एक耐热 बर्तन या अन्य耐热容容器 में रखें। सुनिश्चित करें कि वे कटे हुए हिस्से के साथ ऊपर की ओर रखें ताकि भराव अच्छी तरह से सेट हो सके।

स्वादिष्ट भराई

3. नींबू का रस छिड़कना: फलों को ताजा रखने के लिए नींबू के रस से छिड़कें और मिठास को संतुलित करने के लिए थोड़ी सी酸ता जोड़ें।

4. सामग्री जोड़ना: प्रत्येक सेब और नेक्टरीन के आधे हिस्से में एक चम्मच शहद डालें। कटे हुए नट्स कुरकुरापन जोड़ देंगे, इसलिए उन्हें समान रूप से छिड़कें। प्रत्येक फल पर एक छोटा टुकड़ा मक्खन डालें, जो पिघल जाएगा और स्वाद को समृद्ध करेगा। फिर दालचीनी और इलायची छिड़कें, एक गर्म और आरामदायक सुगंध के लिए।

फलों को भुनाना

5. ओवन में तैयार करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में रखें और फलों को 30 मिनट तक भुनने दें। जब वे नरम हो जाएं और शीर्ष पर हल्का कारमेलाइज हो जाएं, तो आप जान जाएंगे कि वे तैयार हैं।

सेवा करना

6. मिठाई को पूरा करना: ओवन से निकालने के बाद, फलों को थोड़ा ठंडा होने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ऊपर से एक उदार भाग आइसक्रीम डालें। व्हीप्ड क्रीम को एक वैकल्पिक टॉपिंग के रूप में जोड़ा जा सकता है।

व्यावहारिक सुझाव

- फलों का चयन: आप अन्य मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू, खुबानी या प्लम। प्रत्येक विविधता एक अद्वितीय स्वाद लाती है।
- अधिक समृद्ध नोट के लिए: कुछ पेकान या ब्राजील नट्स जोड़ें ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।
- आइसक्रीम: एक क्लासिक विपरीत के लिए वनीला आइसक्रीम चुनें, लेकिन कैरामेल या चॉकलेट जैसे अपने पसंदीदा स्वादों को आजमाने से न हिचकिचाएं।

पोषण संबंधी लाभ

यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें पोषक तत्व भी प्रचुर मात्रा में हैं। फल विटामिन, खनिज और फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करते हैं। शहद एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है, जबकि नट स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं। आइसक्रीम कैल्शियम प्रदान कर सकती है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक गुणवत्ता वाला विकल्प चुनें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमे हुए फल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें भुनाने से पहले अच्छी तरह से पिघला लें। जमे हुए फल अधिक पानी छोड़ सकते हैं, इसलिए उन्हें भुनाने के लिए कम समय की आवश्यकता हो सकती है।

2. मैं मिठाई को कम कैलोरी कैसे बना सकता हूँ?
शहद को एक प्राकृतिक स्वीटनर से बदलें और आइसक्रीम की हल्की या ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें।

3. मैं भुने हुए फलों को कितने समय तक रख सकता हूँ?
भुने हुए फल सबसे अच्छे तुरंत खाए जाते हैं, लेकिन उन्हें रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले हल्का गर्म करें।

एक व्यक्तिगत नोट

यह भुने हुए फल और आइसक्रीम की रेसिपी मेरे पसंदीदा में से एक है, खासकर गर्मियों की रातों में। यह मुझे परिवार के साथ बिताए गए रातों की याद दिलाती है, जब दालचीनी और शहद की सुगंध पूरे घर में फैलती थी। यह एक मिठाई है जो न केवल मीठे का लालसा को संतुष्ट करती है, बल्कि अविस्मरणीय यादें भी बनाती है। आप भी इसे आजमाएं! यह निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। शुभ भोजन!