ओट फ्लेक कुकीज़

स्वादिष्ट ओट्स बिस्कुट

यह ओट्स बिस्कुट की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण संबंधी लाभों से भी भरपूर है। ये बिस्कुट बनाने में आसान हैं और नाश्ते के लिए या दिन के किसी भी समय एक छोटी सी मिठाई के लिए एक स्वस्थ स्नैक हैं। कुरकुरी बनावट और मीठे स्वाद के साथ, ये बिस्कुट जल्दी ही आपके परिवार के पसंदीदा बन जाएंगे!

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 बिस्कुट

आवश्यक सामग्री

- 100 ग्राम मक्खन (दूध आधारित, समृद्ध स्वाद के लिए)
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर (यह बिस्कुट को कारमेलाइजेशन और नमी का एक नोट जोड़ता है)
- 150 ग्राम ओट्स (बेहतर बनावट के लिए मोटे ओट्स चुनें)
- 1 अंडा (मिश्रण को बांधने के लिए)
- 1 चम्मच वनीला एसेंस (स्वाद को बढ़ाने के लिए)
- 1/2 चम्मच दालचीनी (एक मसाला जो गर्म और आरामदायक स्वाद देता है)
- 50 ग्राम आटा (स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटा इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 100 ग्राम किशमिश (प्राकृतिक मिठास के लिए; आप इसे डार्क चॉकलेट या नट्स से बदल सकते हैं)
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर (इन्हें हल्का बनाने के लिए)
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल (वैकल्पिक, लेकिन एक विदेशी स्वाद जोड़ता है)

पोषण संबंधी जानकारी

ये ओट्स बिस्कुट फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों के कारण एक स्मार्ट विकल्प हैं। ओट्स अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने के गुणों के लिए जाने जाते हैं। इसके अलावा, किशमिश एंटीऑक्सीडेंट का योगदान देती हैं। एक बिस्कुट में लगभग 130 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती हैं।

तैयारी

1. सामग्री तैयार करना
सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो या आप इसे माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं। इससे आगे की मिश्रण प्रक्रिया आसान होगी।

2. मक्खन पिघलाना
मक्खन को एक बर्तन में डालें और माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि इसे अधिक गर्म न करें। पिघलने के बाद, 3 चम्मच ब्राउन शुगर डालें। अच्छे से मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से मक्खन में घुल न जाए।

3. गीली सामग्री डालना
ओट्स, फेटा हुआ अंडा और वनीला एसेंस डालें। सभी सामग्री को एक स्पैचुला या लकड़ी के चम्मच से अच्छे से मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं।

4. सूखी सामग्री मिलाना
अब दालचीनी, आटा, किशमिश, बेकिंग पाउडर और नारियल डालना शुरू करें। एक स्पैचुला का उपयोग करें ताकि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं।

5. बिस्कुट बनाना
अपने हाथों को पानी से हल्का गीला करें और प्राप्त आटे से छोटे गोले बनाएं। प्रत्येक गोले को चपटा करें ताकि बिस्कुट बन जाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। बिस्कुट के बीच में थोड़ा जगह छोड़ें, क्योंकि ये बेकिंग के दौरान थोड़ा फैलेंगे।

6. बिस्कुट बेक करना
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और बिस्कुट को लगभग 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि वे सुनहरे और किनारों पर कुरकुरी न हो जाएं।

7. ठंडा करना और परोसना
जब बिस्कुट तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और एक ग्रिल पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इससे हवा का प्रवाह होगा और नमी का संघनन रोका जाएगा।

परोसने के सुझाव

ये बिस्कुट गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें अकेले या ग्रीक योगर्ट या गर्म दूध के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, एक कप चाय या कॉफी इनके मीठे स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा।

संभावित विविधताएँ

- नट्स जोड़ें: आप पेकान, बादाम या ब्राज़ील नट्स जोड़ सकते हैं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।
- फल का विकल्प: किशमिश को सूखे क्रैनबेरी या डार्क चॉकलेट के टुकड़ों से बदल सकते हैं ताकि स्वाद और भी शानदार हो।
- वैकल्पिक आटा: यदि आप ग्लूटेन-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो आप ओट आटा या बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामान्य प्रश्न

1. क्या मैं इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हालांकि यह संभव है, आपको बेकिंग का समय समायोजित करना होगा, क्योंकि इंस्टेंट ओट्स जल्दी पकते हैं। परिणाम अलग हो सकता है, बिस्कुट कम कुरकुरे हो सकते हैं।

2. मैं बिस्कुट को ताज़ा कैसे रख सकता हूँ?
बिस्कुट को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। ये लगभग एक सप्ताह तक ताज़ा रहेंगे।

3. क्या मैं बिस्कुट को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, बिस्कुट को फ्रीज़ किया जा सकता है। उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, और जब आप उन्हें खाना चाहें, तो उन्हें कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें या ओवन में थोड़ा गर्म करें।

एक व्यक्तिगत नोट

यह ओट्स बिस्कुट की रेसिपी मुझे दादी के साथ बिताए गए समय की याद दिलाती है। मुझे उन्हें सामग्री मिलाने में मदद करना पसंद था, और पूरे घर में फैलने वाली मीठी और मसालेदार खुशबू बस अद्भुत होती थी। मैं आपको भी अपने बच्चों या पोते-पोतियों को रसोई में लाने की सलाह देता हूँ, ताकि आप साथ मिलकर ये बिस्कुट बना सकें। यह एक आनंददायक गतिविधि है जो उन्हें खाना बनाना सिखाएगी और अनोखी यादें बनाएगी!

ओट्स बिस्कुट न केवल एक सरल और तेज़ रेसिपी है, बल्कि यह आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने का एक शानदार तरीका है! तो, और देर न करें, अपना एप्रन पहनें और खाना बनाने का आनंद लें!