Galletas de Copos de Avena

Galletas deliciosas de avena

Esta receta de galletas de avena no solo es sabrosa, sino también rica en beneficios nutricionales. Además de ser fáciles de preparar, estas galletas son un tentempié saludable, ideal para el desayuno o para un pequeño capricho en cualquier momento del día. Con una textura crujiente y un sabor dulce, ¡estas galletas se convertirán rápidamente en las favoritas de tu familia!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 12 galletas

Ingredientes necesarios

- 100 g de mantequilla (preferiblemente de origen lácteo, para un sabor más rico)
- 3 cucharadas de azúcar moreno (esto añade un toque de caramelización y humedad a las galletas)
- 150 g de copos de avena (elige copos gruesos para una mejor textura)
- 1 huevo (para unir la mezcla)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para intensificar el aroma)
- 1/2 cucharadita de canela (una especia que aporta un sabor cálido y reconfortante)
- 50 g de harina (puedes usar harina integral para una opción más saludable)
- 100 g de pasas (para un dulzor natural; puedes sustituir por chocolate negro o nueces)
- 5 g de levadura en polvo (para darles una textura aireada)
- 50 g de coco rallado (opcional, pero añade un sabor exótico)

Información nutricional

Estas galletas de avena son una elección inteligente debido a su contenido de fibra y nutrientes esenciales de la avena. Los copos de avena son conocidos por sus propiedades para reducir el colesterol y mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Además, las pasas aportan antioxidantes. Una galleta tiene aproximadamente 130 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados.

Preparación

1. Preparación de los ingredientes
Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente o puedes derretirla en el microondas. Esto facilitará la mezcla posterior.

2. Derretir la mantequilla
Coloca la mantequilla en un bol y derrítela en el microondas, teniendo cuidado de no sobrecalentarlo. Una vez derretida, añade las 3 cucharadas de azúcar moreno. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente en la mantequilla.

3. Añadir los ingredientes húmedos
Agrega los copos de avena, el huevo batido y el extracto de vainilla. Mezcla todo con una espátula o con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

4. Incluir los ingredientes secos
Comienza a añadir la canela, la harina, las pasas, la levadura en polvo y el coco rallado. Usa una espátula para mezclar, asegurándote de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.

5. Formar las galletas
Humedece ligeramente tus manos con agua y forma bolitas con la masa obtenida. Aplana cada bolita para dar forma a las galletas y colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear. Deja un espacio entre las galletas, ya que se expandirán un poco durante la cocción.

6. Hornear las galletas
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno y hornea las galletas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por los bordes.

7. Enfriar y servir
Una vez que las galletas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar en una rejilla. Esto permitirá que el aire circule y evitará la condensación de humedad.

Sugerencias de servicio

Estas galletas son deliciosas tanto calientes como a temperatura ambiente. Puedes disfrutarlas solas o acompañarlas con un yogur griego o una taza de leche caliente. Además, una taza de té o café combinará perfectamente con su sabor dulce.

Variaciones posibles

- Añadir nueces: Puedes agregar nueces pecanas, almendras o nueces de Brasil para un toque crujiente adicional.
- Sustituciones de frutas: Las pasas se pueden sustituir por arándanos secos o incluso por trozos de chocolate negro para un sabor más decadente.
- Harina alternativa: Si deseas una opción sin gluten, puedes usar harina de avena o harina de almendra.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar copos de avena instantáneos?
Aunque es posible, tendrás que ajustar el tiempo de cocción, ya que los copos instantáneos se cocinan más rápido. El resultado puede ser diferente, las galletas podrían ser menos crujientes.

2. ¿Cómo puedo mantener las galletas frescas?
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante aproximadamente una semana.

3. ¿Puedo congelar las galletas?
Sí, las galletas se pueden congelar. Colócalas en un recipiente hermético, y cuando desees consumirlas, déjalas descongelar a temperatura ambiente o caliéntalas un poco en el horno.

Una nota personal

Esta receta de galletas de avena me recuerda a los momentos pasados en la cocina con mi abuela. Me encantaba ayudarla a mezclar los ingredientes, y el aroma dulce y especiado que se difundía por toda la casa era simplemente irresistible. Te recomiendo que traigas a tus hijos o nietos a la cocina, para que preparen juntos estas galletas. Es una actividad agradable que les enseñará sobre la cocina y creará recuerdos únicos.

¡Las galletas de avena no solo son una receta simple y rápida, sino también una excelente manera de sacar una sonrisa a tus seres queridos! Así que no lo pienses más, ponte el delantal y disfruta cocinando!