Biscuits aux Flocons d'Avoine

Biscuits délicieux aux flocons d'avoine

Cette recette de biscuits aux flocons d'avoine est non seulement savoureuse, mais aussi riche en bienfaits nutritionnels. En plus d'être facile à préparer, ces biscuits constituent une collation saine, idéale pour le petit déjeuner ou pour un petit plaisir à tout moment de la journée. Avec leur texture croustillante et leur goût sucré, ces biscuits deviendront rapidement les préférés de votre famille !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 12 biscuits

Ingrédients nécessaires

- 100 g de beurre (de préférence à base de lait, pour un goût plus riche)
- 3 cuillères à soupe de sucre brun (ajoute une note de caramélisation et d'humidité aux biscuits)
- 150 g de flocons d'avoine (choisissez des flocons plus épais pour une meilleure texture)
- 1 œuf (pour lier la composition)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (pour intensifier l'arôme)
- 1/2 cuillère à café de cannelle (une épice qui apporte une saveur chaude et réconfortante)
- 50 g de farine (vous pouvez utiliser de la farine complète pour une version plus saine)
- 100 g de raisins secs (pour une douceur naturelle ; vous pouvez remplacer par du chocolat noir ou des noix)
- 5 g de levure chimique (pour donner une texture aérée)
- 50 g de noix de coco râpée (facultatif, mais ajoute une saveur exotique)

Informations nutritionnelles

Ces biscuits aux flocons d'avoine sont un choix judicieux grâce à leur teneur en fibres et en nutriments essentiels provenant de l'avoine. Les flocons d'avoine sont connus pour leurs propriétés de réduction du cholestérol et pour maintenir un taux de sucre dans le sang stable. De plus, les raisins secs apportent des antioxydants. Un biscuit contient environ 130 calories, selon les ingrédients utilisés.

Préparation

1. Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante ou vous pouvez le faire fondre au micro-ondes. Cela facilitera le mélange ultérieur.

2. Faire fondre le beurre
Mettez le beurre dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes, en veillant à ne pas le surchauffer. Une fois fondu, ajoutez les 3 cuillères à soupe de sucre brun. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le beurre.

3. Ajout des ingrédients humides
Ajoutez les flocons d'avoine, l'œuf battu et l'extrait de vanille. Mélangez le tout avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

4. Inclusion des ingrédients secs
Commencez à ajouter la cannelle, la farine, les raisins secs, la levure chimique et la noix de coco. Utilisez une spatule pour mélanger, afin que tous les ingrédients soient répartis uniformément.

5. Formation des biscuits
Humidifiez légèrement vos mains avec de l'eau et formez des boules avec la pâte obtenue. Aplatissez chaque boule pour former les biscuits et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez un espace entre les biscuits, car ils vont légèrement s'étendre pendant la cuisson.

6. Cuisson des biscuits
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Mettez la plaque au four et faites cuire les biscuits pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants sur les bords.

7. Refroidissement et service
Une fois les biscuits cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Cela permettra à l'air de circuler et évitera la condensation d'humidité.

Suggestions de service

Ces biscuits sont délicieux aussi bien chauds qu'à température ambiante. Vous pouvez les déguster seuls ou les accompagner d'un yaourt grec ou d'une tasse de lait chaud. Une tasse de thé ou de café s'accordera également parfaitement avec leur goût sucré.

Variations possibles

- Ajoutez des noix : Vous pouvez ajouter des noix de pécan, des amandes ou des noix du Brésil pour un croquant supplémentaire.
- Remplacements de fruits : Les raisins secs peuvent être remplacés par des canneberges séchées ou même par des morceaux de chocolat noir pour un goût plus décadent.
- Farine alternative : Si vous souhaitez une version sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine ou de la farine d'amande.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser des flocons d'avoine instantanés ?
Bien que cela soit possible, vous devrez ajuster le temps de cuisson, car les flocons instantanés cuisent plus rapidement. Le résultat peut être différent, les biscuits pourraient être moins croustillants.

2. Comment puis-je garder les biscuits frais ?
Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant environ une semaine.

3. Puis-je congeler les biscuits ?
Oui, les biscuits peuvent être congelés. Disposez-les dans un récipient hermétique, et lorsque vous souhaitez les consommer, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au four.

Une note personnelle

Cette recette de biscuits aux flocons d'avoine me rappelle les moments passés dans la cuisine avec ma grand-mère. J'aimais l'aider à mélanger les ingrédients, et l'arôme sucré et épicé qui se répandait dans toute la maison était tout simplement irrésistible. Je vous recommande d'inviter vos enfants ou petits-enfants dans la cuisine pour préparer ensemble ces biscuits. C'est une activité agréable qui leur apprendra à cuisiner et créera des souvenirs uniques !

Les biscuits aux flocons d'avoine ne sont pas seulement une recette simple et rapide, mais aussi un excellent moyen de faire sourire vos proches ! Alors, n'hésitez plus, mettez votre tablier et profitez de la cuisine !