नेपोलियन पेस्ट्री ग्रिल के साथ

नट और हेज़लनट ग्रिलेज के साथ स्वादिष्ट नेपोलिटन शीट रेसिपी

ईस्टर का त्योहार नजदीक है, और पारंपरिक मिठाइयों की खुशबू और परिवार के साथ समय बिताने की खुशी हमें रसोई की ओर ले जाती है। आज हम आपको नट और हेज़लनट के साथ एक स्वादिष्ट ग्रिलेज से भरी नेपोलिटन शीट की सरल और तेज़ रेसिपी प्रस्तुत करते हैं। यह डेसर्ट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे ले जाना भी आसान है, पिकनिक या बाहरी सैर के लिए एकदम सही है, बिना कोई गंदगी छोड़े। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 12-16 सर्विंग्स

आवश्यक सामग्री

- 1 पैकेट नेपोलिटन शीट (4 शीट, लेकिन हम अतिरिक्त के लिए 6 का उपयोग करते हैं)
- 1 क्यूब रामा मार्जरीन (या अन्य पसंद की मार्जरीन)
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 400 ग्राम दानेदार चीनी
- 6 बड़े अंडे
- 200 ग्राम पिसी हुई अखरोट
- 100 ग्राम पिसी हुई हेज़लनट

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

हेज़लनट ग्रिलेज के साथ नेपोलिटन शीट एक पारंपरिक डेसर्ट है, जो कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट भराव के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर चुका है। यह रेसिपी अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों के साथ जुड़ी होती है, और हमारे दैनिक जीवन में मिठास लाने के लिए एकदम सही विकल्प है। चाहे वह पारिवारिक मिलन हो या दोस्तों के साथ पार्टी, इस डेसर्ट का हर कौर सुखद यादों और अविस्मरणीय क्षणों को ताजा करता है।

परफेक्ट परिणाम की ओर कदम दर कदम

1. सामग्री तैयार करना: सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं, ताकि वे मिश्रण में बेहतर तरीके से मिल जाएं। यदि आपके पास पिसी हुई हेज़लनट नहीं हैं, तो आप अन्य नट्स, जैसे बादाम का भी उपयोग कर सकते हैं।

2. अंडों को मिलाना: एक बड़े कटोरे में 6 अंडे तोड़ें और 2 पैकेट वनीला चीनी और 400 ग्राम चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, सामग्री को लगभग 5-7 मिनट तक मिलाएं, जब तक मिश्रण सफेद और फूला हुआ न हो जाए।

3. क्रीम तैयार करना: अंडों के मिश्रण को एक डबल बॉटम वाले बर्तन या दूध उबालने वाले बर्तन में डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें। जब क्रीम लगभग तैयार हो जाए, तो उसमें मार्जरीन का टुकड़ा, पिसी हुई अखरोट और पिसी हुई हेज़लनट डालें। तब तक हिलाते रहें जब तक मार्जरीन पूरी तरह से पिघल न जाए और सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।

4. चीनी को कैरामेलाइज़ करना: एक अलग बर्तन में, 150 ग्राम दानेदार चीनी को कैरामेलाइज़ करें। इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह जल न जाए। एक बार जब चीनी कैरामेलाइज़ हो जाए, तो इसे धीरे-धीरे गर्म क्रीम में डालें, लगातार 2-3 मिनट तक हिलाते रहें। इससे आपकी क्रीम को एक विशेष स्वाद और अनूठा बनावट मिलेगा।

5. नेपोलिटन शीट को असेंबल करना: एक सपाट सतह पर, नेपोलिटन की पहली शीट रखें। एक स्पैचुला की मदद से, गर्म क्रीम की एक समान परत फैलाएं। इसी तरह से नेपोलिटन शीट और क्रीम को जोड़ते रहें, शीट और भरने के बीच बारी-बारी से। अंत में, नेपोलिटन की अंतिम शीट रखें।

6. शीट को दबाना: शीट्स के अच्छी तरह चिपकने के लिए, एक भारी बर्तन (जैसे एक कढ़ाई) को केक के ऊपर रखें और ठंडा होने दें। इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखना आदर्श है, या यदि आपके पास धैर्य है, तो रात भर। इस प्रतीक्षा समय से फ्लेवर पूरी तरह से मिश्रित हो जाएंगे।

7. परोसना: एक बार जब केक ठंडा और ठोस हो जाए, तो इसे वर्गाकार या आयताकार टुकड़ों में काटें। आप इसे सीधे परोस सकते हैं या दृश्य प्रभाव के लिए थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। यह चाय या कॉफी के साथ अद्भुत है!

उपयोगी टिप्स और विविधताएँ

- सामग्री में बदलाव: यदि आप रेसिपी को वैयक्तिकृत करना चाहते हैं, तो आप भरने वाली क्रीम में कुछ बूँदें रम या बादाम का अर्क जोड़ सकते हैं, जिससे स्वाद और भी गहरा हो जाएगा।
- पोषण संबंधी समृद्धि: नट्स और हेज़लनट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है।
- मीठा करने वाले विकल्प: यदि आप चीनी की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो आप प्राकृतिक मीठा करने वालों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं व्यावसायिक नेपोलिटन शीट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह एक बहुत ही सुविधाजनक विकल्प है और इसके लिए अधिक तैयारी समय की आवश्यकता नहीं है।

2. केक कितने समय तक टिकता है?
केक कमरे के तापमान पर कुछ दिनों तक ठीक रहता है, लेकिन इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए इसे फ्रिज में रखना बेहतर है।

3. क्या यह बच्चों के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! यह रेसिपी बच्चों के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह गंदा नहीं होता और इसे खाना आसान है।

आदर्श संयोजन

यह नेपोलिटन शीट का केक गर्म पेय के साथ बहुत अच्छा लगता है, जैसे सुगंधित हर्बल चाय या हल्की कॉफी। आप इसे वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोसने की कोशिश कर सकते हैं, जिससे यह एक शानदार डेसर्ट बन जाएगा।

उम्मीद है कि यह रेसिपी आपको रसोई की ओर प्रेरित करेगी और एक ऐसा डेसर्ट बनाएगी जिसे परिवार और दोस्त पसंद करेंगे! अंतिम परिणाम साझा करना न भूलें और हर कौर का आनंद लें! ब Bon appétit!