मूंगफली और कोको कुकीज़

स्वादिष्ट मूंगफली का मक्खन और कोको कुकीज़

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 24 कुकीज़

अपने परिवार और दोस्तों को लाड़ प्यार करने के लिए एक मूंगफली का मक्खन और कोको कुकीज़ के नुस्खे के साथ अपने पाक साहसिकता की शुरुआत करें! ये कुकीज़ न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि मूंगफली की कुरकुरी बनावट और कोको के तीव्र स्वाद को जोड़कर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जिससे ये किसी भी स्वाद के लिए आदर्श बन जाते हैं। चाहे आप इन्हें पारिवारिक सभा में परोसें या किसी भी दिन एक त्वरित मिठाई के रूप में, ये कुकीज़ निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएंगी!

सामग्री:
- 125 ग्राम मक्खन या मार्जरीन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि आसानी से मिल सके)
- 1 पैकेट वनीला चीनी (लगभग 10 ग्राम)
- 1/2 कप (लगभग 100 ग्राम) दानेदार चीनी
- 1 1/4 कप (लगभग 160 ग्राम) आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 चम्मच उच्च गुणवत्ता वाला कोको (अधिक तीव्र स्वाद के लिए, शुद्ध कोको का उपयोग करें)
- 3/4 कप मूंगफली, खाद्य प्रोसेसर में कुचली हुई (सुनिश्चित करें कि वे बिना नमक की हों)
- 1 कप कुचली हुई मूंगफली को लपेटने के लिए (आप स्वाद के विपरीत के लिए थोड़ा नमक भी जोड़ सकते हैं)

वैकल्पिक सामग्री:
- स्वादिष्ट विविधताओं के लिए नट्स, हेज़लनट्स, बादाम या तिल के बीज

निर्देश:

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक कदम है कि कुकीज़ समान रूप से पकें और सुनहरे हो जाएं।

2. एक बड़े कटोरे में, मक्खन और दानेदार चीनी के साथ वनीला चीनी जोड़ें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक फूली हुई और समरूप क्रीम न मिल जाए। यह मिश्रण में हवा जोड़ देगा, जिससे कुकीज़ अधिक फूली हुई बन जाएंगी।

3. अंडा डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक यह पूरी तरह से मिल न जाए। यह महत्वपूर्ण है कि अंडा कमरे के तापमान पर हो ताकि यह अन्य सामग्रियों के साथ बेहतर मिल सके।

4. एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और कोको को मिलाएं। ये सूखे सामग्री आपके कुकीज़ को संरचना और स्वाद देंगी। आटे और कोको को छानना एक तकनीक है जो गांठों से बचने में मदद करती है, जिससे एक महीन बनावट सुनिश्चित होती है।

5. धीरे-धीरे सूखी सामग्री के मिश्रण को मक्खन की क्रीम में मिलाएं, धीरे-धीरे मिलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। कुचली हुई मूंगफली डालें और धीरे से मिलाएं।

6. गीले हाथों से, आटे की गेंदें बनाएं (लगभग 2 सेमी व्यास) और उन्हें कुचली हुई मूंगफली में लपेटें ताकि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। यह उन्हें एक कुरकुरी बनावट और एक आकर्षक रूप देगा।

7. आटे की गेंदों को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें, उनके बीच में जगह छोड़कर ताकि बेकिंग के दौरान फैलने की अनुमति मिल सके। उन्हें हल्का सा चपटा करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, एक सपाट आकार बनाते हुए, लेकिन बहुत पतला नहीं।

8. प्रीहीटेड ओवन में कुकीज़ को लगभग 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे स्पर्श करने पर ठोस न हो जाएं। कुकीज़ को बहुत ज्यादा भूरे नहीं होने दें, क्योंकि वे ओवन से निकालने के बाद भी सख्त होते रहेंगे।

9. उन्हें एक ग्रिल या साफ तौलिये पर ठंडा होने दें, ताकि संघनन से बचा जा सके। ये कुकीज़ गर्म और ठंडे दोनों में स्वादिष्ट हैं, लेकिन पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करें ताकि आप उनका पूरा आनंद ले सकें।

सेवा के सुझाव:
ये मूंगफली का मक्खन और कोको कुकीज़ एक कप कॉफी या चाय के साथ उत्कृष्ट हैं। आप ऊपर एक चॉकलेट ग्लेज़ भी जोड़ सकते हैं ताकि अधिक सुरुचिपूर्ण दिखें या एक छोटे स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने की कोशिश कर सकते हैं।

विविधताएँ:
विभिन्न प्रकार के नट्स या बीजों के साथ प्रयोग करें, जैसे बादाम या तिल के बीज, ताकि एक दिलचस्प मोड़ जोड़ा जा सके। प्रत्येक विविधता आपके कुकीज़ में एक नया स्वाद और बनावट का आयाम लाएगी।

यह त्वरित मिठाई किसी भी अवसर के लिए आदर्श है और निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगी। इस सरल और स्वादिष्ट मूंगफली का मक्खन और कोको कुकीज़ के नुस्खे को आजमाएं, और आपको पछतावा नहीं होगा!