Galletas de cacahuete y cacao

Deliciosas galletas de mantequilla de maní y cacao

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 24 galletas

¡Comienza tu aventura culinaria con una receta de galletas de mantequilla de maní y cacao, perfecta para consentir a tu familia y amigos! Estas galletas no solo son fáciles de hacer, sino que también son increíblemente sabrosas, combinando la textura crujiente de los cacahuetes con el intenso sabor del cacao. Además, puedes experimentar con varios ingredientes, lo que las hace ideales para cualquier gusto. Ya sea que elijas servirlas en una reunión familiar o como un postre rápido cualquier día, ¡estas galletas seguramente se convertirán en tus favoritas!

Ingredientes:
- 125 g de mantequilla o margarina (asegúrate de que esté a temperatura ambiente para que se incorpore fácilmente)
- 1 paquete de azúcar vainillado (aproximadamente 10 g)
- 1/2 taza (aproximadamente 100 g) de azúcar granulada
- 1 1/4 taza (aproximadamente 160 g) de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cacao de buena calidad (para un sabor más intenso, usa cacao puro)
- 3/4 taza de cacahuetes, triturados en un procesador de alimentos (asegúrate de que estén sin sal)
- 1 taza de cacahuetes triturados para rebozar (también puedes añadir un poco de sal para un contraste de sabor)

Ingredientes opcionales:
- Nueces, avellanas, almendras o semillas de sésamo para variaciones deliciosas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C. Este es un paso esencial para asegurarte de que las galletas se horneen de manera uniforme y se tornen doradas.

2. En un tazón grande, agrega la mantequilla y el azúcar granulada junto con el azúcar vainillado. Usa una batidora eléctrica o una espátula de madera para mezclar los ingredientes hasta obtener una crema esponjosa y homogénea. Esto añadirá aire a la mezcla, haciendo que las galletas sean más esponjosas.

3. Agrega el huevo y continúa mezclando hasta que esté completamente incorporado. Es importante que el huevo esté a temperatura ambiente para combinarse mejor con los otros ingredientes.

4. En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao. Estos ingredientes secos darán estructura y sabor a tus galletas. Tamizar la harina y el cacao es una técnica que ayuda a evitar grumos, asegurando una textura fina.

5. Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos en la crema de mantequilla, mezclando lentamente hasta que todo esté bien combinado. Agrega los cacahuetes triturados y mezcla suavemente.

6. Con las manos húmedas, forma bolitas de masa (aproximadamente 2 cm de diámetro) y reboza en los cacahuetes triturados para cubrir bien. Esto les dará una textura crujiente y un aspecto atractivo.

7. Coloca las bolitas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas para permitir la expansión durante el horneado. Usa un tenedor para aplanarlas suavemente, creando una forma plana, pero no demasiado delgada.

8. Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén firmes al tacto. No dejes que las galletas se doren demasiado, ya que continuarán endureciéndose después de sacarlas del horno.

9. Déjalas enfriar en una rejilla o en una toalla limpia para evitar la condensación. Estas galletas son deliciosas tanto calientes como frías, pero espera a que se enfríen completamente para disfrutarlas plenamente.

Sugerencias para servir:
Estas galletas de mantequilla de maní y cacao son excelentes junto a una taza de café o té. También puedes añadir un glaseado de chocolate por encima para un aspecto más sofisticado o intentar servirlas con una pequeña porción de helado de vainilla para un postre decadente.

Variaciones:
Experimenta con diferentes tipos de nueces o semillas, como almendras o semillas de sésamo, para añadir un giro interesante. Cada variación aportará una nueva dimensión de sabor y textura a tus galletas.

Este postre rápido es perfecto para cualquier ocasión y seguramente será un favorito para todos. Prueba esta receta simple y deliciosa de galletas de mantequilla de maní y cacao, ¡y no te arrepentirás!