Erdnuss- und Kakaokekse

Leckere Erdnussbutter- und Kakaokekse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 24 Kekse

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit einem Rezept für Erdnussbutter- und Kakaokekse, perfekt, um Ihre Familie und Freunde zu verwöhnen! Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und kombinieren die knusprige Textur von Erdnüssen mit dem intensiven Aroma von Kakao. Außerdem können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren, was sie ideal für jeden Geschmack macht. Egal, ob Sie sie bei einem Familientreffen servieren oder als schnelles Dessert an einem beliebigen Tag genießen wollen, diese Kekse werden mit Sicherheit Ihre Favoriten!

Zutaten:
- 125 g Butter oder Margarine (stellen Sie sicher, dass sie Zimmertemperatur hat, damit sie sich leicht einarbeiten lässt)
- 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 10 g)
- 1/2 Tasse (ca. 100 g) Zucker
- 1 1/4 Tasse (ca. 160 g) Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel hochwertigen Kakao (für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie reinen Kakao)
- 3/4 Tasse Erdnüsse, in einer Küchenmaschine zerkleinert (achten Sie darauf, dass sie ungesalzen sind)
- 1 Tasse zerkleinerte Erdnüsse zum Wälzen (Sie können auch etwas Salz hinzufügen, um einen Geschmacks-Kontrast zu erzielen)

Optionale Zutaten:
- Nüsse, Haselnüsse, Mandeln oder Sesamsamen für köstliche Variationen

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Dies ist ein wesentlicher Schritt, um sicherzustellen, dass die Kekse gleichmäßig gebacken werden und goldbraun werden.

2. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker sowie den Vanillezucker hinzufügen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer oder einen Holzlöffel, um die Zutaten zu einer fluffigen, homogenen Creme zu vermischen. Dies fügt Luft in die Mischung ein, wodurch die Kekse luftiger werden.

3. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie weiter, bis es vollständig eingearbeitet ist. Es ist wichtig, dass das Ei Zimmertemperatur hat, um sich besser mit den anderen Zutaten zu verbinden.

4. In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Kakao vermengen. Diese trockenen Zutaten geben Ihren Keksen Struktur und Geschmack. Das Sieben von Mehl und Kakao ist eine Technik, die hilft, Klumpen zu vermeiden und eine feine Textur sicherzustellen.

5. In die Buttercreme die Mischung der trockenen Zutaten langsam einarbeiten, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die zerkleinerten Erdnüsse hinzu und mischen Sie vorsichtig.

6. Formen Sie mit feuchten Händen kleine Teigbällchen (ca. 2 cm Durchmesser) und wälzen Sie sie in den zerkleinerten Erdnüssen, um sie gut zu bedecken. Dadurch erhalten sie eine knusprige Textur und ein ansprechendes Aussehen.

7. Legen Sie die Teigbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie Platz zwischen ihnen, um eine Ausdehnung während des Backens zu ermöglichen. Verwenden Sie eine Gabel, um sie leicht zu plattieren und eine flache, aber nicht zu dünne Form zu erzeugen.

8. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang oder bis sie fest sind. Lassen Sie die Kekse nicht zu dunkel werden, da sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen weiter aushärten.

9. Lassen Sie sie auf einem Gitter oder einem sauberen Handtuch abkühlen, um Kondensation zu vermeiden. Diese Kekse sind sowohl warm als auch kalt köstlich, aber warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind, um sie voll zu genießen.

Serviervorschläge:
Diese Erdnussbutter- und Kakaokekse sind hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch einen Schokoladenguss darauf geben, um ein raffinierteres Aussehen zu erzielen, oder versuchen, sie mit einer kleinen Portion Vanilleeis zu servieren, um ein dekadentes Dessert zu kreieren.

Variationen:
Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Nüssen oder Samen, wie Mandeln oder Sesamsamen, um einen interessanten Twist hinzuzufügen. Jede Variante wird eine neue Geschmacks- und Texturdimension zu Ihren Keksen bringen.

Dieses schnelle Dessert ist perfekt für jede Gelegenheit und wird mit Sicherheit ein Favorit für alle sein. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept für Erdnussbutter- und Kakaokekse aus, und Sie werden es nicht bereuen!