मास्करपोन केक, चॉकलेट और रम के स्वाद के साथ

एक स्वादिष्ट और लजीज मिठाई बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी आवश्यक चीजें हैं: ताजे अंडे, चीनी, वनीला एसेंस, रम, मास्करपोन, मक्खन, दूध, आटा, बेकिंग पाउडर, चॉकलेट और पाइन नट्स। एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ एक मिक्सर का उपयोग करके फेंटना शुरू करें। एक फूला हुआ और समरूप मिश्रण प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, जो हल्के रंग का हो जाता है। फिर, वनीला एसेंस और रम डालें, जो तैयारी को एक तीव्र सुगंध और अनोखा स्वाद देगा।

जब ये सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो मास्करपोन डालने का समय है। यह अतिरिक्त क्रीमीनेस और एक परिष्कृत स्वाद देगा। सभी चीजों को एक स्पैटुला या मिक्सर के साथ धीमी गति पर मिलाएं, ताकि गांठें न बनें। अगला कदम पिघला हुआ और ठंडा मक्खन डालना है, उसके बाद दूध डालें। ये तरल सामग्री आटे की नरम और नम बनावट प्राप्त करने में मदद करेगी। यदि आपको लगता है कि मिश्रण बहुत घना है, तो इच्छित स्थिरता प्राप्त करने तक थोड़ा और दूध डालने में संकोच न करें।

एक समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, इसमें पहले से छानकर रखा गया आटा डालने का समय है, जिसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया गया था। ध्यान से मिलाएं ताकि आटे में ग्लूटेन सक्रिय न हो, ताकि अंतिम उत्पाद बहुत कठोर न हो। अंत में, छोटे टुकड़ों में काटी गई चॉकलेट डालें। आटे में डालने से पहले चॉकलेट को आटे में लपेटने से यह बेकिंग के दौरान पैन के नीचे बैठने से रोकेगा। धीरे-धीरे मिलाएं, केवल इतना कि चॉकलेट मिश्रण में शामिल हो जाए।

प्राप्त आटे को एक पाउंड के आकार के पैन में डालें, जिसे पहले मक्खन से ग्रीस किया गया था और आटे से छिड़का गया था, या यदि आप व्यक्तिगत भाग पसंद करते हैं तो दो छोटे पैन में डालें। ऊपर से पाइन नट्स छिड़कें, जो तैयारी को एक कुरकुरी बनावट और नट्टी स्वाद देंगे। पैन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह जांचने के लिए कि केक अंदर से पका है या नहीं, एक टूथपिक परीक्षण करें। जैसे ही टूथपिक साफ निकलता है, मिठाई ओवन से बाहर निकालने के लिए तैयार है। इसे पैन से बाहर निकालने से पहले ठंडा होने दें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!