Mascarpone Kek, Çikolata ve Rom Aroması ile

Lezzetli ve doyurucu bir tatlı yaratmak için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Elinizin altında her şeyin bulunduğundan emin olun: taze yumurtalar, şeker, vanilya özü, rom, mascarpone, tereyağı, süt, un, kabartma tozu, çikolata ve çam fıstığı. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle çırpmaya başlayın, bir mikser kullanarak. Hava dolu ve homojen bir karışım elde etmek önemlidir; bu karışım daha açık bir renk almalıdır. Ardından, karışıma yoğun bir aroma ve eşsiz bir tat katacak vanilya özünü ve romu ekleyin.

Bu malzemeler iyi bir şekilde karıştığında, mascarpone ekleme zamanı gelmiştir. Bu, ekstra bir kremamsılık ve zarif bir tat katacaktır. Tüm malzemeleri bir spatula veya düşük hızda bir mikserle karıştırın, topakların oluşmasını önlemek için. Sonraki adım, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını eklemek, ardından sütü eklemektir. Bu sıvı malzemeler, hamurun yumuşak ve nemli bir dokusunu elde etmeye yardımcı olacaktır. Karışımın çok yoğun olduğunu düşünüyorsanız, istediğiniz kıvama ulaşana kadar biraz daha süt eklemekten çekinmeyin.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, önceden elenmiş kabartma tozu ile birlikte un ekleme zamanı gelmiştir. Unun glutenini aktive etmemek için dikkatlice karıştırın, böylece son ürün çok sert olmasın. Son olarak, küçük parçalara kesilmiş çikolatayı ekleyin. Hamura eklemeden önce çikolatayı una bulamak, pişirme sırasında kalıbın dibine düşmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Çikolatayı karışıma dahil etmek için sadece yeterince hafifçe karıştırın.

Elde edilen hamuru daha önce tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına veya bireysel porsiyonlar tercih ediyorsanız iki daha küçük kalıba aktarın. Üzerine çam fıstığı serpin, bu tatlıya çıtır bir doku ve fındıksı bir tat katacaktır. Kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapmak çok önemlidir. Kürdan temiz çıktığında, tatlı fırından alınmaya hazırdır. Kalıptan çıkarmadan önce soğumaya bırakın ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!