लाल प्लम के मफिन

एक गेज़ मफिन का आनंद तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले सभी आवश्यक सामग्री को ध्यान से तैयार करते हैं। एक बड़े बर्तन में, हम नरम मक्खन डालते हैं, जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए, और इसे मध्यम गति पर मिक्सर से तब तक फेंटते हैं जब तक यह क्रीमी और फूला हुआ न हो जाए। फिर हम दानेदार चीनी, नमक और वैनिला चीनी डालते हैं, और सब कुछ तब तक मिलाते हैं जब तक मिश्रण समरूप और हल्का फूला हुआ न हो जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं और स्वाद सामंजस्यपूर्ण तरीके से मिल जाएं।

अगला कदम है अंडों को एक-एक करके मिलाना, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से मिलाते हुए, लगभग दो मिनट तक। इससे एक बारीक और हवादार बनावट बनेगी। एक अन्य बर्तन में, हम आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानते हैं, जो फूले हुए मफिन प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। हम पिसे हुए नट्स भी डालते हैं, जो अतिरिक्त स्वाद और बनावट लाएंगे। हम सूखे सामग्री को अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि बेकिंग पाउडर समान रूप से वितरित हो जाए, फिर उन्हें धीरे-धीरे गीली सामग्री में डालते हैं, दूध के साथ बारी-बारी से। हम एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाते हैं, ध्यान रखते हुए कि आटे को अधिक न मिलाएं।

जब हम आटे से निपट रहे होते हैं, हम मफिन के टिन तैयार करते हैं। हम उन्हें पेपर कप से लाइन करते हैं, जो हमें उन्हें बेकिंग के बाद अधिक आसानी से निकालने में मदद करेंगे। हम ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं, ताकि जब हम रूपों को भरें, तो यह तैयार हो।

अब हम ध्यान केंद्रित करते हैं गेज़ पर। हम उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं, पानी को छानते हैं और फिर उन्हें आधा काटते हैं, ध्यान रखते हुए कि बीज हटा दें। गेज़ की ताज़ा सुगंध मफिन की मिठास को समृद्ध करेगी। हम मफिन के टिन को आटे से भरते हैं, ऊपर के किनारे से लगभग 1 सेंटीमीटर नीचे, फिर प्रत्येक टिन में एक आधा गेज़ डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि ये स्वादिष्ट फल आटे में अच्छी तरह से मिल जाएं।

जब सभी टिन तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें पहले से गरम किए हुए ओवन में डालते हैं और मफिन को 20-25 मिनट तक बेक होने देते हैं, या जब तक वे सुनहरे और पके न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि पहले 15 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलें, ताकि उठने की प्रक्रिया प्रभावित न हो। जब वे तैयार हों, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और उन्हें टिन में थोड़ा ठंडा होने देते हैं, फिर हम उन्हें ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित कर सकते हैं। ये गेज़ मफिन एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए या दिन के दौरान एक मीठे नाश्ते के रूप में एकदम सही होंगे। उन्हें एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें और उनके स्वाद का आनंद लें!