कुकी केक

बिस्कुट चॉकलेट क्रीम और रम का केक

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल: 2 घंटे और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

बिस्कुट का यह डेज़र्ट बचपन की सबसे प्रिय रेसिपी में से एक है, जो अक्सर प्रियजनों के साथ रसोई में बिताए गए पलों से जुड़ा होता है। यह बिस्कुट चॉकलेट क्रीम और रम का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है, जो इसे एक त्वरित डेज़र्ट या पार्टी के लिए एकदम सही बनाता है। यह एक ऐसा नुस्खा है जो बनावट और सुगंध को मिलाता है, न्यूनतम प्रयास के साथ शानदार परिणाम प्रदान करता है।

आवश्यक सामग्री:

- 300 ग्राम बिस्कुट (वांछनीय है कि छोटे मक्खन वाले बिस्कुट हों)
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर (वांछनीय है कि गुणवत्ता वाला हो)
- 2 चम्मच बourबोन वैनिला चीनी
- ½ चम्मच इंस्टेंट कॉफी (नेस्ले या समान)
- 200 मिली ठंडा दूध
- 1-2 बड़े चम्मच रम एसेंस (या अन्य पसंदीदा सुगंध)
- वैकल्पिक: किशमिश, संतरे का छिलका, मार्शमैलो (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- सजाने के लिए: कुटी हुई नट्स और 100 मिली तरल क्रीम

परफेक्ट केक के लिए कदम:

1. क्रीम तैयार करना: एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन, चीनी और कोको डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम गति पर फेंटें जब तक आपको एक समान और फूला हुआ क्रीम न मिल जाए। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है; सुनिश्चित करें कि मक्खन को चीनी और कोको के साथ अच्छी तरह से मिलाया गया है ताकि एक चिकनी बनावट प्राप्त हो।

2. सुगंध जोड़ना: बourबोन वैनिला चीनी और इंस्टेंट कॉफी डालें। सुगंधों को एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। वैनिला चीनी एक अधिक गहन स्वाद प्रदान करेगी, जबकि कॉफी चॉकलेट की सुगंध को बढ़ाएगी।

3. बिस्कुट तैयार करना: एक अन्य बाउल में, ठंडे दूध को रम एसेंस के साथ मिलाएं। बिस्कुट को जल्दी से डुबाने के लिए ठंडा दूध का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, बिना उन्हें भिगोए। बिस्कुट को दूध में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे नम हैं, लेकिन बहुत अधिक भिगोए नहीं। तुरंत निकालें और एक प्लेट पर रखें।

4. केक को असेंबल करना: सबसे पहले प्लेट पर बिस्कुट की एक परत रखें। बिस्कुट पर, क्रीम की एक समृद्ध परत डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। इस प्रक्रिया को दोहराएं, बिस्कुट और क्रीम को बारी-बारी से रखते हुए, जब तक सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए। सजावट के लिए एक या दो चम्मच क्रीम बचा लें।

5. क्रीम तैयार करना: एक मिक्सर का उपयोग करके, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह क्रीमी न हो जाए, लेकिन बहुत कठोर न हो, ताकि यह फ्रिज में ठोस न हो जाए। केक पर क्रीम लगाएं, पूरे सतह को कवर करें। यह एक सुरुचिपूर्ण रूप और अतिरिक्त बनावट प्रदान करेगा।

6. केक को सजाना: केक के ऊपर कुटी हुई नट्स छिड़कें। आप रंग और स्वाद के लिए कुछ किशमिश या मार्शमैलो के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं।

7. ठंडा करना: केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह एक आवश्यक कदम है ताकि स्वाद एकीकृत हो सकें और केक स्थिर हो सके।

8. परोसना: जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो केक को स्लाइस करें और यदि चाहें, तो इसके साथ एक छोटी मात्रा में अतिरिक्त क्रीम डालें। यह बिस्कुट का केक कॉफी के एक कप या चाय के एक कप के साथ बिल्कुल सही है, जिससे किसी भी भोजन को एक उत्सव में बदल देता है।

आदर्श परिणाम के लिए उपयोगी टिप्स:

- बिस्कुट का चयन: उच्च गुणवत्ता वाले बिस्कुट का उपयोग करें। छोटे मक्खन बिस्कुट या डाइजेस्टिव बिस्कुट इस नुस्खे के लिए सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन आप विभिन्न स्वादों के बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- वैकल्पिक सुगंध: यदि आपके पास रम एसेंस नहीं है, तो आप वैनिला या बादाम के एसेंस का उपयोग कर सकते हैं, जो केक में एक दिलचस्प स्वाद जोड़ेंगे।
- फलों के विकल्प: क्रीम में कुछ केले या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े जोड़ें ताकि एक ताज़ा स्वाद और एक अलग बनावट मिल सके।
- पोषण में सुधार: आप कम वसा वाले मक्खन या साबुत अनाज बिस्कुट का विकल्प चुन सकते हैं ताकि केक को अधिक स्वस्थ बनाया जा सके।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति भाग, अनुमानित):

- कैलोरी: 350 किलो कैलोरी
- वसा: 22 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम
- प्रोटीन: 4 ग्राम

इस सरल बिस्कुट केक की रेसिपी को आजमाएँ और मीठी यादों और रसोई में अविस्मरणीय पलों में खो जाएँ! यह केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह जन्मदिन, परिवार की सभा या बस एक सप्ताहांत की रात हो। आपको शुभकामनाएँ!